gyulladásos

Az alultápláltság az emésztési problémákkal küzdő emberek közös jellemzője. Pontosabban, a gyulladásos bélbetegségben alkalmazott étrend kulcsfontosságú a tünetek csökkentésében és enyhítésében. Mindent elmondunk, amit tudnia kell.

Mit nevezünk gyulladásos bélbetegségnek?

Az emésztőrendszer különböző típusú betegségekben szenvedhet, amelyek befolyásolhatják az egészséget. Az egyik a gyulladásos bélbetegség (IBD). Ez egy kifejezés, amelyet leírnak az emésztőrendszer krónikus betegségei, ismeretlen okok, amelyeket a gyulladás megjelenése jellemez.

A két leggyakoribb IBD a krónikus fekélyes vastagbélgyulladás (CUC) és a Crohn-kór (CD).. Van egy harmadik entitás, amelyet határozatlan vastagbélgyulladásnak neveznek, és amelynek ugyanazok a tulajdonságai vannak, mint az előző kettőnek, és amelynek fejlődése során időnként azonosítható az egyik vagy a másik.

Melyek az IBD jellemzői?

Crohn-betegség

Az emésztőrendszer bármely részét érintheti, de a leggyakoribb területek a disztális vékonybél és az emelkedő vastagbél. Az elváltozások szegmentáltak és károsíthatják a bélfal minden rétegét.

Colitis ulcerosa

Kizárólag a vastagbelet és a végbelet érinti. Az elváltozások folyamatosak és a nyálkahártyán és a submucosán jelennek meg. Ezek a betegségek megváltoztatják az emésztőrendszer immunrendszerének működését, hosszan tartó gyulladásos választ okozva.

Melyek a tünetek?

A leggyakoribb tünetek mindkét esetben a súlyos kólika és a krónikus véres hasmenés. Súlycsökkenés, alultápláltság, láz, valamint bőr- és ízületi elváltozások lépnek fel.

A bélnyálkahártya elváltozásai számos kapcsolódó táplálkozási problémát okoznak, amilyenek lehetnek:

  • Étvágytalanság.
  • Ödéma.
  • Anémia
  • Kiszáradás.
  • Fehérje és vitamin veszteség.
  • Az ásványi anyagok, például a cink, a vas, a magnézium, a kalcium és a szelén egyensúlyának megváltozása.

Az alultápláltság okai

Az alultápláltságot számos tényező okozza, például:

  • Csökkent táplálékfelvétel.
  • Ugyanazon betegség esetén, fájdalmat, hasmenést és hányást okoz.
  • Egyes élelmiszerek kizárása.
  • Megnövekedett követelmények láztól, stressztől és fehérje veszteségtől.
  • Tápanyag felszívódási zavar.
  • A gyógyszerek és a tápanyagok kölcsönhatása. Az emésztőrendszer spanyol alapítványa szerint az ezen állapotok kezelésére használt gyógyszerek gyulladáscsökkentők, kortikoszteroidok, immunszuppresszánsok és antibiotikumok.

Hogyan kell az étrend gyulladásos bélbetegségben szenvedni?

Tisztázni kell, hogy az IBD a remisszió fázisait és azokat a fázisokat mutatja be, amelyekben a tünetek akut epizódokkal jelentkeznek. Ezért az étrendnek attól a pillanattól kell függenie, amelyben vagyunk. Ha nincsenek tünetek, az egészséges táplálkozási terv kezelhető felesleges korlátozások nélkül.

Akut időszakok esetén az etetést igazítani kell táplálkozási szükségletek fedezése. Kulcsfontosságú, hogy a nap folyamán több ételt fogyasszon, sok tiszta vizet fogyasszon, és kerülje az extrém hideg hőmérsékletet.

Az alacsony szénhidráttartalmú rövid láncú vagy a FODMAP diéta előnyös a kezelésben. Figyelembe kell venni, hogy az étrendnek a következőknek kell lennie:

Ezt nem szabad elfelejteni, egyes esetekben súlyos alultápláltság alakulhat ki bélkompromisszumokkal. Ebben a helyzetben a lehetőség parenterális táplálás vagy központi vonalon keresztül történik.

Ételek, amelyeket kerülni kell, ha tünetek vannak

Amikor tüneti szakaszban vagyunk, Kerülni kell minden olyan ételt, amely gázokat termelhet és kényelmetlenséget okozhat. Ezek:

  • Hüvelyesek és gabonafélék.
  • Tejtermékek, főleg tej.
  • Burgonya, édesburgonya, kukorica, yucca, fokhagyma, hagyma, káposzta.
  • Kemény és fűszerezett sajtok.
  • Friss és szárított gyümölcsök.
  • Méz, cukor, édesség, szirupok, bizonyos édesítőszerekkel édesített lekvárok, például xilit vagy szorbit.
  • Feldolgozott húsok ésmbutidók és származékai
  • Alkoholos italok, üdítők és üdítők, erjesztett italok és kávé.
  • Fűszeres vagy erősen fűszerezett ételek.

Mi több, vitamin- és ásványianyag-hiányt kell értékelni. Ezekben az esetekben kiegészítés alkalmazható.

Etetés, ha nincsenek tünetek

Mindenre, amit fentebb említettem, amikor a tünetek eltűnnek, elengedhetetlen a korlátozott élelmiszerek fokozatos visszaállítása. Általában a következővel kezdődik:

  • Főtt zöldségek, amelyekben oldható rost van, mint például: tök, tök, sárgarépa, répa, cukkini.
  • Párolt vagy sült gyümölcsök: alma, érett banán, barack, őszibarack, körte.
  • Gabonafélék és finomított származékok.
  • Alacsony zsírtartalmú húsok, például hal és csirke.

Meg kell jegyezni, hogy az étrend előrehaladása több hétig is eltarthat, és azt a beteg szerint kell elvégezni. Az egyik és a másik progresszió közötti idő a tünetektől függ. Következtetésképpen, a gyulladásos bélbetegségekben való étkezés kulcsa, hogy alkalmazkodjon az egyes betegek tüneteihez és fázisaihoz.

  • Jasinski C, Tanzi MN, Lagomarsino G, López C, Iglesias C. Gyulladásos bélbetegség. Arch Pediatrics Urug. 2004; 75 (1): 74-77.
  • Martínez Gómez MJ, Melián Fernández C, Romeo Donlo M. Táplálkozás gyulladásos bélbetegségben. Nutr Hosp. 2016; 33 (4): 59-62.
  • Vásquez A, Hazel E, Romero G. Táplálkozás gyulladásos bélbetegségben. Gen. 2012; 66 (3): 207-212.
  • Torresani, ME, Somoza MI. Útmutatások a táplálkozási gondozáshoz. 3. kiadás Buenos Aires: Eudeba; 2009.
  • Emésztőrendszeri egészség Crohn-kór [Internet]. Emésztőrendszeri egészség [idézve: 2020. április 12.]. Elérhető: https://www.saludigestivo.es/enfermedades-digestivas-y-sintomas/enfermedad-de-crohn/

Táplálkozási diplomát szerzett a Córdobai Nemzeti Egyetemen (Argentína) 2019-ben. Tanfolyamokat tartott a fizikai aktivitás és a sport táplálkozásáról, az agyi bénulás táplálékáról és táplálkozásáról, gyakorlati megközelítésről az étkezési szolgáltatások irányításában, tanácsadásról az étkezési szokásokról, átfogó frissítésről az elhízásról, a vegán és a vegetáriánus táplálkozásról. Tulajdonképpen, magántanácsadáson dolgozik, holisztikus étel-megközelítéssel az élelmiszer-szuverenitás felhatalmazásának hangsúlyozása.