a bél egészsége

A növényvilág alapvető szerepet játszik jólétünkben, és annak bármilyen módosítása következményekkel járhat. Étrendjének így kell lennie, hogy egészséges legyen

A mikrobiotát a bél felszínén élő mikroorganizmusok alkotják. Nem kis összegekről beszélünk, hanem billió mikrobiális sejtet több száz különböző baktériumfajból; közülük a leggyakoribbak: firmicutes, bakteroidetes, actinobacteriumok és proteobacteriumok. Ezeknek a bennünk szabadon barangoló élő szervezeteknek a képe legalább zavaró lehet, de az az igazság, hogy nagy szövetségesek és elengedhetetlen gondozásuk és védelmük a jó egészség biztosítása érdekében. És ez az, amit sok tudós már megerősít, az egészség a bélben kezdődik.

allergia

Az elmúlt években a mikrobiota (más néven bélflóra) fontos funkcióit fedezik fel, amelyek még egy szervként működik az emberi test. Tudjuk, hogy szükséges a immunrendszer tökéletesen működik, mivel például megakadályozza más baktériumok, ezek potenciális kórokozókkal való invázióját.

A bennünket egyre jobban érintő patológiák sok esetben a mikrobiota kudarcaiban találják meg az eredetüket

Amint azt a „Cell” folyóirat közzétette, „az embereket egyre inkább érintő patológiák, például allergia és gyulladásos és autoimmun rendellenességek, sok esetben a mikrobiota kudarcainak köszönhető képtelenség az immunválaszok ellenőrzésére. "Ahogy Fredrik Bäckhed professzor, a Sahlgrenska Egyetem, Svédországban "a bél mikrobiota számos gyulladásgátló és autoimmun betegségben vesz részt, beleértve az allergiát, a Crohn-kórt és az asztmát. A kihívás az, hogy terápiás markerként" alkalmazzák ".

Bäckhed professzor részt vett a fent említett, a „Cell” -ben megjelent tanulmányban is, amely a flóra anyagcserénkben betöltött szerepéről szól. Ez a kutatás a laboratóriumi egerekkel végzett elemzés során megerősítette a megváltozott mikrobiota és a az elhízás és a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának fokozott kockázata.

A bélflóra is rendelkezik kapcsolat a szív- és érrendszeri egészséggel, amint azt az utóbbi években különböző tanulmányok kimutatták. A clevelandi Lerner Kutatóintézet Molekuláris Orvostudományi Osztálya a flórában bekövetkezett változásokat olyan kórképekkel társítja, mint az érelmeszesedés, a magas vérnyomás és a szívelégtelenség.

Az étrend közvetlenül befolyásolja a bélflórát

Jólétünkben olyan fontos szerepet tölt be, hogyan védhetjük meg? Van egy nagyon erős fegyverünk, ételünk. Az étrend módosításával bebizonyosodott, hogy képesek vagyunk rá javítja a növényvilágunkat vagy károsítja azt. Flóránk összetétele születésétől kezdve fejlődik, elképesztő plaszticitással rendelkezik, és mindegyikünkben másként fejlődik, mivel étrendünk közvetlenül befolyásolja ezt, valamint egyéb tényezők, például az antibiotikumok szedése. El lehet mondani, hogy mint két azonos lábnyomú ember, nincs két azonos mikrobiotájú ember sem.

Két egészséges anyag létezik, amelyek egészséges flórával rendelkeznek, és ezzel kapcsolatban a legtöbbet tanulmányozzák: a prebiotikumok és a probiotikumok. Az előbbiek erjesztett rostok, amelyeket testünk nem képes felszívni. Az Európai Társaság a neurogasztroenterológiával és a motilitással (ESNM) meghatározza őket, mint "az élelmiszer emészthetetlen összetevőit, amelyek elősegítik korlátozott számú jótékony baktériumfaj növekedését és aktivitását". Ez, „táplálják” a jó mikroorganizmusokat a belek. A Reading Egyetem által végzett és a „The Journal of Nutrition” folyóiratban megjelent tanulmány kimutatta, hogy fogyasztása megváltoztatja a mikrobiotát, szabályozza a gyulladást és az anyagcsere markereit.

A prebiotikumokat természetesen megtaláljuk a gyümölcsökben és zöldségekben paradicsom, banán, fokhagyma, hagyma, spárga és articsóka. És a korpában és a dióban is, ezek mindegyike olyan étel, amelyet rendszeresen be kell építenünk étrendünkbe.

Tekintettel a probiotikumok, az Egészségügyi Világszervezet ezeket "élő mikroorganizmusok, amelyek jótékony hatással bírnak az egészség érdekében, (.) olyan állapotok ellen hat, mint a gyomor-bélrendszeri fertőzések, bizonyos bélrendellenességek, allergiák és urogenitális fertőzések. "Ezen baktériumok egy része megtalálható joghurtban és tejfermentumokban, valamint kiegészítők formájában (amelyeket ajánlani kell). orvos szükség esetén), az utóbbit gyakran antibiotikum-kezelés után alkalmazták. Weizmann Tudományos Intézet Izraelben azonban rámutat, hogy ezeknek a kiegészítőknek a mikrobiotára gyakorolt ​​hatása korlátozott, és mindenképpen személyre szabott módon kell beadni őket.

Az olajos halzsírok előnyösek a mikrobiotának, de a telített zsírok károsítják

A rostokban gazdag gyümölcsök (gyümölcsök, zöldségek és teljes kiőrlésű gabonafélék) és az erjesztett tejtermékek mellett a zsírok a bélflóra jó barátai is. De nem az összes. Laboratóriumi egereken végzett tanulmány, amelyet ebben az évben a Gasztroenterológiai, Hepatológiai és Táplálkozási Tanszék Chicagói Egyetem, kimutatta, hogy azok a rágcsálók, amelyek telített zsírokban gazdag étrendet fogyasztottak (főként húskészítményekből származnak), nagyobb inzulinrezisztenciát, valamint nagyobb zsírszöveti gyulladást mutattak, összehasonlítva többszörösen telítetlen zsírokban gazdag étrend, főleg halakból származik.

Igen a D-vitaminra, a vasra és a cinkre

Egyes mikrotápanyagok szintén hasznosnak bizonyultak a flóra számára. Ez a helyzet D-vitamin, hogy egy észak-európai tudósok multidiszciplináris csoportja igazolta, amelynek kutatását 2004-ben publikálták „Természetgenetika”, közvetlenül befolyásolja a mikrobiotát, segít a gyulladás szabályozásában. Az ebben a vitaminban gazdag ételek olajos halak, kagylók, tojások, tej és gombák.

Az ásványi anyagok megváltoztathatják a mikrobiotát is. A rajta végzett jótékony hatás (és negatív, ha a szükséges nem érhető el) be lett igazolva cinkben és vasban. Előbbi nagy arányban megtalálható az osztrigában, a quinoában és a csicseriborsóban, míg az utóbbiban kagyló, kagyló, lencse és pisztácia.

Ha meg akarjuk védeni mikrobiotánkat, szem a sóval. A közelmúltban a Nature közzétette a Massachusettsi Technológiai Intézet Biológiai Mérnöki Tanszékének vizsgálatát, amely igazolta, hogy a sóban gazdag étrendben a lactobacillus (jó baktériumok) szintje csökken. A WHO javasolja, hogy ne érjük el a napi 5 gramm sót. Különösen a mikrobiotánkra és általában az egészségünkre.