vízbevitel

MADRID, augusztus 8. (EUROPA PRESS) -

Lluis Serra-Majem és Mariela Nissensohn professzorok, a „Nutrients” tudományos folyóirat hidratálásról szóló külön mellékletének szerkesztői arra figyelmeztetnek, hogy „az ivóvízhez való hozzáférés hiánya, a rossz higiénia és a nem megfelelő személyi higiénia és az élelmiszer miatt a betegségek terhe közismert, de a nem megfelelő vízbevitel következményei az egész világon korántsem teljesen ismertek ".

Ezért "az italokból és élelmiszerekből származó vízfogyasztás kvantitatív értékelésében alkalmazott módszerek sokfélesége, mindig figyelembe véve az egyéb tápanyagokat, az energiaterhelés meglétét és a vizsgálatok eredményei által bemutatott összes információt, idővel, segítsen a probléma megfelelő kezelésében az egész világon ".

Mindezeken a területeken a tudományos bizonyítékokon alapuló ismeretek arra késztették az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóságot (EFSA), hogy a feltételektől függően az élettani viszonyoktól, a fizikai aktivitástól és sport- és környezeti viszonyok (különösen a hőmérséklet és a relatív páratartalom).

Az EFSA konkrétan 1 300 ml/nap vízfelvételt tart megfelelőnek a 2 és 3 év közötti fiúk és lányok számára; 1600 ml/nap 4 és 8 év közötti fiúk és lányok számára; 1900 ml/nap és 2100 ml/nap 9 és 13 év közötti lányoknak. 14 éves kortól pedig az EFSA által ajánlott vízfelvételi értékek 2000 ml/nap nőknél és 2500 ml/nap férfiaknál.

Az EFSA iránymutatásai szerint "ez a fajta ajánlás mérsékelt hőmérsékletű és fizikai aktivitású környezeti körülmények között érvényes. A külső hőmérséklethez és fizikai testmozgáshoz kapcsolódó extrém körülményekből származó testveszteséggel szembesülve az EFSA emlékeztet arra, hogy 8000 ml/nap elérhető, és "megfelelő mennyiségben pótolni kell", valamint az elveszett elektrolitokat.

A TÁPANYAGOK KÜLÖNLEGES KIEGÉSZÍTÉSE

A „Tápanyagok” című speciális kiegészítés az „Italfogyasztási szokások világszerte: A teljes vízfogyasztás és az elfogyasztott energia közötti összefüggés” című monográfia, amely összesen 20 nemzetközi vizsgálatot tartalmaz a hidratációról, valamint az egészség és a táplálkozás egyéb releváns szempontjairól, különböző szempontokból, beállításokból és populációk, a vízbevitel és az energiafogyasztás vonatkozásában.

Ez a monográfia magában foglalja a hidratációs index, a fizikai aktivitás és a környezeti hőmérséklet, valamint a hidratációs tényezők kutatását, valamint a víz és a cukros italok bevitelét az energiafogyasztással kapcsolatban, valamint az élelmiszerekből és italokból származó energia és cukor fogyasztásának csökkentésére vonatkozó jelenlegi ajánlásokat.

A vízfelvételbe is belemerül, figyelembe véve az italokból származó energia hozzájárulását. Így az abban szereplő 20 tudományos cikk között szerepel az "Italfogyasztási szokások és ezek összefüggése a spanyol lakosság teljes víz- és energiafogyasztásával: az ANIBES tudományos tanulmány eredményei" című kutatás.

Ennek a munkának az volt a célja, hogy számszerűsítse az étrendi vízfogyasztást és az italfogyasztást, valamint elmélyítse az összefüggést az elfogyasztott italfajták és az energiafogyasztás között, valamint a jelenlegi referencia bevitel teljesülését életkor és nem szerint., többek között.

Az elemzés rámutat arra is, hogy figyelembe véve, hogy az ANIBES tudományos vizsgálat átlagos energiafogyasztása 1809 kcal/nap volt, az italok relatív hozzájárulása 12% volt.
Végül, ha intenzív testmozgást végeznek 45 percnél hosszabb ideig, meleg és magas relatív páratartalom mellett, a folyadékok, a glükóz és a nátrium cseréje szükséges.