Amellett, hogy a hüvelyesek másfajta étkezési módja - nem árt a változatosság bevezetése a fogyasztás növelése érdekében -, ilyen receptek cukkini és csicseriborsó hamburgerek azoknak is segítenek, akik nem annyira szeretik őket, hogy több zöldséget vegyenek. És bárki élvezheti őket.
Az összetevők mennyisége kissé tájékoztató jellegű, mivel a megfelelő konzisztencia eléréséhez szükséges arány változhat. Fontos engedje le a vizet a cukkinikútból és szétszerelés nélkül adjuk hozzá a hamburgerek elkészítéséhez szükséges lisztet. Ha nem fogjuk elfogyasztani az összes hamburgert, akkor főzés előtt lefagyaszthatók.
Hozzávalók
Hogyan készítsünk cukkinit és csicseriborsót
Mossa meg a cukkinit, és vágja le a végét. Reszeljünk durva reszelővel. Helyezzük egy szűrőedénybe, adjunk hozzá egy kis sót, és hagyjuk állni 15 percig. Nagyon jól eressze le, megnyomásával. A csicseriborsót lecsepegtetjük és leöblítjük.
Törje össze a csicseriborsót fél hagymával, a chilit mag nélkül, kevés oregánóval (vagy kakukkfűvel). Hozzáadjuk a cukkinit, a tojást és a lisztet, jól gyúrni amíg homogén keveréket nem kapunk. Ne adja hozzá az összes lisztet egyszerre, menjen apránként, amíg az alakítható, de nem túl száraz. Ízlés szerint ízesítjük, és fél óráig pihentetjük a hűtőben.
Körülbelül azonos méretű, körülbelül 1,5-2 cm vastag 4-6 pogácsát formázzon. Tegyük zsemlemorzsába és főzzük meg kevés olajjal grillezve forrón, kb. 8-10 percig mindkét oldalon, óvatosan fordulva.