A koleszterinszint csökkentésére szolgáló étrendnek olajos halakat, olívaolajokat, kukoricát, szójababot, napraforgót, valamint vörös és lila gyümölcsöket kell tartalmaznia.

koleszterinszint

A koleszterin van a szervezetben, és bizonyos mennyiségben szükséges a megfelelő működéséhez.

Kétféle koleszterin létezik: LDL (rossz) és HDL (jó). Magas szintű rossz koleszterinszint artériás és szívkárosodást okozhat.

A diéta a koleszterinszint csökkentésére a következő élelmiszereket kell tartalmaznia:

1 Többszörösen telítetlen zsírsavak

A többszörösen telítetlen zsírsavak (Omega 3 és Omega 6) nélkülözhetetlenek a szervezet számára; ami azt jelenti, hogy ezeket nem szintetizálja, hanem az étrendben kell megszerezni. Ezek a zsírsavak csökkentik a szintjét koleszterin a vérben.

A többszörösen telítetlen zsírsavakban gazdag ételek:

  • Ételek Omega 6-tal
    Növényi eredetű olajok, például szója, napraforgó, kukorica és sáfrány.
  • A koleszterin tartalmú ételek, amelyek Omega 3-ot szolgáltatnak
    Kék hal (lazac, tonhal, szardínia, makréla, szardella), kagyló, len és chia mag, néhány kihajtott hüvelyes, magolaj, dió. Az Omega 3 olajok kardioprotektív tulajdonsággal rendelkeznek, amely csökkenti a vérnyomást és javítja az érrendszer endothel működését. Vannak tudományos bizonyítékok, amelyek azt mutatják, hogy a szív- és érrendszeri betegségek alacsonyabban fordulnak elő olyan populációkban, amelyek rendszeresen tartalmazzák az étrendjükben az Omega 3-ban gazdag halakat.

2 Fitoszterolok - fitosztanolok

Ezek a növényi vegyületek akadályozzák a koleszterin felszívódását a belekben, így csökkentik annak koncentrációját a vérben.

A legnagyobb mennyiségű fitoszterint tartalmazó növényi sztanolok:

  • Kukorica-, olíva-, szója- és napraforgóolaj.
  • Mandula.
  • Búza.
  • Kukorica.
  • bab.
  • Zöldségek (a fitoszterolok - fitosztanolok forrásán kívül) rostot tartalmaznak, amely elősegíti a koleszterin eltávolítását a székleten keresztül, különösen akkor, ha az étrend magas zsírtartalmú).

3 antocianin

Ezek olyan pigmentek, amelyek vörös, narancssárga, lila és kék ételekben találhatók, és természetes módon segítenek csökkenteni a koleszterint és javítani a szív- és érrendszeri egészséget.

Az anantocianinokban gazdag ételek:

  • Szilva.
  • Szőlő.
  • Szeder.
  • Áfonya.
  • Cseresznye.
  • Maracuja.
  • gránát.
  • Málna.
  • Cseresznye.
  • Eper.
  • Retek.
  • Paradicsom.
  • pirospaprika.
  • Cukorrépa.
  • Padlizsán.
  • Lila kukorica.