A dátum A datolyapálmából («Phoenix dactylifera») származó barna színű, kemény és édes húsú, hosszúkás ovális, ovális gyümölcs. Számos változata van, bár a legismertebbek a Medjool, a Szahidi és a Kadrawi.

tulajdonságok

Táplálkozási információk (100 g)

A gyümölcsöt általában októbertől januárig szüretelik. Fogyasztható szárítva, fagyasztva vagy frissen. Bár a szokásos dolog az, hogy a dátumok, amelyeket a szupermarketben találunk, cukrozott dátumok vagy mazsola formájában vannak. Nagyon gazdag cukrokban, ami megkönnyíti annak megfagyását.

Egészséges energia

Tartalma energikus Magas, mert szárítással a víztartalom csökken és a tápanyagok koncentrálódnak. Nagyszerű szénhidrátforrás. Glükózt, levulózt és szacharózt tartalmaznak, de természetes cukruk egészségesebb, mint az ipari cukor.

Ez jó hozzájárulása rost, amely segít megelőzni a székrekedést. Ebben is gazdag triptofán és kevés zsírt biztosít. A-vitamint, D-vitamint, C-vitamint és B-vitamint tartalmaz (B1, B2, B3, B5, B6 és B9).

Az ásványi anyagok hozzájárulása miatt kiemelkedik kálium-, magnézium-, foszfor-, kalcium- és vas-tartalmával, emellett - noha kisebb mértékben - nátriummal, mangánnal, cinkkel, rézzel, krómmal és jóddal.

Hogyan kell enni a dátumot

Fogyaszthatók desszertként, étkezések között, vagy hozzáadhatók salátákhoz, tésztaételekhez, szószokhoz vagy édességekhez. A csont eltávolítását követően gyakran készítik sajt vagy mandula paszta töltelékkel is.

Hogy garantálja a Megőrzés légmentesen lezárt, száraz üvegedényekben és fénytől távol kell tárolni.