2014.08.01
"Fogyjon le anélkül, hogy kalóriát számítana, és éhezne." Így adja el Dr. Pierre Dukan azt az étrendet, amelyhez vezetéknevét adta, és amelyet most meg kell védenie az egészségügyi hatóságok előtt, miután bebizonyosodott, hogy fokozza a patkányok veseproblémáit.
A Dukan-étrend száz, tetszés szerint engedélyezett élelmiszer listáján alapul, amelyből a fogyni vágyónak ennie kell. A Dukan-kezelés egy magas fehérjetartalmú étrend, amely négy szakaszra oszlik: "kettő a gyors fogyáshoz és a megfelelő súly eléréséhez", és további kettő a "nem hízik újra", amint azt az orvos honlapján kifejtették.
Így, amint azt a granadai egyetemen patkányokkal végzett kísérlet kimutatta, a hiperprotein-diéták, például a híres 69964-es Dukan-étrend hosszú távon növelik a vesebetegségek kialakulásának kockázatát, és rontják a vese vizelet- és morfológiai markereit.
A kísérlet kidolgozása érdekében a tudósok húsz patkányon teszteltek, akiknek fiziológiája nagyon hasonlít az emberi lényéhez, és tizenkét héten keresztül tesztelték a magas fehérjetartalmú étrend hatásait. Tíz patkányt hiperprotein kezeléssel etettek, amelyben a fehérje a bevitt tápanyagok 45% -át tette ki; míg a fennmaradó patkányok normál fehérjetartalmú étrendet kaptak, hogy ellenőrizzék egészségük következményeit.
A tanulmány kimutatta, hogy a hiperprotein-diéták által okozott fő patológia a nephrolithiasis, vagyis vesekövek vagy kövek jelenléte a vizelet citrátjának drasztikus csökkenése, a vizelet kalcium növekedése és a vizelet pH-értékének csökkenése miatt.
A kutatás feltárta, hogy a hiperprotein diétát követő patkányok ebben az időben a testtömeg akár 10% -át is elveszítették, de ennek következtében vizelet-citrátjuk 88% -kal alacsonyabb, vizelet-pH-juk pedig 15% -kal savasabb volt.
Ezenkívül a hiperprotein-diétának alávetett állatok vese súlya 22% -kal nőtt, és a vesében lévő anyagok szűrésére szolgáló kapillárisok hálózata is 13% -kal nőtt, és a mesangiális terület, vagyis a kollagén mátrixa, amely támogatja ezt a glomerulust.
Dr. Virginia Aparicio García-Molina, a tanulmány vezető szerzője biztosítja, hogy „kimerítő ellenőrzést kell végezni” azoknál az embereknél, akiket hiperprotein-étrendnek, például a Dukan-étrendnek vetnek alá ”, mivel a káros hatások az ilyen típusú étrendek hosszú távú egészsége szempontjából fontosak ».
Hasonlóképpen, a tudós azt is elismeri, hogy "a magas fehérjetartalmú étrend negatív hatása a vesére csökken, ha nagy mennyiségű gyümölcsöt és zöldséget fogyasztanak".
A Granadai Egyetem kutatói által végzett tanulmány kiegészíti egy másik korábbi munkáját, amelyet ugyanaz a csapat végzett, amely a vese túlterhelését bizonyította ilyen típusú fehérjében gazdag étrenddel.