A kitűnő íz, az egyedi íz

Diétás sajt

Tartalomjegyzék

diétás

A sajt túrós tejből készül, ezt a tejet leeresztették, majd kisebb-nagyobb mértékben finomították.

  • Pácolt juhsajt szarvasgombával 200g, pácolt juhsajt paprikával 200g, pácolt juhsajt Pedro Ximénezzel 200g, félig érett vegyes sajt 200g
  • Napló keverése papajával 150g, juhsajt HOMENAJE lágy paszta 200g, juhsajt HOMENAJE hamuval 150g
  • Sajttorta (4x100g)
  • ANKO paradicsomlekvár 340g
  • A kolbász guillotine mindig készen áll a használatra.
  • Kényelmes, gyors, biztonságos és könnyed vágást tesz lehetővé.
  • Tartalmazza a vágáshoz szükséges mérési útmutatót, és biztonságos, mivel a kés tárolás céljából szétszerelhető.
  • Ez a praktikus termék sikeres lesz a baráti aperitifek számára, és tökéletes ajándék.
  • Tisztítása nagyon egyszerű és kevés helyet foglal el.
  • Asztúri sajtok 4 fajtájának táblázata
  • Tartalmazott sajtok: DOP Cabrales, VIdiago, Afuega'l Pitu DOP és Tierra Astur füstölt tehén
  • Adalékanyagok vagy tartósítószerek nélkül. Glutén nélkül
  • Fa deszkán vákuumcsomagolásban kerül kiszerelésre, és tartalmaz egy magyarázó diptychet a sajtokról
  • Hűtőszekrényben tárolandó
  • Ínyenc sajtok összesen 2 kg válogatott sajtok Kézműves sajtok Válogatott sajt pácolt sajtok Ajándék sajtok 4 különböző ízű sajt 2 darab 1 kg-os adagban: 1 tejszínes sajt, 1 füstölt sajt, vegyes tehén- és kecskesajt és 1 sajt juhból
  • Rengeteg 4 kantabiai sajt 2 csomagban, 1 kg-os ajánlat, amelyet az asztriai sajtokhoz hasonlóan krémességük jellemez. Természetes eredetük, termelőik földhöz való kötődése, valamint a táj és a tipikus parasztság gondozása az egyes területeken. és sajtkészítő
  • A legjobb ajándék sajttábla 4 különböző sajtízzel együtt készen áll arra, hogy csatlakozzon a karácsonyi kosárhoz.
  • Ha már kipróbálta bármelyik eladó ínyenc termékünket, például a Santoña Bonito és a Ventresca del Norte szardellát vagy a galíciai tenger gyümölcseit, valamint a Navarra spárgáját és paprikáját, hagyja, hogy magával ragadja ezeket az autentikus Kantabriából származó ínyenc sajtok, és élvezze
  • Sok válogatott ínyenc sajt válogatott ajándék, 4 különböző ízű kézműves készíti el a legjobb recepteket sajttal Spanyolországból nyárs előételek kézműves sajt táblák töltött krokettek pizzák szendvicsek szószok desszertek joghurtok leveles tészta
  • 60 éves múltra visszatekintő cég A házak és az emberek felszerelésére szolgáló termékek tervezője, szállítója és importőre.
  • Kártya játékok gyerekeknek nagyon szórakoztató játék, ez olyan, mint egy nyelvcsavaró az agy számára
  • Társasjáték 8 év feletti gyermekek számára
  • A vidám társasjáték játéka kb. 10 percig tart
  • Tökéletes az egész család számára, mivel ideális 3-6 játékos számára
  • Gyerekek kártyajátékai exkluzív dizájnnal, a gyerekek hihetetlenül jól érzik magukat ezzel a dinamikus játékkal
  • Anyag: A huzal 304 rozsdamentes acélból készül, nagyon erős és tartós, és nehezen törhető el.
  • Huzalvágási technika: A rozsdamentes acél huzal erős és tartós, könnyen használható és kényelmes fogást kínál. Alkalmas sajt, vaj, gyümölcs és zöldség darabolásához.
  • Kényelmes fogantyú: könnyen használható. A fogantyú kényelmes fogást kínál.
  • Biztonságos: Ergonomikus fogantyú, amely jobban megfelel a kezünknek, kényelmes fogást biztosít, a konyhához elengedhetetlen kellék.
  • Könnyen tisztítható - csak mossa le meleg szappanos vízzel és szárítsa meg.
  • Készítsen saját sajtot otthon
  • Friss, kenhető, érett sajt
  • Tartalmaz fermenteket, penészgombákat, oltót, digitális hőmérőt, sajtszövetet
  • Exkluzív szakácskönyv receptekkel és tippekkel
  • Élelmiszerbiztonsági okokból az uniós előírások nem engedélyezik az élelmiszerek visszaszállítását.
  • Írta: Artequeso
  • Spanyolországi ételek
  • Minőség
  • Kézműves Manchego sajt

A sajt rövid története. Diétás sajt

A sajt története szorosan kapcsolódik a nagy civilizációkhoz és evolúciójához, ennek oka az, hogy előállítása lehetővé tette számunkra, hogy olyan fontos ételeket őrizzünk meg, mint a tej.

Ezért tartják ezt az ételt az egyik legrégebbi által, amelyet az ember keze átalakított.

Az ókorban a férfiak rájöttek, hogy minél kevesebb víz van a túróban, annál tovább tartják a sajtot.

A pácolt sajtot már Kr. E. 1. században ismerték.

A középkorban oltót használtak a sajt előállításának felgyorsítására.

A kolostorok fontos szerepet játszottak a sajt történetében.

Valójában tudjuk, hogy sok receptet a szerzetesek tökéletesítettek, miközben különféle finomítási technikákat találtak ki.

Diétás sajt. Sajt, hogyan állítják elő

Függetlenül attól, hogy milyen sajtot akarunk készíteni, az elkészítéséhez 3 lépést kell végrehajtanunk:

  1. tej koaguláció,
  2. szérum elvezetése
  3. érlelés

Alvadás

A tejet egészben vagy soványan lehet használni.

A nyerstej és a pasztőrözött tej egyaránt használható.

Ehhez a tejhez, amely 90% víz, a sajtgyártónak először alvadásgátló anyagokat kell adnia a tejhez:

  • Állati oltó (borjú, juh, kecske ...)
  • A zöldségoltó (bogáncsvirág, fügefa ...)
  • Mikrobiális szerek amelyek lehetővé teszik a fehérjék megkötését.

Szérum vízelvezetés

Több vizet kell eltávolítani, ha meg szeretné hosszabbítani a sajt eltarthatóságát.

A sajtkészítőknek különböző technikáik vannak a túró páramentesítésére: szemekre vágva, melegítve ...

A kapott túrót úgy kell formálni, hogy a sajt a kívánt formát nyerje, miközben folytatja az ürítési folyamatot.

Egy friss sajt esetében a folyamat majdnem teljes lesz, más esetekben a sajt felgyorsítja a vízelvezetést azáltal, hogy a túrót a formájába nyomja, hogy még jobban "összenyomja".

Utolsó lépésként adjunk hozzá sót.

A sót sóoldatokban, vagy kézzel vagy géppel elosztva adják hozzá.

Sajtérlelés

Ez az utolsó folyamat a legfontosabb lépés az ízek és aromák maximális kifejeződéséhez a végtermékben.

Az érési folyamat számos olyan mikroorganizmus működésén alapul, amelyek jelen vannak a sajtban, mind a tésztában, mind a héjában, élesztőkben, penészekben, baktériumokban, amelyek a napok és hetek során munkájukat végzik.

Az érési időszakban a sajt más típusú pincekezeléseket kap: mosás, ecsetelés, esztergálás.

Diétás sajt. Hogyan kell otthon tárolni a sajtot, hogy megőrizze tulajdonságait

A sajt élő táplálék, hagyja, hogy lélegezzen.

Az optimális megőrzéshez 10 és 12 fok közötti, 90% páratartalomra van szüksége.

Otthon ez nem könnyű, így lehetőségek hiányában az ideális hely a sajt tárolására a hűtőszekrény.

A műanyag csomagolók nem környezetbarátak, ugyanakkor nem őrzik meg a hűtőben a sajt tulajdonságait. A legcélszerűbb a méhviasz papír használata.

A sajt előnyei egészségünk szempontjából

Szövetséges az immunrendszer erősítése, az optimális szájegészség fenntartása érdekében lerövidíti a baktériumok plakkját is.

Magas a B-vitamin és a folsav tartalma.

A sajt kalciumkészlet, amely a csontok és a fogak egészségét szolgálja, mivel fontos eleme a csontritkulás elleni küzdelemnek

A sajt tápértéke 100 grammra vonatkoztatva:

  • 390 kcal
  • 38 g. vízből
  • 29 g fehérje
  • 30,4 g. zsírból
  • 0,5 g. szénhidrátok
  • 0 g rost
  • 0,28 ug. D-vitamin
  • 360 ug. A-vitamin
  • 765 mg. kalcium

A sajt általában több kalóriát és zsírt tartalmaz, mint más tejtermékek, de nem olyan magas, mint gondolná.

Vajon a sajt meghízik-e?

A legfinomabb sajtok tartalmazzák a legtöbb vizet. Ezek a sajtok a legkevesebb kalóriát tartalmazzák.

Segítünk a választásban

Ha még nem találta meg azt, amit keresett, írja be a diétás sajt választékunkat, itt további lehetőségek állnak rendelkezésre: