Az Antonio S.P kérdése a táplálkozási szakembernek: Melyek a legfontosabb étrendi ajánlások a húgysavszint fenntartása érdekében a vérben és a köszvényes roham elkerülése érdekében?
A köszvény diétás kezelésében kiemelt fontosságú a magas húgysavszint elkerülése a vérben. És ez az a betegség, amelyet a húgysav-kristályok (a purinok lebomlásának terméke) felhalmozódása okoz az ízületek körül, sok embernél gyakran okoz ízületi fájdalmat és gyulladást.
A köszvényre vonatkozó étrend-terv segít csökkenteni a húgysav (UA) szintjét a vérben, és foglalkozik a túlsúlysal, mint a betegség kockázatával és kontrolljával összefüggő tényezővel. Bár a táplálkozási kezelés nem gyógyíthatja az állapotot, csökkentheti az ismétlődő és korlátozó támadások kockázatát, és lelassíthatja az ízület károsodását és nyomását.
Szerencsére a jelenlegi ismeretek kiszorították a kétértelmű étrendi kezeléseket, amelyek irányelveiket arra összpontosították, hogy megszüntessék az összes olyan ételt, amelyben mérsékelt vagy nagy mennyiségű purin volt, ami megnehezítette a diéta betartását. Ma a kutatások világosabb képet nyújtanak a diétaterápia szerepéről ebben a betegségben. Igaz, hogy egyes ételeket kerülni kell, de nem szabad kizárni az összes purint tartalmazó ételt, sok tényező, mint például az elfogyasztott mennyiség, a purin típusa, a rendelkezésre állás és a főzés. Másrészt, néhány ételt is be kell építeni az étrendbe az UA szintjének szabályozása érdekében.
Néhány legfontosabb ajánlás a köszvényes élelmiszer-fogyasztásra vonatkozóan:
1. Csökkentse a húsok, különösen a borjúhús, a sertés és a bárány arányát, teljesen dobja ki a beleket, például a májat, a vesét és az agyat. Hatékony intézkedés a húshoz kapcsolódó termékek, például húslevesek, szószok és húsalapú fogyasztók elhagyása a szokásos készítményekből.
2. Korlátozza a hal- és kagylófajok, például szardella, hering, szardínia, kagyló, fésűkagyló, pisztráng, makréla és tonhal fogyasztását.
3. Kerülje az alkoholt. Az alkohol anyagcseréje a szervezetben növeli az UA termelését, különösen a sör és bizonyos mértékben a desztillált italok fogyasztását a köszvény fokozott kockázatával függ össze. A cukros italok, például az üdítők és a fruktózt tartalmazó ételek (édesítőszerek, például szorbit), szintén növelik az UA-t.
4. Igyon vizet, hogy hidratált maradjon. Próbáljon meg inni 8-10 pohár folyadékot naponta, biztosítva, hogy ennek a mennyiségnek legalább a fele víz legyen.
5. Tartalmazzon különféle zöldségeket, visszadobás nélkül. Megállapították, hogy a magas purintartalmú zöldségek nem növelik a köszvény vagy az ismétlődő rohamok kockázatát. A sok gyümölcsöt és zöldséget tartalmazó egészséges étrend növényi ételeket tartalmazhat, például spárgát, spenótot, gombát, borsót, karfiolt vagy hüvelyeseket.
6. A megfelelő C-vitamin bevitel fenntartása elősegíti a húgysavszint csökkentését. Meg kell vizsgálni a kiegészítést orvosával vagy táplálkozási szakemberével, hogy a gyógyszeres kezelés és az étrend beillesztése megtörténjen. Egyes tanulmányok szerint a cseresznye fogyasztása a köszvényes rohamok alacsonyabb kockázatával jár.