Annak ellenére, hogy a Ribera autochton mutációja, nem szabadalmaztatott, mint a külföldről érkező gyümölcsök, és azért kell fizetned, hogy előállíthasd őket

Dél-Afrika a gyümölcs- és zöldségtermelés bővítésének terveit dolgozza ki azzal a egyértelmű szándékkal, hogy növelje exportjának volumenét, különösen az északi féltekére és különösen Európába, nagy piacára, szemben a gyümölcsök szezonjának szezonjával. dél-európai országokban termesztik.

datolyaszilva

Ez a terjeszkedés természetesen kitűnik a citrusfélékben, de a datolyaszilva esetében is, tekintettel a piaci elvárásokra. Az általuk előszeretettel választott fajta a valenciai „élénkvörös”, mivel ez az a fajta, amely a legnagyobb sikert aratja az európai fogyasztók körében, köszönhetően a valenciai közösség termelői által a közelmúltban alkalmazott erőfeszítéseknek. években, és különösképpen a Kaki de la Ribera del Xúquer származási cím.

Az ebben a szegmensben érdekelt dél-afrikai mezőgazdasági vállalatok úgy vélik, hogy ez a „spanyol” fajta - a valenciai fajta túlságosan elkapja őket - a legjobb ahhoz, hogy sikeres legyen az értékesítés.

A tény az, hogy képesek reprodukálni a „Bright Red” datolyaszilvait, ahogy akarják, mert ellentétben azzal, ami történik, amikor a valenciai gazdák bármilyen fajtát akarnak behozni kívülről (Dél-Afrikából is), jogdíjat kell fizetniük, mert általában szabadalmaztatott, ebben az esetben a világ legsikeresebb datolyaszilva, amely valenciai eredetű, mindenki számára teljesen ingyenes.

Óriási ellentmondásnak tűnhet: ha van valamink, akkor odaadjuk; ha másoktól akarjuk, fizetnünk kell. Valójában egyesek számára ez a filantrópia, sőt a quixoticizmus bizonyos mértékű bemutatása. A valóság azonban az, hogy ennek a változatosságnak a megjelenése és fejlődése olyan széles körben fejlődött, hogy a kizárólagos rendszer megtartásának lehetőségét észrevétlenül kellett észrevenni, és amikor az érdeklődés elterjedt iránt, nem lehetett elérni.

Cirilo Arnandis, a DO Kaki de la Ribera és a valenciai szövetkezetek elnöke kifejtette, hogy abban az időben „megpróbáltuk bejegyezni a„ Bright Red ”-et, hogy fenntartsuk a kizárólagosságot a Ribera területén, ahol a fajta megjelent, de az ügyvédek nem volt lehetséges, hogy általában hosszú ideig a piacon volt, és nem lehetett bemutatni, hogy mit akarunk ».

Spontán mutáció

Megpróbálták szabadalmaztatni azt a kezelést is, amely kiküszöböli az „élénkvörös” fanyar hatását és megőrzi simaságát. Ez egyértelműen meghatározta a gyümölcs sikerének nehézségét, de már nem érdességét. Az eljárást azonban nem tudták sajátként regisztrálni, mert hasonló dolgokat már végeztek más helyeken és más fajták esetében is. Az egyetlen dolog, amit a valenciai szövetkezetek elérték, az volt, hogy a „Persimont” kizárólagos márkanévként regisztrálták.

Arnandis elismeri, hogy még mindig vannak olyanok, akik azt gondolják az ágazatban, hogy "talán valamit más módon is kipróbálhattak volna abban az időben, mások is kételkednek abban, hogy maradt valódi lehetőség, de mindenesetre a dolgok úgy vannak, ahogy vannak és 2016-ban vagyunk ». Arra is gondolnunk kell, hogy miként alakult a „Bright Red” fellendülés, amikor még nem is volt „boom”, és sokan kételkedtek abban, hogy néhány ember erőfeszítései sikeresek lesznek.

A „Bright Red” datolyaszilva fajta spontán mutáció, amely egy olyan fán keletkezett, amely már nem létezik, és amelyeket egyesek Carletbe, mások pedig L'Alcùdia-ba tettek. Mindenesetre a Ribera Alta azon területén. Hamarosan vonzotta a gyümölcs nagysága, sokkal nagyobb, mint a valenciai területen korábban ismert más datolyaszilva ('Tomatero', 'Chato'). De három évtizeddel ezelőtt a datolyaszilva kereskedelme a puha modalitásra korlátozódott: A gyümölcsöket csak etilénnel érlelték, szinte mindig összekeverték a dobozokat más almákkal, a hagyományos fajták pedig inkább édességükre voltak alkalmasak (már beérettek), és könnyebben kezelhetők voltak kanállal. Az új mutáció a mérete miatt vonzó volt, de csak akkor kezdett megjelenni, amikor megjelent az új forradalmi kezelés (először alkohollal, később C02-vel), amely kiküszöböli az összehúzó hatást, miközben a gyümölcsök keményen tartják, akárcsak a fát, ami lehetővé teszi számukra, hogy hosszú távon exportálják, távolság és meghódítsa a fogyasztók új szegmenseit, akik korábban semmit sem tudtak a datolyaszilvafélékről.

Ekkor kezdett apránként terjedni az érdeklődés az új telkek telepítése iránt. A termés olajfoltként terjedt el, ösztönözve az új módozat és a nagy koszává vált „Persimon” márka export sikerével. Amikor pedig megjelent az igény a szervezésre, a DO megalakítására. és még ahhoz is, hogy a fajtát sajátjaként regisztrálja, már késő volt. Ha valamikor volt idő, tekintve a mutáció születésének sajátosságait.

Most kétségtelenül részt kell vennünk azon a tényen, hogy mások, akárcsak Dél-Afrikában, beleszeretnek a valenciai datolyaszilvaba, és úgy reprodukálják, mintha a sajátjuk lenne. Mit fogunk csinálni, ez az élet. Ismét figyelmesebb.

Élvezze a korlátlan hozzáférést és az exkluzív előnyöket