Diéta és természet

A jó étkezéshez nem kell bonyolítanod az életedet, ha más kontinensről vásárolsz alapanyagokat, nem is tudjuk, hogyan ejtik őket: tamari, miso, tofu, kuzu stb.

program

Általában azzal, amit a közeli föld ad nekünk, jelenleg azt adja nekünk, ez több mint elég. Közeli szezonális ételek és egyszerű főzési módszerek: az én szempontomból ezekkel a helyiségekkel közelítünk az ideális étrendhez.

Arról van szó, hogy visszatérünk készítsen ételeket a szélességi körzetünkből származó alapanyagokkal, csomagolás nélkül és azzal a csomagolással, amelyet a természet szánt nekik.

Nem furcsa, hogy az irodámban vannak olyan emberek, akik például: "spórolok" vagy "de ez a szegények eledele!" természetesen, télen mediterrán ételek káposztával, tökkel, póréhagymával ... nyáron paradicsommal, padlizsánnal, paprikával ...Normális a megtakarítás, mert a szezonális termékek használata akkor történik, amikor ezek az ételek olcsóbbak a piacon.

De az is, egy élelmiszer "annak idején" az, amikor több tulajdonsággal rendelkezik; Ha a paprika gazdag C-vitaminban van, akkor a nyári hónapokban több C-vitamint fog felhalmozni, mert ez a természetes ciklusa, és nem januárban, amikor növekedése a biológiai cikluson kívülre kényszerült.

Nekünk kellene tanulj meg áramlani a természettel, és hagyjuk, hogy a ritmusai elragadják magunkat: étellel ez még fontosabb. Ahogy nagyapám szokta mondani, hogy "állatiasak" vagyunk, ruhákkal, de "állatiasak".

Mindezt elfelejtettük, mert az elmúlt években nagyon felgyorsult az ipari növekedés, ahol gazdag és gyorsan elkészíthető élelmiszeripari termékek jelentek meg. De ha összehasonlítjuk ezeket az éveket emberfajunk evolúciójával, akkor ez az ipari forradalom egyáltalán nem egészséges. Alkalmazkodtunk hozzá, de testünknek nem volt elég ideje alkalmazkodni a hatalmas mennyiségű cukor és só emésztéséhez, és nem tanult meg tartósítószereket, színezékeket, gyantákat, növényvédő szereket lebontani és metabolizálni.... az a hosszú kémiai adalékanyag-lista, amely E betűvel kezdődik és számmal végződik.

Tehát az első lépés, ha fogyni akarunk, és étellel gondoskodnunk kell magunkról, az az, hogy el kell kezdeni friss szezonális ételeket fogyasszon, ahelyett, hogy megkönnyítenénk a könnyű termékeket; romlandó, tiszta, természetes, teljes kiőrlésű és csomagolatlan ételeket vásároljon. Végül is ez az, amihez 15 millió éve alkalmazkodunk ...