Hozzávalók
- 1-2 cukkini (mérettől függően)
- 200 gr. Lisztből
- 1 tasak sütőpor (16 gr.)
- 3 tojás
- 100 gr. reszelt sajtpor
- 50 ml. enyhe ízű olívaolaj
- 150 ml. teljes tej
- bors és só
Ismét egy recept a sós muffinokhoz. Mennyire "boldogulnak"! Szolgáljon nekünk reggelire, sokan szeretjük a sósabbat, villásreggelihez ill az aperitif, uzsonnára, ünnepi büfére ...
készítmény: 1. A cukkinit jól megmossuk és lereszeljük. Hagytuk, hogy a konyhapapíron kissé lecsöpögjenek, hogy kiengedjék a vizet. Meg is piríthatjuk és leszűrhetjük őket.
2. Egyrészt a tojásokat felverjük a tejjel és az olajjal, majd sóval és borssal ízesítjük.
3. A sajtot el kell keverni a liszttel és az élesztővel. Adja hozzá ezt a keveréket a tojásos keverékhez, és keverje jól, amíg csomómentes tészta nem lesz. Végül hozzáadjuk a reszelt cukkinit.
4. Töltse fel az előzőleg kikent muffin formákat a tésztával kapacitásuk 2/3-ig, és tegye őket 180 fokra előmelegített sütőbe kb. 25 percig, vagy amíg aranybarna és duzzadt nem lesz.
Egy másik lehetőség: Adjon hozzá egyéb reszelt zöldségeket, például sárgarépát vagy céklát.