A holland Maastrichti Egyetem kutatói által kidolgozott tanulmány megállapította, hogy a dió és a mogyoró, de nem a mogyoróvaj, megvédhetnek a ráktól, a szívbetegségektől és más vezető halálokoktól, például a cukorbetegségtől és a légúti betegségektől.
Földimogyoró és szárított gyümölcsök összetétele
Mind a földimogyoró (mogyoró), mind a dió (mandula, mogyoró, makadámia stb.) Különféle vegyületeket tartalmaz, például egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírsavakat; E-vitamin, rost, antioxidánsok és egyéb bioaktív vegyületek, amelyek mind ismertek a szív- és érrendszeri egészség és a rák megelőzésében, valószínűleg antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságaik révén.
A dió polifenolokban, antioxidáns kémiai vegyületekben gazdag, amelyek a szervezetben ellensúlyozzák az oxidációt okozó és a sejteket károsító molekulák hatását.
A dióban és a földimogyoróban található zsírok egyszeresen telítetlen és többszörösen telítetlen zsírok, amelyek jó zsírok, a telített zsírok káros hatása nélkül, utóbbiakról ismert, hogy artériát szűkítő érelmeszesedéseket hoznak létre.
A tanulmány eredményei
Ezt a vizsgálatot a holland kohort-tanulmányban végezték, amelyet 1986 óta végeznek több mint 120 000 55–69 éves holland férfi és nő között.
A diófélék fogyasztását úgy értékeltük, hogy megkérdeztük a földimogyoró (földimogyoró), más diófélék (fatermék) és a mogyoróvaj adagjának nagyságát és gyakoriságát.
Főbb eredmények
Az életkor, valamint az egyéb egészségügyi és életmódbeli tényezőkhöz igazított elemzések során a kutatók megállapították, hogy jelentős tendencia figyelhető meg azoknál az embereknél, akik több diófélét fogyasztanak, akik csökkentették a halálozás kockázatát azokhoz képest, akik nem esznek diót:
- Olyan emberek, akik 0,1–5 gr. naponta 12% -kal csökkentette a mortalitás kockázatát.
- Emberek, akik 5-10 gr. naponta 26% -kal csökkentette a mortalitás kockázatát.
- Azoknál az embereknél, akik legalább 10 g-ot ettek naponta, a halálozás kockázata 23% -kal alacsonyabb volt.
Hány diót vagy földimogyorót együnk?
A tanulmány kimutatta a mortalitás jelentős csökkenését, ami lényegesen alacsonyabb a fogyasztási szintben, átlagosan napi 10 gramm dió vagy földimogyoró (egy marék fele). A magasabb fogyasztás nem társult a halálozás kockázatának nagyobb csökkenésével.
Milyen halálozási okokat akadályozunk meg?
A halálozás csökkenése a légzőszervi megbetegedések, a neurodegeneratív betegségek (például az Alzheimer-kór) és a cukorbetegség esetében volt a legerősebb, amelyet a rák és a szív- és érrendszeri betegségek követtek. A hatások férfiaknál és nőknél azonosak.
A dió és a mogyoró bevitele és a csökkent kardiovaszkuláris mortalitás összefüggései megerősítik a korábbi amerikai és ázsiai vizsgálatok eredményeit, amelyek gyakran a szív- és érrendszeri betegségekre összpontosítanak.
Ez az új tanulmány azonban megállapította, hogy a rák, a cukorbetegség, a légzőszervi megbetegedések és a neurodegeneratív betegségek okozta halálozás is csökkent a földimogyoró és a diófélék fogyasztói körében.
És a mogyoróvajat?
A mogyoróval ellentétben nem találtak összefüggést a mogyoróvajfogyasztás és a halálozási kockázat között. A lehetséges magyarázat az, hogy a mogyoróvaj transz-zsírsavakat és sót tartalmaz, ezért a mogyoróvaj összetétele eltér a mogyoró közvetlen fogyasztásától.
A transz-zsírsavak és a só káros egészségügyi hatásai gátolhatják a földimogyoró védőhatásait.
A faji sokféleségű és alacsony jövedelmű populációkban végzett tanulmány
Másrészt a Vanderbilt Egyetem és a Sanghaj Rák Intézet kutatói megvizsgálták a diófélék és a földimogyoró fogyasztásának összefüggését a faji szempontból sokszínű és alacsony jövedelmű népesség halálozásával, és megállapították, hogy ezen élelmiszerek fogyasztása alacsonyabb halálesetekkel jár, különösen szívbetegség.
Míg a kutatások korábban összekötötték a diófogyasztást az alacsonyabb mortalitással, ezek a tanulmányok elsősorban a magasabb jövedelmű fehér populációkra összpontosítottak.
Ez a tanulmány volt az első, amely felfedezte, hogy minden faj potenciálisan növelheti a szív egészségét a diófélék és a mogyoró fogyasztása miatt.
Mivel a földimogyoró sokkal olcsóbb, mint a dióféle, és minden faj és minden társadalmi-gazdasági ember számára elérhető, ez a két vizsgálat azt mutatja, hogy ennek a terméknek a fogyasztása jelentős hatással lehet a szív- és érrendszeri betegségek, a rák és más krónikus betegségek csökkentésére, ha fogyasztását serkentik.
Források
- Piet A van den Brandt és Leo J Schouten. A famogyoró-, mogyoró- és mogyoróvaj-bevitel összefüggése a teljes és az okokra jellemző halálozással: kohorszvizsgálat és metaanalízis. International Journal of Epidemiology, 2015, 1–12
- Hung N. Luu és mtsai. A dió/földimogyoró fogyasztásának asszociációjának leendő értékelése teljes és ok-specifikus halálozással. JAMA Belgyógyászat, 2015. május, 175. évfolyam, 5. szám
- NHS Choices. A napi fél marék dió csökkenti a korai halálozás kockázatát. In: http://www.nhs.uk/news/2015/06June/Pages/Half-a-handful-of-nuts-a-day-reduces-early-death-risk.aspx
GeoSalud, 2015. június 23
- Iratkozzon fel a hírlevélre
