Az utóbbi években számos tudományos folyóiratban megjelent tanulmány kezdett jelentőséget tulajdonítani annak, amit a Science folyóirat az évtized 10 legfontosabb felfedezésének egyikének tart (Science, 2010. december 17.): a bél mikrobiómáját vagy flóráját.

diéta

Úgy tűnik, hogy ezek a tanulmányok azt mutatják, hogy a bél bakteriális flórája nagyon fontos szerepet játszhat a sclerosis multiplex kialakulásában és előrehaladásában.

Az étrendünk révén módosítanánk a bélflóránkat, és ez a módosítás genetikailag hajlamos embereknél különféle betegségek megjelenéséhez vezetne. Az immunrendszer és az endokrin rendszer érését a baktériumok kolonizációja befolyásolja. A bélflóra megvédi az embert az olyan betegségektől, mint az asztma, az allergiák és a krónikus gyulladásos bélbetegségek. Számos betegséghez kapcsolódik: autoimmun és gyulladásos (rák, Crohn-kór, osteoarthritis, krónikus fáradtság-szindróma, gyulladásos bélbetegség, sclerosis multiplex) és mentális egészségi rendellenességek, amelyeket ma már gyakorinak tartanak, például depresszió, szorongás, ADHD és autizmus.

Mi a mikrobiom?

A két kiló baktérium, amellyel általában együtt élünk, mikrobiota néven ismert. E baktériumok DNS-e mikrobiom néven ismert. A bőrön és a női hüvelyben találhatók, de főleg az emésztőrendszert gyarmatosítják a szájtól a végbélnyílásig. Összesen több mint 100 milliárd baktérium létezik, amelyek három különböző enterotípust alkotnak az emberekben.

Feladatai?

A bélbaktériumok felelősek az emészthetetlen étrendi maradványok, az endogén nyálka és a sejttörmelék metabolizálásáért; vitaminokat termelnek: K, B12, biotin és folsav; aminosavakat szintetizál ammóniából és karbamidból; megvédenek minket a külső baktériumok beültetésétől és alapvető szerepet játszanak az immunrendszer fejlődésében, nagyon fontosak a szabályozó T-sejtek által közvetített aktív immunotolerancia állapotának alakításában. Fontosságuk miatt önmagukban szervnek tekintik őket. Amikor ezek a baktériumok megváltoznak, akkor előfordul az, amit dysbiosisnak nevezünk. Fontossága olyan, hogy már létezik egy nemzetközi projekt, amely genomjának szekvenciáját igyekszik számon tartani, a The Human Microbiome Project (http://commonfund.nih.gov/hmp/index), hogy képes legyen összekapcsolni a különböző emberi megjelenéssel. betegségek, beleértve a sclerosis multiplexet is.

Mikrobioma-diéta-sclerosis multiplex kapcsolat.

A bélflóra életmóddal és étrenddel történő megváltoztatása a beteg genetikai profiljától függően különféle betegségek megjelenéséhez vezethet. A helytelen étrend változásokat okozna a bélflórában. Viszont ezek a módosítások növelnék a béláteresztő képességet, és ennek eredményeként olyan anyagcsoportok mennének át, amelyek normálisan nem jutnak be a testünkbe, és különböző betegségeket okoznak. Ezzel kapcsolatban Dr. Jean Seignalet „Élelmiszer, a harmadik gyógyszer” című könyvében rámutatott három lehetséges embercsoport létezésére, akik három lehetséges betegségcsoportot fejlesztenének ki:

- Olyan emberek, akikben genetikájukból adódóan testük mindenáron azért küzd, hogy eltávolítsa az összes toxint, amelybe a dysbiosis beléphetett: eliminációs betegségek (irritábilis bél, Crohn-kór, pikkelysömör, bronchiális asztma ...).

- Olyan emberek, akiknél a testük hajlamos felhalmozni ezeket a toxinokat, hogy keringés közben ne okozzanak kárt: felhalmozódással betegségeket okoznának (fibromyalgia, többszörös kémiai érzékenységi szindróma, osteoarthritis, rák, Alzheimer-kór ...).

- Azok az emberek, akikben a testük immunrendszerükön keresztül reagál ezekre a toxinokra, de a dysbiosis miatt megváltozott, zavart lesz, és saját szerveiket is megtámadja. Autoimmun betegségek lépnek fel (sclerosis multiplex, rheumatoid arthritis ...).

- Hozzátennék egy negyedik csoportot: irigylésre méltó genetikát örökölt emberek, akik hosszú és egészséges életet fognak élni. Ez az a csoport, amelyben mindannyian szeretnénk lenni, de sajnos ritka. Tehát, míg a másik három csoport egyikébe tartozunk, mivel genetikánkat (egyelőre) nem tudjuk módosítani, néhány környezeti tényező és mindenekelőtt az étrend módosítható.

Ezen túlmenően, amennyire csak lehetséges, meg kell próbálnunk növelni az egészséges ételek fogyasztását: zöld tea, szűz olívaolaj az első hideg nyomástól, kurkuma (curry), káposzta, káposzta, brokkoli, málna és áfonya, dió, gyümölcs nagy csont, kefir, quinoa, fokhagyma és étcsokoládé, többek között. Ami a probiotikus kiegészítést illeti, képzelje el a bél kolonizációját olyan orális baktériumok által, mint a normandiai partraszállás. Az ellenséges tűz (gyomorsavak) túlélése érdekében milliókkal kell leszállniuk, hogy egyesek életben eljussanak a belekbe, és egyetlen joghurt sem hordja őket ilyen mennyiségben. Tehát felejtsük el a „csodálatos joghurtokat”. A legjobb egy probiotikus kiegészítő, amelyet gyógyszertárakban vásárol. Követelmények: hogy a lehető legtöbb különféle baktérium törzset hordozza (5 jobb, mint 2, és 10 jobb, mint 5), és 109 CFU/g-nál nagyobb mennyiségben (törzsenként egymilliárd baktériumról beszélünk).

Ajánlott olvasmány:

  • Rákellenes: új életmód. Dr. David Serván-Schreiber.
  • A második agy. Miguel Angel Almodóvar.
  • Az emésztés a kérdés. Giulia Enders.
  • Rákellenes receptjeim: étel és rákellenes élet. Dr. Odile Fernández.