vigyázzon

Több, mint a cukorbetegség

Cseresznye és cukorbetegség

Amit kínálnak: Be kell vallanom, nem eszem sok meggyet, bár szeretem az ízét.

Különböző források szerint a cseresznye "Amerika szuper gyümölcse" (kíváncsi vagyok, hogy érzik ezt a szőlő- és áfonyatermesztők.) Az édes cseresznyének sokféle fajtája létezik (a legnépszerűbb a Bing cseresznye), bár a tortához általában savanykás meggyet használnak. A Maraschino cseresznye meggy, amelyet pácolnak, majd cukorszirupba öntenek és ételfestékben (általában vörös vagy zöld színűek) ). A meggy legnagyobb termelője Németország, amelyet az Egyesült Államok követ.

A cseresznye számos tápanyagot tartalmaz, köztük A- és C-vitamint, B-vitamint, kalciumot, vasat, káliumot és rostot. Egyéb tápanyagok a béta-szitoszterin (a koleszterinszint csökkentésére képes növényi szterin), a kvercetin (egy flavonoid, amely segíthet a szívbetegségek leküzdésében), valamint az amygdala, az ellagsav és a peril-alkohol, amelyek mindegyike rendelkezik rákellenes tulajdonságokkal. A cseresznyében található antocianinok (erős antioxidánsok) szintén küzdenek a szívbetegségekkel, valamint segíthetik a cukorbetegséget az inzulinrezisztencia javításával.

Azok számára, akik ízületi gyulladásban vagy köszvényben szenvednek, a Bing és a fekete cseresznye tartalmaz egy cianidin nevű anyagot, amely segíthet blokkolni a húgysav kristályok okozta fájdalmat. Alvási problémái vannak? A jet lag megoldása? A cseresznye melatonint tartalmaz, amely hormon segít szabályozni alvási szokásainkat. Próbáljon meggyet enni egy órával a repülés előtt, majd egy órával lefekvés előtt.

Táplálkozási információk: Egy csésze meggy körülbelül 75 kalóriát, 19 gramm szénhidrátot, 2,5 gramm rostot és 0,2 gramm zsírt tartalmaz. A cseresznyének szintén alacsony a glikémiás indexe, 22.

Mire kell figyelni/hogyan kell használni: Válasszon szilárd és fényes cseresznyét zúzódások és vágások nélkül. Biztosan rajtuk van a száruk. Ezenkívül válasszon egy-egy cseresznyét, keresve a romlás jeleit, mivel egy rossz cseresznye elronthatja az egész csomót. Amellett, hogy remek snack, meggy adható salátákhoz és gabonafélékhez, és keverhető muffinba, kenyérbe vagy palacsintatésztába. A gödör eltávolításához vágja félbe a cseresznyét és távolítsa el a gödröt.

A cseresznye legfeljebb 10 hónapig fagyasztható. A szárított cseresznye és a meggylé is népszerű, de azok kalóriatartalma és szénhidráttartalma magasabb, mint a friss cseresznyeé.