Az utóbbi években sokat mondtak a dukani étrendről vagy módszerről. Mind Franciaországban, mind pedig Spanyolországban nagyon követik, változó eredménnyel; de kis könyve igazi bestsellerré vált: világszerte több mint 30 millió példány kelt el.

egészségre

Kizárták az Orvostudományi Főiskoláról

Orvosi szempontból azonban nem mondtak vagy írtak eléggé e módszer egészségügyi hatásairól. Nemrégiben, vagy kevés tudományos megalapozottsága alapján, hatástalannak, csalónak és potenciálisan egészségre veszélyesnek minősítették. Valójában ennek a módszernek vagy étrendnek a kimerítő keresése a főbb nemzetközi tudományos adatbázisokban nem hozott olyan eredményeket, amelyek igazolják vagy megerősítik a francia szerző javaslatának feltételezett előnyeit vagy előnyeit. 2013-ban az Ordre des Médecins (francia kollégiumi orvosi szervezet) kizárta Pierre Dukant a Főiskoláról, megtiltva neki az orvosi gyakorlatot. Ma Dukan nyugdíjas.

Hatékonysága nem bizonyított

A közzétett orvosi szakirodalom szisztematikus áttekintése arra a következtetésre jutott, hogy nincs bizonyíték arra, hogy a magasabb fehérjetartalmú étrend segítene a fogyásban. Egy újabb tanulmány, amely véletlenszerűen 811 túlsúlyos felnőttet rendelt négy étrendhez, a makrotápanyagok eltérő százalékával, arra a következtetésre jutott, hogy a fogyást a diéta betartásának időtartama és a leállított kalóriák igazolják, nem pedig e makrotápanyagok eloszlása. Ugyanez a következtetés található az amerikaiaknak szóló, 2011-ben kiadott legfrissebb étrendi irányelvekben, amelyekben szisztematikusan áttekintették az ezzel kapcsolatos tudományos szakirodalmat. Ezért nem meglepő, hogy az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) úgy véli, hogy nincs tudományos bizonyíték arra, hogy a fehérjefogyasztást a testtömeg-szabályozás előnyeivel társítsák.

A felesleges fehérje kockázata

Azt is meg kell jegyezni, hogy a magas fehérjebevitel nem kockázat nélküli. Egyrészt 22 944 felnőtt etetésének 10 éves nyomon követése azt mutatta, hogy az alacsony szénhidráttartalmú és magas fehérjetartalmú étrend elhúzódó fogyasztása együtt jár a teljes halálozás növekedésével. Hasonló következtetések derülnek ki egy 26 16 éven át tartó, 16 éven át tartó, 20 éven át 44 548 férfit végzett nyomonkövetési tanulmányból. Végül a magas fehérjebevitel olyan krónikus betegségekhez társult, mint az oszteoporózis, vesekövek, veseelégtelenség, rák, szív- és érrendszeri betegségek és elhízás.

Lappangó fenyegetések a dukani étrendben


Más szerzők a következő veszélyeket találták, amelyeket ez a fajta étrend magában hordozhat:

Irodalomjegyzék - Források

Diéta vagy Dukan-módszer: a dietetikusok-táplálkozási szakemberek spanyol egyesületének (GREP-AED-N) áttekintő, tanulmányozó és pozicionáló csoportjának álláspontja, 2011. március.

Julio Basulto, María Manera, Eduard Baladia, Voileta Moizé, Nancy Babio, Mar Ruperto, Mª Gloria Sorigué. Bravata DM, Sanders L, Huang J, Krumholz HM, Olkin I, Gardner CD és mtsai. Az alacsony szénhidráttartalmú étrend hatékonysága és biztonságossága: szisztematikus áttekintés. JAMA. 2003; 289 (14): 1837-50, Sacks FM, Bray GA, Carey VJ, Smith SR, Ryan DH, Anton SD és mtsai. A súlycsökkentő étrend összehasonlítása különböző zsír-, fehérje- és szénhidrát-összetételekkel. New England Journal of Medicine. 2009; 360 (9): 859-73. Mennyi az étkezési zsír, szénhidrát és fehérje optimális aránya a fogyáshoz, ha túlsúlyos vagy elhízott.

www.nutritionevidencelibrary.com/conclusion.cfm?conclusion_statement_id=250209 Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság. Tudományos vélemény a fehérjével és a jóllakottság növekedésével kapcsolatos egészségre vonatkozó állítások megalapozásáról, amelyek az energiafogyasztás csökkenéséhez vezetnek (ID 414, 616, 730), hozzájárulnak a normál testtömeg fenntartásához vagy eléréséhez (ID 414, 616, 730), a normális csont (ID 416) fenntartása és az izomtömeg növekedése vagy fenntartása (ID 415, 417, 593, 594, 595, 715) az 1924/2006/EK rendelet 13. cikkének (1) bekezdése szerint. EFSA Journal 2010; 8 (10): 1811. Trichopoulou A, Psaltopoulou T, Orfanos P, Hsieh CC, Trichopoulos D. Alacsony szénhidráttartalmú és magas fehérjetartalmú étrend és hosszú távú túlélés egy általános populációs kohorszban. Eur J ClinNutr. 2007; 61 (5): 575-81. Fung TT, van Dam RM, Hankinson SE, Stampfer M, Willett WC, Hu FB. Alacsony szénhidráttartalmú étrend, valamint minden ok és ok-specifikus halálozás: két kohorszos vizsgálat. Belgyógyászati ​​évkönyvek. 2010; 153 (5): 289-98 Orvostudományi Intézet.

Étrendi referencia-bevitel: energia, szénhidrát, rost, zsír, zsírsavak, koleszterin, fehérje és aminosavak. Washington, DC: Orvostudományi Intézet; 2005. 694. o. Online: www.Noscuidamos.com.

Ha többet szeretne megtudni az étrendről és a táplálkozásról, feltétlenül olvassa el a következő bejegyzéseket:

Ne feledje, hogy az egészséges életmód fenntartásához fizikai testmozgást kell gyakorolni:

Dr. SalvadorPertusa Martínez
Háziorvos.
Cabo Huertas Egészségügyi Központ, Alicante