A cukorbetegség egy olyan betegség, amely igen elterjedt a Kanári-szigeteken, talán a magas glikémiás terhelésű élelmiszerek feleslege miatt, talán azért, mert mi Kanári-szigetek hajlamosak vagyunk sok cukrot (édességeket, süteményeket) kidobni. Ezenkívül még a kávéban is nagyon nagy mennyiségű cukrot töltünk be, a normál tej, a sűrített tej és a kávé összekeverése nagyszerű időzített bomba a testünk számára, vannak, akik reggelibárnak hívják, mások akár három bombát is belőle.

Ebben a cikkben, az elsőben, amelyet a cukorbetegség ellen fogok tenni, szeretnék a lehető legteljesebb listát adni a legnagyobb terhelésű és a legkevesebb glikémiás terhelésű élelmiszerekről a cukorbetegség elkerülése vagy javítása érdekében.

Mint jól tudják, néhányan vagy azok közül, akik nem tudják, részletezem, hogy ez egy olyan rendellenesség, amelyben a vércukorszint kórosan magas, mivel a szervezet nem bocsát ki inzulint, vagy nem megfelelően használja.

teljes kiőrlésű
A legfontosabb tünetek a következők:

• Túlzott szomjúság.
• Vizeljen sokat és gyakran.
•Fogyás.
• Lassan gyógyuló sebek.
• Ismétlődő fertőzések (cystitis és candidiasis).
•Homályos látás.
• bizsergés a kézben és a lábban

Nagyon gyakran nevezik a négy Ps betegségének: polydipsia, polyphagia, polyuria és fogyás.

    A vércukorszint szabályozásának és javításának érdekében tartsa be az étkezési időket minden nap, fogyasszon napi 4-5 ételt, és fogyasszon ételeket a lisztszerű (gabonafélék, kenyér, burgonya, rizs, hüvelyesek, tészta, nem túl cukros sütik) az egészségügyi szakember által megadott mérésekkel és adagokkal.

A összetett szénhidrátokban gazdag ételek ezeknek kell lenniük a fő energiaforrásnak az étrendben, különösen cukorbetegeknél. Ezek az ételek segítenek a vércukorszint szabályozásában, mivel lassan és fokozatosan szabadítják fel.

Heti gyakorisági ajánlások:

  • Tészta: 2-3 alkalommal hetente
  • Rizs: 2-3 alkalommal hetente
  • Hüvelyesek: heti 2-4 alkalommal
  • Zöldségek és zöldségek: naponta kétszer, ebből egyszer saláták formájában.
  • Gyümölcsök: napi 2-3 adag

Az egyes ételek mennyiségét a szakembernek egyedileg kell szabályoznia, főként az egyes betegek életkorától, testtömeg-indexétől, nemétől és fizikai aktivitásától függően. A hüvelyesek (fehér bab, csicseriborsó, lencse, borsó, bab, szójabab ...) amellett, hogy jó összetett CH forrás, növényi fehérjékben és rostokban gazdagok, ezért fontos, hogy beépítsék őket a menükbe.

A gyümölcs tekintetében jobb egészben fogyasztani, mint lében, mivel tápanyagainak, főleg rostjának, vitaminjainak és ásványi anyagainak jobb felhasználása miatt jobb táplálkozási minőséget tapasztalunk.

Ami a zsíros szárított gyümölcsöt (mandula, mogyoró, dió ...) illeti, a CH mennyisége kicsi, de nagyon gazdag növényi fehérjékben, rostokban, vitaminokban, ásványi anyagokban, többszörösen és egyszeresen telítetlen zsírsavakban. Túlsúly vagy elhízás esetén a kalóriatartalma miatt kényelmes lesz mérsékelni a fogyasztását. Ellenőrizze az egyszerű cukrokban gazdag ételek bevitelét.

Az egyszerű szénhidrátok azok, amelyek gyorsan felszívódnak, és ezért gyors vércukorszint-növekedést okoznak. Ezek az ételek: cukor, méz, gyümölcslevek, cukros italok, édességek, cukorkák, fagylalt, sütemények, csokoládé, gyümölcsök szirupban ...

Alternatív megoldásként mesterséges édesítőszerek alkalmazhatók ételek/italok édesítésére: szacharin, aszpartám, ciklamát stb. A fruktóz alacsonyabb vércukorszint-növekedést eredményez, mint az izokaloros szacharóz vagy más cukrok mennyisége Kövesse a rostokban gazdag étrendet.

A rost lelassítja az ételek emésztését, ezért lassítja a CH-k felszívódását is. Növényi eredetű élelmiszerekben található meg: zöldségek, hüvelyesek, gyümölcsök, teljes kiőrlésű gabonák ...

Ezenkívül a székrekedés kezelésében felismerik a hatásokat, növelik a jóllakottság érzését és a vér koleszterinszintjének csökkentését.

Naponta kb. 30 gramm rostot ajánlok bevenni. Fogyasztó:

  • Fogyasszon legalább 2-3 adag zöldséget naponta
  • Fogyasszon legalább 2-3 darab gyümölcsöt naponta
  • Növelje a hüvelyesek fogyasztását (2-3 alkalommal/hét)
  • Tartalmazza a teljes kiőrlésű termékeket
  • Igyon vizet a rostfogyasztással párhuzamosan

Példa rostban gazdag ételekre:

  • 1 tányér vegyes saláta: 2-3 g rost
  • 1 tányér zöldbab: 6-7 g
  • 1 körte: 2-3 g
  • 1 narancs: 3-4 g
  • 100 g teljes kiőrlésű kenyér: 7-8 g
  • 200 g főtt hüvelyes: 5-20 g
  • Összesen = 35-45 g

    Egészséges zsíros ételeket kell fogyasztania (kék hal, olívaolaj, diófélék, ...) és könnyű főzés.

Az egészséges (egyszeresen és többszörösen telítetlen) zsírokban gazdag ételek elősegítik a jó szív- és érrendszeri egészség megőrzését, hozzájárulva a koleszterinszint csökkentéséhez. 

  • Egyszeresen telítetlen zsírsavakban gazdag ételek: olívaolaj, avokádó, diófélék és ezek olajai.
  • Többszörösen telítetlen zsírsavakban gazdag ételek:
    • Omega-3: makréla, szardínia, szardella, lazac, dió
    • Omega-6: napraforgó-, kukorica- és szójaolaj.

Kerülni kell a telített zsírban gazdag ételeket (zsíros húsok és kolbászok, teljes tej és joghurtok, zsíros sajtok ...) és zsíros kulináris technikákat: sült, ütött, párolt és szószok. Ellenőrizze a tápértékjelölést.

A cukorbetegeknek szánt termékekben általában az olyan megnevezések jelennek meg, mint: "Cukorbetegek tolerálják", "Hozzáadott cukor nélkül", "Különleges". Ez a fajta, a piacon egyre bőségesebb étel, bár nem tartalmaz cukrot, tartalmazhat más kalóriatartalmú édesítőszereket is, amelyek hasonló termékkel szolgálnak, mint a referencia. Ezt különösen túlsúly vagy cukorbetegség esetén szem előtt kell tartani, ezért különös figyelmet kell fordítani a címkézésre. Nem szükséges fogyasztani ezt a fajta ételt.

Ajánlott ételek

Az étrend kulcsfontosságú elem a 2-es típusú cukorbetegség megelőzésében, és elengedhetetlen a cukorbetegség és szövődményeinek kezelésében. Ez a szakasz egy sor olyan ételt mutat be, amelyek a diabéteszes kezelés általános célkitűzéseinek elérését szolgálják.

ÉLELMISZEREK FELSOROLÁSA GI

A glikémiás index (IG) arra használják, hogy felmérjék, hogy a szénhidrátokat tartalmazó ételek hogyan befolyásolják a vért, azaz mekkora a vér glükózszintje egy bizonyos étel elfogyasztása esetén.

A magas GI az, amely gyorsan emeli a vércukorszintet: értéke ≥70, általában gabonafélék, kenyér, rizs.

Az alacsony GI alacsonyabb vércukorszint-ingadozást eredményez, ami előnyös a cukorbetegség és az elhízás kezelésében, valamint azoknak a sportolóknak, akiknek hosszas erőfeszítéseket kell tenniük: értéke ≤ 50, és általában hüvelyesek, tészták, gyümölcsök és tejsav.

Néhány étel GI-je:

  • Főtt sárgarépa: 92
  • Drágám: 87
  • Azonnali edény pépesítve: 80
  • Kukoricapehely: 80
  • Dinnye: 76
  • Fehér rizs: 72
  • Főtt burgonya: 70
  • Fehér kenyér: 69
  • Barna rizs: 66
  • Popcorn: 65
  • Mazsola: 64
  • Cékla: 64
  • Banán 62
  • Csemegekukorica: 59
  • Sütemények: 59
  • Müzli gabonafélék: 57
  • Zabpehely: 55
  • Kukoricatortilla: 52
  • Hasábburgonya: 51
  • Édesburgonya: 51
  • Spagetti 50
  • Narancslé: 43
  • Csokoládé: 40
  • Alma: 39
  • Paradicsom: 38
  • Csicseriborsó: 36
  • Joghurt: 36
  • Teljes tej: 34
  • Sovány tej: 32
  • Lencse: 32
  • Bab: 29
  • Szilva: 25
  • Cseresznye: 23
  • Babcsíra: 15
  • Földimogyoró: 13

GYÜMÖLCSLISTA

Fontos, hogy a gyümölcs kiválasztásakor vegye figyelembe annak szénhidráttartalmát. Célszerű olyanokat választani, amelyek a legkevesebb cukrot tartalmazzák, mert így a vércukorszint nem fog meredeken emelkedni. Egyes gyümölcsök szénhidráttartalma (g/100 g étel)

  • Grapefruit: 20.8
  • Grenada: 16.1
  • Khaki: 16
  • Fekete szőlő: 15,5
  • Cseresznye: 13
  • Ábra: 12.9
  • Fogantyú: 12.8
  • Dinnye: 12.4
  • Alma: 11.4
  • Körte: 10,6
  • Ananász: 10.4
  • Őszibarack: 10.3
  • Nektarin: 10,2
  • Mandarin: 9.2
  • Kiwi: 9.1
  • Narancs: 8,9
  • Sárgabarack: 8.6
  • Medlar: 8.5
  • Eper: 5.5
  • Málna: 4,9
  • Friss kókuszdió: 4.6
  • Szilva: 0,63

TERMÉSZETES KIEGÉSZÍTŐK MINDIG SZAKEMBEREK ELLENŐRZÉSÉBEN VAGY ELŐÍRTAK:

Meneküljön el vagy vegye figyelembe a gyógynövényes vagy parafarmátiában dolgozó eltartottak vagy személyzet ajánlásait. 99% -uknak nincs képzése az ügyben, és csak termékeket akar nekünk eladni.

  • CHROME 200 mikrogramm. Segít a vércukorszint megfelelő szabályozásában. Csökkenti a koleszterinszintet cukorbetegeknél. A króm GTF formájában történő használata ajánlott.
  • Nagy hatékonyságú B-vitamin komplex: A B komplex segít az enzimek termelésében
    amelyek energiává alakítják a glükózt és segíthetnek megakadályozni az idegkárosodást.
  • Antocianidinek Az antocianidinek segítenek megelőzni a szem szövődményeit (retinopathia
    cukorbetegség, glaukóma stb.) a betegségre jellemző. Vagy ennek hiányában a karotinoidok, például a lutein, nagyon hasznosak erre.
  • Cink és magnézium. Mindkettőnél gyakran hiányzik a cukorbetegség.
    Mindkét esetben ásványi anyagok használata citrát formájában ajánlott. Természetesen külön kell szednie őket, semmit sem vásárolhat, vagy nem vehet igénybe egy kiegészítést, ami összeáll, mert a cinket tanácsos ebéd után mindig két órával, a magnéziumot pedig mindig minden étkezés előtt bevenni.