Ez a leves kihasználja az összes halat, beleértve a csontokat is. A Vitamix® turmixgép krémes levessé őröl.
Mennyiség:
Felkészülési idő:
Nyomtatni:
Nehézségi szint:
Hozzávalók
- 320 g ponty, ponty vagy más tiszta fehér hal
- 15g friss gyömbérgyökér, hámozott
- 3 g (1 teáskanál) só (opcionális)
- 2 teáskanál aji-mirin
- 1 újhagyma, csak a fehér része
- 2 evőkanál rizsborecet
- 400 ml forró vizet
- 60 g kockára vágott fehér retek
Készítmény
- Készítsen elő egy bambusz párolót. Helyezze a párolót, a szeletelt gyömbért és a fehér retket a gőzösbe. Gőzölje nagy lángon 15 percig, vagy amíg kész.
- Helyezze a pontyot, retket, mirint, metélőhagymát, ecetet, sót és vizet a Vitamix tartályba a felsorolt sorrendben, és rögzítse a fedelet.
- Válassza ki az 1. sebességet, kapcsolja be a keverőt és fokozatosan növelje a maximumot. 3 percig turmixoljuk.
Évfolyamok
3 percig őrölve a hal csontjait felporoljuk.