Miután leküzdötte az ételfüggőségét, Susan Peirce Thompson szakértő azt tanácsolja, hogyan lehet megszabadulni a minket káros ételektől.
Hányszor mondtad "béna csak egy uncia csokoládé" A végén majdnem egy fél tablettát evett? Nyilvánvaló, hogy bármennyire is próbálunk uralkodni magunkon, amikor egy ételt szeretünk, hajlamosak vagyunk többet enni, mint kellene. És így Susan Peirce Thompson, szakértő kognitív tudomány és táplálkozási pszichológia, úgy alakított ki egy étrendet, hogy soha többé ne ragadjon el ezek a falatok. És példával vezeti magát.
Kapcsolódó hírek
A kulcs valami olyan egyszerű, mintha nem próbálnám meg mindezt ételek, amelyek nagy valószínűséggel összekapcsolnak minket, Mit cukrok és lisztek, és hogy általában ők is a kedvenceink. Radikális megközelítés eltávolodik attól a széles körben elterjedt hiedelemtől, hogy mindent meg lehet enni mértékkel, de ez e tanár szerint Rochesteri Egyetem (Egyesült Államok), sokkal hatékonyabb a fogyás és a rettegett visszapattanó hatás ellen.
Szemléletmódja a test és az agy működésével kapcsolatos ismeretei mellett azon alapul a saját tapasztalata. Thompson évtizedekig harcolt az övével túlsúly. Kipróbált mindent a hívásoktól kezdve csoda diéták szigorú tervekig testedzés, de semmi nem működött nála. Még azt is fontolgatta, hogy orvosi felügyelet mellett van-e gyomor bypass Ez lehetővé tenné számára, hogy kevesebbet egyen és így elveszítse a plusz kilókat.
A kísértés elkerülése érdekében ez a szakértő azt javasolja, hogy ne egyen cukorban és lisztben gazdag termékeket. Pixnio
Azonban minden megváltozott, amikor elkezdett követni egy módszert önmegtartóztatás egyes ételek közül, különösen a legcukrosabb. Ekkor jött rá, hogy merev szabályokra van szüksége étrendjéhez, amelyek távol tartják bizonyos termékektől.
A kulcs az agyban van
Bár Thompson figyelmeztet erre módszere nem mindenki számára működik, Igen, látta, hogy hányan követték őt, elérték a kitűzött célokat. 2014-ben ez a szakértő létrehozta a Bright Line Eating céget, hogy terjessze a pszichológia és az idegtudomány fontosságát a fogyásban.
Ugyanezzel a céllal Thompson kiadott egy azonos nevű könyvet tavaly márciusban. Ez az angol nyelvű kézikönyv, amelyből világszerte több százezer példányt adtak el, spanyol változatban és Free your brain címmel jelenik meg ez év június végén.
Oldalain ez a tanár tudományosan bemutatja, hogy az agy alapvető szerepet játszik-e az étellel való kapcsolatunkban, és ennek alapján bemutatja sajátos tervét, amely szerint a plusz kilókat leküzdi egy alapelvvel: létrehozza világos és egyértelmű határok, "mint amikor egy volt dohányos nem dohányzik, bármi is történjen".
"A függőség modelljét alkalmazzuk, mert sok ember számára az egyenletes étkezés kis mennyiség egy addiktív étel a vágy nem szűnik meg, hanem még rosszabbá válik ", érvel a honlapján.
Most nem csak az ellenállásról van szó csokoládé vagy azok keksz mennyire szeretjük őket. Thompson másokra is rámutat feldolgozott ételek és gazdag lisztekben és cukrokban, amelyek eleinte nem mondanánk, hogy hajlamosak a függőségre. Így például a tiltott termékek közé tartozik, granola rúd, gabonafélék, szószok, turmixok vagy akár gyümölcsös joghurt.
Ezzel a diétával nem érdemes "mindent mértékkel enni". Pxhere
Ugyanakkor, mint alkotója kifejti, ezt a szigorú étrendet nem szabad mindenki betartania. Terve kifejezetten azoknak az embereknek szól, akik évek óta küzdenek a súlyukkal, "azoknak, akik részt vesznek a állandó belső csata amelyben szemrehányást tesznek magukért többet ettek mint eredetileg tervezték ".
Kulcsok a függőség elleni küzdelemhez
Mint Thompson egy interjúban kifejtette, minden ételnek, amelyet megeszünk, a hatás, bármennyire is minimális, az agyban. Most mit csinál a legtöbb finomított szénhidrátok (mint a cukrok és lisztek) az, hogy nagy mennyiségben szekretálunk inzulin Y mindig többet akarunk bár jóllakottak vagyunk. "Az agyunkat nem arra terveztük feldolgozza ezen összetevők stimulációs szintjét- Thompson biztosította.
A jó hír az, hogy megszabadíthatjuk magunkat ettől a kielégíthetetlen vágy alól néhány hét távollétében. Bár senki nem mondja, hogy könnyű. Ez idő alatt Thompson ajánl néhány trükköt, mint például fogat mos ("Kimutatták, hogy a menta íze és illata ölje meg a vágyat "), vagy kerülje a televíziós reklámokat, ahol ezek a káros ételek bővelkednek. Három hét múlva látni fogjuk, hogy az édesség iránti vágy csökken és hat hónap után "az agy meggyógyul ettől a függőségtől"mondja Thompson.
Sok étel, például szósz, olyan mennyiségű cukrot tartalmaz, amely számunkra ismeretlen. Pxhere
Nem ez a tudós az egyetlen, aki a szénhidrátban gazdag ételekre koncentrál. Például az ENSZ azt javasolja, hogy a cukorfogyasztást a napi kalóriabevitel 5% alá korlátozzák, és figyelmeztet, hogy abA fogyasztás jó része "rejtett" (és nem elhanyagolható mennyiségben) olyan ételekben, amelyekről nem is tudtuk, hogy vannak ilyenek.
Például a gyümölcsjoghurt legfeljebb 6 teáskanál cukrot tartalmazhat, ami az Amerikai Szívszövetség által javasolt összeg, amelyet egy egész napra el lehet fogyasztani. A kampány is Sinazucar.org, egy évvel ezelőtt mutatta be a fotós és a táplálkozási szakértő Antonio R. Estrada, bemutatta az egyes élelmiszerekben található nagy mennyiségű cukrot: például a müzliszeletigen, majdnem 2 kockacukor; egy kis fazék rózsaszín szósz, több mint 4 és egy üveg gyümölcslé majdnem 9.
Több tudományos kutatás a magas finomított szénhidráttartalmú étrendet is összeköti a súlygyarapodással és az elhízással. A Food and Nutrition Research folyóiratban megjelent 50 étrend-tanulmány áttekintése szerint az ember által elfogyasztott cukor és liszt mennyisége közvetlenül függött a súlytól.
Hasonlóképpen a British Medical Journal által gyűjtött más kutatások is megállapították minél több cukrot ivott valaki, annál többet súlyozott. Ezekkel az adatokkal a kutatók még képesek voltak rá megjósolni a súlyt a résztvevők cukorbevitelük alapján. Ezeket a következtetéseket figyelembe véve a Thompson-diéta felajánlja, hogy csökkentse veszteségeit ezzel a plusz kilók szövetségesével.