Dean Michael Ornish (született: 1953. július 16.) amerikai orvos és kutató. A kaliforniai Sausalitóban működő nonprofit Preventív Orvostudományi Kutatóintézet elnöke és alapítója, valamint a klinikai orvosprofesszor a Kaliforniai Egyetemen, San Franciscóban. A szerző a dr.
Dean Ornish a szívbetegség visszafordítására, az Egyél többet, Kevesebbet mérj és A Spektrum című közismert szószólója az étrend és az életmódváltások szívbetegségek kezelésére és megelőzésére való alkalmazásában.
Személyes tapasztalat
Ornish, a texasi Dallas szülöttje, a dallasi Hillcrest High School-ban végzett. Az Austini Texas Egyetemen bölcsész BA összeg cum laude diplomával rendelkezik, ahol alapképzést szerzett. Orvosát a Baylor College of Medicine-n szerezte, orvosi gyakorlatot és rezidenciát teljesített a Massachusettsi Általános Kórházban (1981-1984), és a Harvard Medical School orvostudományi munkatársa volt. .
Profi háttér
Ornish a koszorúér-betegség (CAD) és más krónikus betegségek kezelésében ismert életmód-alapú megközelítéséről. Elősegíti az életmódváltásokat, ideértve a teljes ételek melletti étkezést, a növényi étrendet, a dohányzásról való leszokást, a mérsékelt testmozgást, a stresszkezelési technikákat, beleértve a jógát és a meditációt, valamint a pszichoszociális támogatást.
Az Ornish nem követi a szigorú vegetáriánus étrendet, és halolaj-kiegészítőket javasol; Ezenkívül a program lehetővé teszi egyéb állati termékek alkalmi fogyasztását.
A hetvenes évektől az 1990-es évekig Ornish és mások megvizsgálták az étrend és a stresszszint hatását a szívbetegségben szenvedőkre. A szakértők által felülvizsgált folyóiratokban megjelent kutatás a "Szívbetegség megfordítására irányuló program" alapjává vált.
Egyesítette az étrendet, a meditációt, a testmozgást és a támogató csoportokat, és 1993-ban az első nem műtéti, nem gyógyszerészeti terápia volt a szívbetegségek számára, amely jogosult a biztosítási költségtérítésre. A kiropraktikai ellátás kivételével ez volt az első alternatív orvosi technika, amelyet a hagyományos orvosi iskolai tantervekben nem tanítottak, és amely jóváhagyást kapott egy nagyobb biztosítótársaságtól.
Ornish 16 évig dolgozott a Medicare és a Medicaid Services központjaival egy új lefedettségi kategória létrehozásáért, az Intenzív szívrehabilitáció (ICR) néven, amely az átfogó életmódbeli változásokra összpontosít. 2010-ben a Medicare megkezdte az Ornish Heart Disease Reversal Program költségeinek megtérítését, egy 72 órás ICR-t azoknak az embereknek, akik szívrohamban, mellkasi fájdalomban, szívbillentyű-helyreállításban, koszorúér bypassban, szív bypassban vagy tüdőben szenvedtek, vagy koszorúér angioplasztikában vagy stentelés .
Az Ornish program mellett a Medicare és a Medicaid fizet a Pritikin Longevity Center és a Massachusettsi Általános Kórház Benson-Henry Institute for Mind and Body Medicine által létrehozott ICR-programokért. .
Ornish 1993 óta Bill Clinton volt elnök orvosi tanácsadója, amikor Hillary Clinton először arra kérte, hogy konzultáljon a Fehér Ház, a David David és az Air Force One szakácsaival. 2010-ben, miután a volt elnök szív bypass graftjai eltömődtek, Clinton Ornish ösztönzésére jórészt növényi étrendet követett.
2011-ben Barack Obama kinevezte Ornish-t a megelőzés, az egészségfejlesztés, valamint az integratív és közegészségügyi tanácsadó csoportba.
Vita
Az Ornish étrendet magas szénhidráttartalmú, alacsony zsírtartalmú diétának nevezik. 2008-ban a The Gale Encyclopedia of Diets megvizsgálta az Ornish-étrend lehetséges kockázatait:
Dr. Ornish étrendje nagyon alacsony zsírtartalmú, és alig vagy egyáltalán nem korlátozza a hús és állati termékek bevitelét. Sok fontos vitamint és ásványi anyagot, például cinket és B12-vitamint nyernek ezekből a forrásokból normál étrendben. Ezen források nélkül jelentős a hiányhiány.
Emellett az étrendben található nagyon alacsony zsírmennyiség miatt aggodalomra ad okot, hogy a diétát folytató emberek nem kapnak elegendő E-vitamint, amely főleg a diófélékben és az olajban található meg. Ezek túl magas zsírtartalmúak ahhoz, hogy rendszeresen fogyasszák ezt a diétát.
Dr. Ornish gyakran javasolja az étrend betartása mellett a kiegészítők bevételét, és egy teljes multivitamin bevitele segíthet csökkenteni a hiány kockázatát. A multivitaminoknak és a kiegészítőknek azonban megvannak a maguk kockázatai, különösen a terhes vagy szoptató nők és az olyan egészségügyi problémákkal küzdő emberek esetében, mint a vesebetegség.
2015 márciusában a The New York Times kiadta a „A magas fehérjetartalmú diéták mítosza” című cikket, Ornish cikkét, amely a magas zsír- és állati fehérje-tartalmú étrendeket bírálja. Melinda Wenner Moyer tudományos és egészségügyi író válaszolt Ornishnek a Scientific American-ben; ebben kritizálta Ornish kutatásait és étrendi ajánlásait, mondván, hogy az általa félrevezető statisztikákat használta.
Cikkében hosszas választ kapott Ornish, aki számos kutatási tanulmányra hivatkozva védte meg álláspontját, mondván, hogy tévedett az általa idézett statisztikákban, és azonosította azokat a tanulmányok súlyos hibáit, amelyek állítása szerint ellentmondottak.
Válaszként Moyer egy másik cikket írt, amely kritikusan szemlélte Ornish érveit, és így állapította meg: „Az Ornish-étrend valószínűleg javulást jelentene a jelenlegi amerikai étrendben, ha az emberek tartósan ragaszkodnának hozzá. De állításai a telített zsír és a vörös hús veszélyeiről ".
Túllépni a tudományon, és bizonyos esetekben ellentmondani annak ".