öröm
Ez az étel, amelyet mindannyian szeretünk, hihetetlen tulajdonságokkal bír a szív- és érrendszeri egészségünk és a hangulatunk szempontjából. De igen, mindaddig, amíg nem fogyasztják feleslegben
Nehéz ellenállni a kísértésnek, amikor egy kolléga, barát vagy családtag csokoládét kínál. Ez a finom étel, Mesoamerikában fedezték fel, és a 17. századtól elterjedt az európai társadalomban, Egy közkedvelt kakaónak nevezett fa gyümölcsén alapul, amelyet általában különböző termékekkel kevernek és kezelnek, hogy többféle változata legyen: fekete, fehér, tejjel, mandulával, gyümölcs töltelékkel.
Amit mindenki tud, az az tagadhatatlan öröm és kevesen ellenzik annak hatalmas hatását. Úgy kezdődött szent ital amellyel a maják és az aztékok megtisztelték isteneiket, később ez alkudozó zseton volt, és ma ez a gasztronómiánkban mindig jelen lévő finomságok egyike. Annak ellenére, hogy az édességek rossz hírnevet szereznek a diéták terén, a csokoládé nagy előnyöket és pozitív tulajdonságokat jelent az egészségre nézve. "Szuperélelmiszer" akinek kutatásai kimutatták, hogy javíthatja a vérnyomást vagy a szív egészségét a magas gyulladáscsökkentő és antioxidánsok, és még a hangulatot is javítja.
A magnézium segíti a cukor szállítását a vérből az izmokba és eltávolítja a tejsavat
"Az étcsokoládénak egyszerűen vannak olyan jótékony vegyületei, amelyek felelősségteljesen fogyasztva pozitívan befolyásolják az egészség különböző aspektusait" - ismeri el. Alan Aragon, egy szakértő táplálkozási szakember a „Men's Health” c. Felelősségteljesen, vagyis mértékkel. Mivel a csokoládé sok energiát tartalmaz, ha túlzottan veszi be, akkor máj- vagy hólyagproblémák alakulhatnak ki magas kalóriatartalma és zsírokkal való hamisítása miatt. Meg is tarthatja fejfájás vagy migrén, mivel hormonokat tartalmaz, például tiramint, hisztamint vagy feniletilamint, ezért hangulatszabályozóként is társul.
Szerint Kristin kirkpatrick, A „Men's Health” által konzultált dietetikus szakértő, az egészség szempontjából legelőnyösebb vagy legkevésbé káros csokoládéfajta kakaószintje legalább 70%, mivel minél több van, annál jobb. Milyen pozitív tulajdonságai vannak ennek a sötét édességnek, amely mindenkit megőrjít?
A magnézium növekedése
Az étcsokoládé az ennek az ásványnak nagy forrása természetes úton megtalálható a földön, növények, állatok és emberek. Az emberi test minden sejtje birtokában van, és elengedhetetlen az anyagcsere funkció aktiválásához. Az egyik nagy előnye, hogy alapvető szerepet játszik fizikai testmozgáskor.
A csokoládéban lévő flavonoidok javítják az erek állapotát és csökkentik gyulladásukat
A magnézium elősegíti a cukor szállítását a vérből az izmokba és a tejsav eltávolítását, amely testmozgás közben felhalmozódhat bennük és fájdalmat okozhat. Továbbá az is erős antidepresszáns: Több mint 8800 ember elemzése azt találta, hogy azoknak a 65 éven felülieknek volt a legalacsonyabb a bevitele 22% -kal nőtt a depresszió kockázata.
Segítsen a szívnek
Az édes tartalmaz epikatechin, kardioprotektív kémiai vegyület, mivel elősegíti a vérkeringést, növeli az artériás falak rugalmasságát, csökkenti a vérnyomást és javítja az inzulinrezisztenciát. Mostanában, az Európai Kardiológiai Társaság bemutatott egy tanulmányt, amelyben három csokoládé bevitelét ajánlották (hetente legalább egy). Ennek oka, hogy a csokoládéban lévő flavonoidok javítják az erek állapotát és csökkentik gyulladásukat.
Javítsa kognitív képességeit
Ugyanezek a korábban említett flavonoidok javíthatják az agysejtek működését és megvédhetik azokat, amelyek sérülékenyek és egyenletesek serkentik regenerálódásukat, a „Frontiers in Nutrition” magazin publikációja szerint. Az eredmény: gyorsabban gondolkodjon, jobban figyeljen és jelentősen javítsa a memóriát.
Kávé és kakaó: a teobrominnak köszönhetően tökéletes kombináció
De az előnyök még ennél is tovább mennek: étcsokoládéban lévő flavonoidok hasznos lehet neurodegeneratív betegségek, mint pl Alzheimer-kór. A „Journal of Alzheimer Disease” tanulmány egy kapcsolatot talált a csokoládéfogyasztás és a kognitív hanyatlás kockázatának csökkentése között, valószínűleg ennek az anyagnak a kakaóban található védőhatásainak köszönhetően.