Igen, helyesen olvastad, ezt Párolt csicseriborsó recept a dédanyám stílusa, Nos, szerencsém volt, hogy megtanultam vele főzni. A dolgának valóban volt érdeme, mert emlékezett az összes recept hozzávalóira, és arra gondolt, hogy nem tudok főzni, ha nem olvasok el mindent!

dédnagyanyám

Ezt biztosíthatom a csicseriborsó olyan jók Ezzel a recepttel gyermekeim legkevésbé is kérdés nélkül eszik őket, és hogy a hüvelyesek nem a kedvenc összetevőjük. Próbáld ki őket, és elmondod, nincs semmi, mint a hagyományos receptek.

Hozzávalók

Hogyan készítsünk csicseriborsót nagyanyám stílusában

A recept elkészítéséhez már főtt csicseriborsót használtam, de szárazon felhasználhatjuk, és mi magunk is felforralhatjuk őket. Ebben az esetben, egyik napról a másikra áztatjuk őket, Másnap lecsepegtetjük őket, egy edény vizet teszünk a tűzre, és amikor felforr, hozzáadjuk a csicseriborsót.

Amikor gyengék, lecsepegtetjük őket. A lecsöpögtetett csicseriborsóból fél merőkanálat kiveszünk és lefoglalunk. Hámozzuk meg a hagymát, a fokhagymát és a paradicsomot, és külön őröljük őket. Egy serpenyőbe tegyünk egy kevés olajat és megpirítjuk a hagymát, majd hozzáadjuk a fokhagymát és a paradicsomot, és hagyjuk, hogy minden együtt legyen.

Adja hozzá a vizet, a darab darab zsírt és forralja fel. Amikor felforr, adjuk hozzá a csicseriborsót, sózzuk és forraljuk fel. Közben meghámozzuk a főtt tojást, és ha szükséges, összetörjük a fél merített csicseriborsóval adhatunk egy kis vizet a rakottól.

Hozzáadjuk a tojást a rakotthoz, kevergetve, hogy integrálódjon. Hozzáadunk egy kis majoránnát és édes paprikát is. Megjavítjuk a sót. Hagyja még néhány percig forrni, távolítsa el a zsírdarabot, és csökkentse a hőt.