Demisztifikálva azt a hitet, hogy a dió hizlal

egészségesen
Aggodalomra ad okot, hogy a dió magas zsírtartalma megnövekedett testtömeghez vezethet azok számára, akik rutin étrend részeként fogyasztják őket. Számos vizsgálat azonban azt mutatja, hogy ez a szuperétel nagyszerű szövetséges lehet a súlykontroll szabályozásában, hogy nem okoz testtömeg-növekedést, és a diót egészséges táplálékként támasztják kielégítő ételként.

Ebben az értelemben a Nueces de California szervezet tájékoztat ennek a diónak a súlykontrollra vonatkozó előnyeiről, elmagyarázza, hogy hízik-e, és támogatja az egészségügyi szakembereket az egészséges táplálkozás fontosságának népszerűsítésében a betegek körében, hogy megelőzzék és csökkentsék a századi járvány hatásai, az elhízás.

Tudatosítani és terjeszteni kell egy olyan országban, mint Spanyolország, ahol a lakosság 26,5% -a szenved elhízástól, 65,6% -a pedig túlsúlyos. Melyek kockázati tényezője a szív- és érrendszeri betegségeknek, hazánkban a legfőbb halálok, amelyet az egészséges táplálkozás és a rendszeres testmozgás 80% -kal csökkenthet.

Tudományos bizonyítékok

A PREDIMED kohorszból származó tanulmány kimutatta, hogy az egészséges zöldségfélék kalóriatartalmú, magas zsírtartalmú mediterrán étrendjének hosszú távú fogyasztása nem vezet súlygyarapodáshoz, és csekély súlycsökkenéssel és kevesebb súlygyarapodással jár. körméret. Ezek az eredmények számos tényezőnek köszönhetők, többek között a jóllakottság hatása a diófélék fogyasztásakor, amellyel a későbbi étkezések során más ételeket kisebb adagokban fogyasztanak.

2016-ban egy másik, a Journal of the American Heart Association folyóiratban megjelent tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a telítetlen zsírokat tartalmazó étrend fogyasztása, például a dióban található, hasonlóan befolyásolja a fogyást, mint az alacsony zsírtartalmú és magas szénhidráttartalmú étrend.

Telítetlen zsírok találhatók olyan élelmiszerekben, mint a dió, a magvak, a növényi olaj, az avokádó és az olajos halak, például a lazac, a makréla, a hering és a szardínia. Mindössze néhány 30 gramm dió többnyire többszörösen telítetlen zsírokból áll (18 grammból 13 az összes zsírból), így ezek az egyetlen olyan dió, amely jelentős mennyiségű ALA-t tartalmaz, a növényi eredetű Omega-3 zsírsavakat (2,5 g), amelyre a testnek szüksége van, de nem képes előállítani.

Az étkezési irányelvek a spanyol lakosság számára javasolják a telített zsírbevitel csökkentését a napi kalória kevesebb, mint 10% -ára, és különösen az ilyen típusú zsírt tartalmazó élelmiszerek helyettesítése a többszörösen telítetlen zsírokat, például a diót tartalmazó élelmiszerekkel.

A dió szintén az egyik antioxidáns tartalmú étel, adagonként 3721 mmol, emellett fehérjét (4 gramm) és rostot (2 gramm) is tartalmaz. Ezenkívül jó magnézium (44,79 mg/g) és foszfor (98,09 mg/g) forrás is, mindkettő ásványi anyag, amely részt vesz a testfolyamatokban és szükséges az optimális egészséghez. Egy adag dió biztosítja az ajánlott napi magnéziumbevitel 11% -át és a foszfor 10% -át.