stílusú

A déli vágott kapocs zöldek a kelkáposzta és a kelkáposzta rokonságában állnak, és számos nemzetközi konyhában használják, beleértve a portugál, a nyugat-afrikai és a brazil ételt. .

A déli mángoldot általában kevés füstölt sertéshússal főzik. Ez a recept egy nagy sonka vagy két kis csülköt igényel, de egy húsos sonka csont, 6-8 szalonnacsík vagy körülbelül 1/4 font sózott sertéshús helyettesíthető. Alternatív megoldásként a füstölt pulykacombokat vagy szárnyakat gyakran használják a déli zöldek fűszerezésére. Ha van, adjon hozzá 1/2 csésze maradék kockára vágott főtt sonkát a káposztalevélhez.

Mint sok más típusú zöldség, a homok és a szemcsék is ragaszkodhatnak a levelekhez. Fontos a zöldségeket jól megmosni. Nincs rosszabb, mint a homokos zöldek! Még akkor is, ha a zöldek azt állítják, hogy megmosták, öblítse le őket újra, hogy megbizonyosodjon róla, hogy szennyeződések nincsenek benne.

A déli zöldségeket hagyományosan a főzőfolyadékok vagy a marihuána mellé szolgálják fel. A frissen sült kukoricakenyér vagy kukoricakenyér-muffin elengedhetetlen a finom gyümölcslevek felszívásához, a borsecetes szószt pedig gyakran csepegtetik a zöldségekre. Adjon hozzá friss szeletelt kerti paradicsomot a zöldségekkel együtt egy finom ebédhez vagy vacsorához.