KÜLDETÉSÜNK
[KÜLDETÉSÜNK]

LÉPJEN KAPCSOLATBA VELÜNK
[LÉPJEN KAPCSOLATBA VELÜNK]

A La Red Hispana spanyol nyelvű rádióműsorokat és tartalmakat állít elő az Egyesült Államok egész területén, elsősorban a latin közösség oktatási, információs és releváns témáira összpontosítva.

Kategóriák

Együttműködők

zsír

December 5. Cukor vs zsír: melyik ártalmasabb az egészségünkre?

Az elmúlt években az Egészségügyi Világszervezet elhízásról kiadott adatai riasztóak. 2015-ben egy tanulmányt végzett a WHO Új-Zéland és az Egyesült Államok részvételével, ahol 69 országban (24 magas jövedelmű, 27 közepes és 18 alacsony jövedelmű) nőtt az étrendi energiaellátás és az elhízás. jövedelem) és arra a következtetésre jutottak, hogy mind a testsúly, mind az étrendi energiaellátás 56 országban (81% -kal) nőtt 1971 és 2010 között.

Nos, valóban azt mondhatjuk, hogy az elhízás egy komoly kérdés, amellyel világszerte foglalkozni kell, és amilyen gyorsan csak lehet, foglalkozni kell vele, mivel egy fizikai kérdésen túl a betegségek végtelen listáját is magában hordozza.

És ebben a pillanatban jelennek meg a gondolatok és vélemények arról, hogy milyen szokásokon kell változtatni, és melyek azok az élelmiszerek, amelyek a leginkább károsak az emberi egészségre: magas cukor- és szénhidráttartalmú ételek, vagy magas zsírtartalmú ételek?

2014-ben 2 ikertestvér, mindkettő orvos, Cris és Xand van Tulleken, egy nagyon sajátos kísérleten esett át, hogy megállapítsa, mi ártalmasabb a szervezetre: a cukor vagy a zsír? Ehhez készítettek egy dokumentumfilmet, amelyet a BBC készített: "Sugar Vs Fat". Itt 1 hónapig rendkívül kockázatos étrenden estek át, ahol az egyikük csak cukrot/szénhidrátot és a másik zsírt fogyasztott, anélkül, hogy kombinálta volna őket, vagy túllépte volna a előírtakat.

A dokumentumfilm célja annak meghatározása volt, hogy mely élelmiszerek felelősek többek között olyan súlyos egészségügyi problémák kiváltásáért, mint az elhízás, a cukorbetegség, a szívbetegségek. A kísérlet után kapott eredmények hihetetlenek voltak és meglepték az ikreket.

Aki követte a magas zsírtartalmú étrendet, annak volt körülbelül 4 kg-ot fogyott, míg azok, akik követték a szénhidrátokban/cukrokban gazdag, de szinte zsírmentes étrendet, 1,5 kg-ot fogyottak. Azonban előbbi, akinek nagyobb volt a fogyása, 2 kg izomot, míg utóbbi főként zsírt fogyott.

Hasonlóképpen, a hiperhidrogén-étrendet követő ikernél a mentális és fizikai teljesítőképesség egyáltalán nem változott testvéréhez képest, aki koncentrációs képességének és figyelmességének csökkenését, valamint fizikai teljesítményének csökkenését szenvedte, amikor alávetették őket. fizikai teszt. Ezenkívül megfigyelték, hogy a koleszterinszint nem változott szignifikánsan a két testvér egyikében sem, de a vér inzulinjában változások következtek be, az iker több súlyt vesztett és kissé ellenállt ennek a hormonnak a hatásával. diéta.

Ezért ezen eredmény után az a következtetés és kérdés, amelyet ismét felteszünk magunknak: zsírok vagy cukrok?

A megkérdezett kutatók feltárják, hogy a teljes mértékben zsíron vagy teljes mértékben szénhidráton alapuló étrend nem eredményez nagy súlyváltozást, és nem eredményez igaz és pozitív változásokat az anyagcserében, hanem hogy a kulcs e két tápanyag kombinációjában rejlik, vagyis kerülje az olyan ételek fogyasztását, amelyek hasonló arányban tartalmaznak cukrokat és zsírokat, ezért az ételt kívánatosá és függőséget keltővé teszik, például a híres és finom fánkokat.

Az élelmiszeripar ismeri ezeket a tudomány által feltárt adatokat, emiatt a zsírok és a cukrok egyszerre dominálnak termékeiben, és a fogyás kulcsa az egészség gondozása, a szellemi és fizikai teljesítmény megőrzése, valamint az anyagcsere működése kerülje a feldolgozott ételeket, amelyek összetételében egyaránt tartalmaznak zsírt és cukrot. Nos, előnyösebb természetes ételeket fogyasztani, amelyek ugyanolyan kalóriatartalmúak lehetnek, de tiszta és a szervezet számára rendkívül hasznos tápanyagokkal, ellentétben a feldolgozott ételekkel, amelyek csak annyit érnek el, hogy csillapítják az önmaguk által generált függőséget és többet okoznak nekünk vágy enni ezt a minőségi ételt.