‘Nagyon biztonságos’ interjú Dr. Jesus Bernardo, a sporttáplálkozás szakembere és a Táplálkozási, Élelmiszer- és Anyagcsere-egység (UNAM) alapítója és igazgatója; és a Prof. Manuel Castillo, a Granadai Egyetem orvosi élettanának professzora.
Dr. Jesús Bernardo, a sporttáplálkozás szakembere és a Táplálkozási, Élelmiszer- és Anyagcsere-egység (UNAM) alapítója és igazgatója.
Milyen sajátosságok miatt kell egy sportolónak különleges módon gondoskodnia az egészségéről? Ebben a kérdésben szeretnék belemenni egy sportoló definíciójába, mivel vannak olyan emberek, akik bizonyos fizikai tevékenységeket végeznek, anélkül, hogy tudnák, hogy „illeszkednek-e” a sportolók kategóriájába (különösen azok, akik nem fejlesztenek ki nagy intenzitású edzéseket).
A Spanyol Királyi Akadémia (R.A.E) a sportolót minden olyan emberként meghatározza, aki sportot, hobbit vagy hivatást gyakorol. Attól függően azonban, hogy a sport hobbi vagy szakmai tevékenység-e, a táplálkozási igények jelentősen eltérnek, mivel az időtartam, az időszakosság és az intenzitás teljesen eltér.
A használt sport típusától, annak intenzitásától és időtartamától függően az energia szubsztrátja változó. Ezért a sportfegyelem jellemzőitől és a sportoló egyéni jellemzőitől függően tápanyagigényt állapítanak meg, vagyis specifikus és egyénre szabott mennyiségű víz, szénhidrát, fehérje, zsír, vitamin és ásványi anyag szükséges.
A sportoló tápanyagigényének kielégítése elengedhetetlen, mivel bebizonyosodott, hogy a nem megfelelő étrend csökkenti a sportteljesítményt a fáradtság gyorsabb megjelenése, az izomösszehúzódások kevésbé robbanékony jellege és a görcsök könnyebb jelenléte miatt. Ezenkívül a helytelen étrend egyre súlyosabb sérülésekhez vezet a sportolóban.
"A sportoló táplálkozási igényeinek kielégítése elengedhetetlen, mivel bebizonyosodott, hogy a nem megfelelő étrend csökkenti a sportteljesítményt".
Van-e speciális táplálkozási stratégia azok számára, akik rendszeresen sportolnak? Milyen változatokat lehet figyelembe venni az egyes eseteknél?
Széles körben ismert, hogy a megfelelő táplálkozás kapcsolódik a sportteljesítményhez. Valójában az olyan szervezetek, mint a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia, a kanadai dietetikusok és az Amerikai Sportorvosi Főiskola úgy pozícionálták magukat, hogy megállapították, hogy a sporttevékenységek során és az azokból való kilábalás során nyújtott teljesítmény javulhat a helyesen kiválasztott táplálkozási stratégiák végrehajtásával.
A sportolóknak személyre szabott táplálkozási tervvel kell rendelkezniük az általuk gyakorolt sportág jellemzőinek megfelelő testösszetétel eléréséhez. A megfelelő étrend lehetővé teszi a jó izomtónus fenntartását és az izom teljes glikogénkészletét, ez késlelteti a fáradtság kialakulását és növeli a sportteljesítményt.
Amellett, hogy jelzi, hogy a sportolónak ennie kell, nagyon fontos annak feltüntetése is, hogy mikor kell jobb teljesítményt és gyógyulást elérni.
"A megfelelő étrend lehetővé teszi a jó izomtónus fenntartását és az izom teljes glikogénkészletét, ez késlelteti a fáradtság kialakulását és növeli a sportteljesítményt".
Bár gyakran hallott fogalom, szükség lehet helyes orvosi meghatározásra: mi az anyagcsere? Hová tart az ember anyagcseréje? Milyen belső és külső tényezők szabják leginkább a megfelelő működését?
Az anyagcsere a testünk sejtjeiben lejátszódó kémiai reakciók összessége. A fő anyagcsere-cél az élelmiszer energiává alakítása.
Az anyagcserét komplex reakciók sokasága "irányítja", amelyek a testünket alkotó sok rendszert érintenek. Az endokrin rendszer működésének egyik alapvető eleme, sokféle hormont választ ki, amelyek befolyásolják a különböző anyagcsere-reakciókat. Az egyik legnagyobb metabolikus súlyú mirigy a pajzsmirigyhormon, bár más mirigyek, például a hasnyálmirigy is nagyon részt vesznek működésében.
A bazális anyagcserét meghatározó tényezők között szerepel a genetikai terhelés. A testtömeg egy másik tényező, amely befolyásolja az alapanyagcserét, minél nagyobb a testfelülete, annál nagyobb az energiafelhasználás. Egy másik tényező, amely nagyban befolyásolja az anyagcserét, a testösszetétel, a nagyobb izomtömegű embereknél az alapanyagcsere aktívabb, mivel az izom anyagcsere szempontjából aktívabb szövet, mint a zsírszövet.
Az anyagcserét összetett reakciók sokasága "irányítja", amelyek a testünket alkotó sok rendszert érintenek. Az endokrin rendszer működésének egyik alapvető eleme ".
A nemek között anyagcsere-különbségek is vannak. A férfiak átlagos átlagos metabolikus kibocsátása magasabb, a nőknél genetikailag nagyobb sovány tömeg miatt. Általában a nőknél nagyobb a zsíros zsírszövet aránya a reproduktív funkció végrehajtásához.
Az életkor olyan tényező, amely nagymértékben befolyásolja az alapanyagcserét, mivel az évek előrehaladtával az anyagcsere sebessége elvész. Ez befolyásolja az anyagcsere jobb vagy rosszabb működését a hormonális tényezők sokaságában is.
Egyéb külső tényezők, amelyek befolyásolhatják a bazális anyagcserét, az időjárás, azokon a helyeken, ahol nagyon hideg van, megnő az egyén energiafelhasználása.
Az egyik tényező, amely leginkább befolyásolja az alapanyagcserét, az étrendünk. Míg az egészséges táplálkozás lehetővé teszi az anyagcserénk növekedését és a testünk harmonikus működését, a kiegyensúlyozatlan és egészségtelen étrend lelassítja az anyagcserét és rontja testünk megfelelő működését.
„A nemek között anyagcsere-különbségek vannak. A férfiaknál magasabb az átlagos metabolikus kibocsátás, a genetikailag nagyobb sovány tömeg miatt, mint a nők. Általában a nőknél nagyobb a zsíros zsírszövet aránya a reproduktív funkció végrehajtásához ".
Prof. Manuel Castillo, Az orvosi élettan professzora a Granadai Egyetemen.
Amikor a gyógyulásról beszélünk, nagy intenzitású fizikai aktivitás után: mi a legjobb stratégia a végrehajtáshoz, és milyen irányelveket ajánlott betartani a jó eredmények elérése érdekében?
Jól kell pihennie és megfelelően táplálkoznia kell, megfelelő táplálkozás útján feltöltve nemcsak az elfogyasztott energiát, hanem az összes olyan tápanyagot is, amely szükséges a testmozgás során megsérült vagy megsemmisült struktúrák helyreállításához vagy újraszintetizálásához, különösen, ha nagy intenzitású. Különösen fontos kerülni azokat az anyagokat is, amelyek beavatkozhatnak ebbe a folyamatba, például túlzott mennyiségű alkohol bevitele.
"Jól kell pihennie és megfelelően táplálnia magát, megfelelő táplálkozás révén nemcsak az elfogyasztott energiát kell pótolnia, hanem az összes olyan tápanyagot is, amely szükséges a testmozgás során megsérült vagy megsemmisült struktúrák helyreállításához vagy újraszintetizálásához, különösen, ha nagy intenzitású.".
Ellenjavallt az alkohol a sport gyakorlása során? Mit tud mondani a sörfogyasztásról és annak előnyeiről az atléta számára, miután a tanulmány nemrégiben bemutatta: "SÖR-HIIT: Sör- vagy etanolhatások a testösszetételre adott válaszban a nagy intenzitású intervallum edzésére"?
A felesleges alkohol mindig ellenjavallt, függetlenül attól, hogy sportol-e vagy sem.
Mérsékelt mennyiségben mediterrán étrend keretében fogyasztható (mérsékelt mennyiségben és kísérő étkezés közben), de közvetlenül a sporttevékenység előtt és alatt ellenjavallt.
A BEER HIIT tanulmány azt mutatja, hogy a HIIT típusú edzésprogram testalkatra gyakorolt előnyeit nem befolyásolja negatívan a mérsékelt mennyiségű sör rendszeres fogyasztása.
"A BEER HIIT tanulmány azt mutatja, hogy a HIIT típusú edzésprogram testalkatra gyakorolt előnyeit nem befolyásolja negatívan a mérsékelt mennyiségű sör rendszeres fogyasztása.".
Nők és sport: a nő testének különböző körülményei vannak a sportolással kapcsolatban? És amikor közeledik a gyógyulásához, miután nagyobb intenzitású munkamenetet hajt végre?
Fiziológiailag és anatómiailag a férfi és a női emberi szervezet különbözik, de ezek a különbségek nem befolyásolják a gyógyulás megközelítésének módját.
Nők és alkohol: az alkoholfogyasztás más módon hat-e a nőkre, mint a férfiak? Mi van, ha kifejezetten a női sportolóról beszélünk?
Fiziológiailag a nők alacsonyabb képességgel rendelkeznek az anyagcserében. És ez nem befolyásolja, hogy sportoló-e vagy sem.
Hagyj választ Válasz visszavonása
Sajnáljuk, a hozzászóláshoz be kell jelentkeznie.
- Az avokádó termesztésének tápanyagigénye Yara Espa; nak nek
- Táplálkozási követelmények és a kávétermés megtermékenyítése
- Táplálkozási követelmények és igények az iskoláskorban - Instituto Tomas Pascual Sanz
- A hagyma tápanyagigénye
- Pácolt, félig pácolt, lágy és friss sajt ezek a táplálkozási különbségek