A köszvény a leggyakoribb formája a gyulladásos ízületi gyulladásnak a férfiaknál, 3,4 millió férfit érint az Egyesült Államokban. Ezeket a betegeket általában arra utasítják, hogy kerüljék a purinban gazdag húst, halat és zöldségféléket. Ez a tanulmány a diéta és a köszvény új eseteinek kapcsolatát vizsgálja a férfiaknál

diéta

Megvizsgálni az étrendi tényezők összefüggését a férfiak új köszvényeseteivel

12 év alatt a köszvény és az étrend új eseteinek kapcsolatát prospektív módon megvizsgálták 47 150, a vizsgálat kezdetén egészséges, 40–75 éves férfi között. A bevételt 4 évente félkvantitatív gyakorisági kérdőívekkel értékelték. A köszvény diagnózisát az American College of Rheumatology kritériumai szerint állították fel.

A követés 12 éve alatt 730 új köszvényes eset fordult elő. A húsbevitel felső kvintilisében a férfiak esetében a kockázat 1,41 volt, a halhúshoz kapcsolódó kockázat pedig 1,51 volt. Éppen ellenkezőleg, a köszvény előfordulása csökkent a tejtermékek növekedésével, a legnagyobb bevitelűek kockázata 0,56 volt. A purinban gazdag zöldségek fogyasztása és általában több fehérje fogyasztása nem jártak a köszvény fokozott kockázatával. A testtömeg-index és az alkoholfogyasztás nem módosította az étrend e munkában megfigyelt hatásait.

Ezen eredmények szerint a köszvényes betegek étrendjének kontrollált hússal kell történnie, a zöldségeket azonban nem szabad korlátozni. Ebben a munkában kiderült, hogy a növényi fehérjéknek védőhatása lehet, ezeket az adatokat nem mutatják be az eredmények, mivel ezek nem szignifikánsak. A tejtermékekben kevés a purintartalmú étel, és nagyobb fogyasztásuk védelmet nyújt. A mechanizmus annak köszönhető, hogy a fehérje bevitel növelésével nő a vizelet húgysav kiválasztása, és ezáltal csökkenti az uricémiát.

A nagy mennyiségű hús és hal fogyasztása a köszvény fokozott kockázatával jár. A purinokban és fehérjékben gazdag zöldségek mérsékelt bevitele nem társult megnövekedett kockázattal.

A munkatársak észrevételeinek megtekintéséhez vagy véleményének kifejtéséhez meg kell adnia az oldalt az IntraMed felhasználói fiókjával. Ha már rendelkezik IntraMed fiókkal, vagy regisztrálni szeretne, írja be ide