A hidratálás fontossága

Az Alimente által megkérdezett szakértők emlékeztetnek arra, hogy a szénhidrátban gazdag ételek, valamint a hús, a hal és a gyümölcs bevitelét prioritásként kell kezelni

Kevesebb maradt a San Silvestre Vallecana megünneplésére. Egy esemény, amelyre délután kerül sor December 31-én, csak néhány órával azelőtt, hogy üdvözölnénk az új évet. 10 kilométeres túra, amelyen kb 40 000 futó, amely a Plaza de los Sagrados Corazones és a Vallecas Stadion között fog közlekedni. Tízezer méter amelyek nem különösebben agresszívek, az első három vagy négy kilométeres leereszkedés olyan sík területre vezet, amely megkönnyíti a lábakat, hogy egy nagyon meredek utolsó út felé nézzen.

diéta

10 kilométeres útvonal, amelyen körülbelül 40 000 futó vesz részt

Mielőtt részt vesz az ilyen típusú versenyeken, Emilio Blanco, táplálkozási és dietetikai szakember, tanácsot ad a stressz teszt a korlátozások meghatározása érdekében, ill lehetséges rejtett patológiák. Ha bármilyen típusú betegség kizárásra kerül, ez a szakértő elmagyarázza, hogyan viselkedik a test, hogy szembesüljön az alábbi jellemzőkkel járó erőfeszítésekkel: "A teszt során az energia adenozin-trifoszfátok (ATP), amelyet glükóz, zsír és kisebb mértékben fehérjék révén nyernek ".

Azonnali energia

"Azonnali energiát először egyszerű és összetett szénhidrátok biztosítják számunkra; az ellenálláshoz, intenzitástól függetlenül, a trigliceridek. A szükséges energiafelesleg megszerzése a szabad gyökök növekedését vonja maga után, amely aktiválja az immunrendszert és növeli az antioxidánsok termelését. Az ilyen típusú hozzájárulás Étrend-kiegészítők csak abban az esetben ajánlott, ha egészségügyi szakember írja fel. Tekintettel a energiaitalok, Az a mondás szolgálna, hogy ideiglenesen kölcsönadják azt, amit a természet nem ad neked, de a későbbi visszaesés fontos "- magyarázza Blanco.

A táplálkozási irányelvek alatt fenntartani előző napok a dietetikus-táplálkozási vélemény szerint annak érdekében, hogy a San Silvestre ünnepe ne tegye ki a testet nemkívánatos hatásoknak annak során, és sikeresen teljesíthesse ezt a kihívást. Jose Miguel Martinez, egyetemi docens az alicantei egyetemen, "helyezze előtérbe a szénhidrátban gazdag ételek - például gabonafélék, burgonya, tészta vagy rizs - bevitelét, vegyen húst vagy halat, zöldséget és gyümölcsöt, és olívaolajjal kísérje a készítményeket".

A verseny ugyanazon napján José Miguel Martínez rámutat, hogy a menübe fel kell venni a tésztát, rizst vagy burgonyát tartalmazó ételeket, például gnocchit, húst vagy halat., tojás, gyümölcs (a legjobb, ha meghámozzuk a rost mennyiségének csökkentése érdekében), a felhasznált zsír pedig olívaolaj lenne ”. Hasonlóképpen azt javasolja, hogy "a verseny napján a futó olyan ételeket fogyasszon, amelyeket korábban már fogyasztott. Ami a jó hidratálás fenntartásának követelményeit illeti, tanácsos lenne vizet inni, 500 milliliter, egy-két órával a verseny előtt ".

Amatőr és profi futók

Emilio Blanco megkülönbözteti a táplálkozási tanácsok amivel profi amatőr futóknak kell megfelelniük. E táplálkozási szakértő szerint „egy profi sportoló teste ehhez igazodik erőfeszítések típusa étrendje pedig az általa vezetett élet típusához megfelelő, nem pedig egy adott teszthez. Az amatőrnek azonban alkalmanként erőfeszítéseket kell alkalmaznia; ezért az étrendet ehhez a konkrét esethez kell igazítani. Ha azonnali energiára van szükség: kenyér, tészta, burgonya, rizs, lekvár, érett gyümölcs, édesem, glükóz, cukor. Ha középtávon energiára van szüksége, teljes kiőrlésű kenyér, barna rizs, zöldségek, gabonafélék. És ha az energiaigény hosszú távon fennáll, az izomban tárolt zsír, valamint a zsírszövetben található zsír a test által mobilizálódik. ".

Amint Blanco jelezte, az ételek között, amelyek elbátortalanodik A verseny ugyanazon napján fogyaszthatók azok, amelyek fárasztó emésztési folyamatot és ételt igényelnek felfúvódott, mint a káposzta, a brokkoli vagy a hüvelyesek. Az előző napokban az étrendnek kiegyensúlyozottnak kell lennie, különös figyelmet fordítva a gyümölcsökre és zöldségekre, mivel ezek biztosítják számunkra a vitaminok és nagyon szükséges ásványi anyagok edzés előtt és után. És a hidratáció, lehetőleg víz ".

A verseny végén a futónak táplálkozási irányelveket kell tartalmaznia, amelyek segítenek helyreállítani az esemény során elveszett testegyensúlyt. Ily módon Emilio Blanco rámutat, hogy „fontos a elektrolit egyensúly a lehető leghamarabb, hogy elkerüljék a félelmetes metabolikus acidózist, amely az oxidatív stressz terméke. Folyadékok, összetett szénhidrátok és magas biológiai értékű fehérjék (tojás, tej, hús, hal) ".