A koleszterinszint csökkentéséhez elengedhetetlen a vörös húsban és tejtermékekben jelen lévő, alacsony telített zsírtartalmú étrend, amely az olajos halakban vagy diófélékben található jó vagy telítetlen zsírokat részesíti előnyben.

A diéta fontossága

Mindannyiunknak van koleszterinszintje. Ez a zsír elengedhetetlen a test megfelelő működéséhez. A probléma akkor jelentkezik, amikor a vér koleszterinszintje az egekbe szökik. Ezt nevezik hiperkoleszterinémiának, amely egyensúlyhiány növelheti a a szív- és érrendszeri betegségek kockázata. A szervezet által szükséges koleszterin nagy része a májban termelődik, de egyes ételeken keresztül pl vörös hús és tejtermék (telített zsír).

valóban

Ezen a ponton meg kell jegyezni, hogy kétféle koleszterin létezik. A hívás rossz koleszterinszint (LDL), amely az artériák falában felhalmozódik, megkeményedve és keskenyedve, és jó koleszterinszint (HDL), amely visszahozza a felesleges koleszterint a májba, hogy elpusztítsa. Így, ha magas rossz koleszterinszintet és alacsony jó koleszterinszintet regisztrálnak, az artériák eltömődhetnek, ami növeli a szívroham vagy stroke. Ez a koleszterin-egyensúlyhiány általában olyan embereknél jelentkezik, akiknek étrendje telített zsírtartalmú és mozgásszegény életmódot folytat.

Ezekben az esetekben a hiperkoleszterinémia megelőzhető és kezelhető egészséges étrenddel és testmozgással. Ezen a vonalon mutat rá a Harvard Egyetem négy kulcs beépíteni az étrendbe és csökkenteni a koleszterinszintet:

Viszlát a telített és transz-zsíroktól

Nem minden zsír rossz. Az úgynevezett jó zsírok vagy telítetlen zsírok előnyösek a szervezet számára, különösen a szív- és érrendszer egészségének szempontjából, ezért ajánlott naponta fogyasztani őket. Megtalálhatjuk őket olyan ételekben, mint olajos hal, dió, olívaolaj és magolajok, amint azt a Spanyol Szív Alapítvány honlapján kifejtették. Természetes magmargarinokban is megtalálhatók. Az egyik előnye: emeli a jó koleszterint (HDL) és segít csökkenteni a rossz koleszterint (LDL).

Az elkerülendő zsírok telítettek és transz-zsírok, mivel fogyasztásuk a magas rossz koleszterinszint, a szív- és érrendszeri megbetegedések, az elhízás vagy a rák fokozott kockázatával függ össze. A telített zsírok többnyire az állati eredetű élelmiszerekben találhatók, mint pl vörös hús és tejtermék. Pálmaolajban és kókuszolajban is. Transzzsírok találhatók ipari sütemények és pékségek, előkészített élelmiszerekben vagy sült ipari falatokban.

Oldhatóbb rost

A gyümölcsök, zöldségek, teljes kiőrlésű gabonák és hüvelyesek magas rosttartalmú ételek, amelyek bár a legismertebbek a székrekedés megelőzésére vagy enyhítésére való képességükről, ugyanakkor segítenek az egészséges testsúly fenntartásában, csökkentik a cukorbetegség, a szívbetegségek és bizonyos típusú rák kockázatát.

A Harvard Egyetem az oldható rostok fogyasztásának növelését javasolja a koleszterin elleni küzdelemben. Ez a fajta rost hozzájárulhat a vér koleszterinszintjének csökkentéséhez, ha egészséges étrend részeként fogyasztják, mivel csökkenti az alacsony sűrűségű lipoprotein vagy a rossz koleszterin szintjét. Oldható rost található zab, borsó, bab, alma, citrusfélék, sárgarépa, árpa és psyllium.

Igen a szterinekre és a sztanolokra

Ezek a természetben előforduló növényi vegyületek szerkezetében hasonlóak a koleszterinhez, de a szervezet nem képes felszívódni. Ily módon fogyasztásukkor segítenek korlátozni a belek által felszívódó koleszterin mennyiségét, ami a vér koleszterinszintjének csökkenését okozza. A növényi szterolok és sztanolok természetesen kis mennyiségben megtalálhatók gyümölcsök, zöldségek és zöldségek, növényi olajok, diófélék és gabonafélék.

Diéta minden ember számára

Amikor egy barát vagy rokon elmondja, hogy mennyi koleszterinszintjük csökkent a diéta kipróbálása után, akkor egy másik magas koleszterinszintű ember kísértésbe eshet, hogy ugyanezt megpróbálja. De néhány hónap múlva ugyanezeket az eredményeket nem lehet elérni. Ennek oka a Harvard Egyetem magyarázata, genetikai és fiziológiai különbségek. "Nincs egyetlen étrend a koleszterinszint szabályozására. Lehet, hogy többféle megközelítést kell kipróbálnia, hogy megtalálja az Ön számára megfelelőt "- magyarázzák a blogjuk.

Bár az étrend a koleszterinszint javításának egyszerű módja lehet, néha más, nem kontrollálható tényezők is szerepet játszhatnak. Például előfordulhat, hogy a genetikai kód megakadályozza az LDL-koleszterin hatékony eltávolítását a vérből, vagy a májban túl sok koleszterint termel. Az ajánlás azonban egyértelmű: "Ne csüggedjen, ha betartotta a diétát, de nem érte el a célját. Még akkor is, ha végül gyógyszerre van szüksége, valószínűleg kevesebbre lesz szüksége, mint ha nem változtatna az étrenden "- teszik hozzá az intézménytől.