ilyen típusú

Írta: Maria Miralles Navarro

Trendek

2017.01.26

Egészség az étrenden keresztül

Diéták különböző funkciókhoz.

A diétát általában azoknak ajánlják, akik hízni vagy fogyni akarnak. Jelenleg a piacon sokféle diéta létezik, diéták, amelyek fiatalnak érzik magukat, diéták a bőr számára, még az érzések miatt is. Van egy gondolati hajlam, amely kedvez az étrend individualizálásának, egyre inkább egyedi emberként értékeljük magunkat, saját életmódunkkal, saját betegségeinkkel és ideológiáinkkal. Az élelmiszeripar megtanulta, hogyan lehet kihasználni ezt a tendenciát a terápiás étrendben, és gazdagított és előnyös termékeket dob ​​piacra a betegségben szenvedők számára. Mik azok a funkcionális ételek? Meggyógyíthatjuk-e magunkat étellel? Tudsz szebb lenni attól függően, hogy mit eszel? Gondolod, hogy a diéta életet menthet?

Mentális egészség

Az étkezés megváltoztathatja a hangulatunkat?

Nos, ez néhány szakértő véleménye szerint Miguel Angel Almodovar, a "Mood Food" (A boldogság konyhája) könyv írója és az amerikai pszichiáter Drew ramsey, a "Boldogság-étrend" című könyv társszerzője (Rodale, 2011)

Ezek az orvosok és pszichiáterek ezt gondolják az első és legsürgősebb dolog, amelyet a betegen módosítani kell, az az étrendje. Vannak olyan diéták, amelyek nagy mennyiségű cukrot és telített zsírokat tartalmaznak, és amelyek nemcsak az elhízás arányának emelésében segítenek, hanem depressziót és szorongást is okozhatnak. Ennek a mennyiségnek ismét a bizonyítása a titok. Például a cukor automatikus boldogságot hoz számunkra, az endorfinok miatt, azonban ha feleslegben fogyasztjuk, depresszióhoz vezethet.

Milyen ételek segíthetnek érzelmileg?

Anyag

Kedves

Nyereség

Étel

Omega 3

Kék hal és diófélék

Triptofán

Elősegíti az agresszivitást gátló szerotonin neurotranszmitter felszabadulását

Tojás, tej, banán, csicseriborsó.

Teobromin

Stimulálja az idegrendszert és befolyásolja érzelmi állapotunkat

Kakaó és guarana

B-vitamin

A depresszió ellen

B9: Spenót, spárga, káposzta ...

B12: állati eredetű

C vitamin

A depresszió ellen

Citrus, fokhagyma és hagyma

Fenilalanin

Antidepresszáns hatás az endorfinszint növelésével

tejtermék, hús, spárga, lencse, földimogyoró, tojás.

Szénhidrát

Az az étel, amely a leggyorsabban életet ad nekünk.

Jó hangulatba hoz minket

Cukor, tészta, gyümölcs.

Érzelmi táplálás

Vannak olyan ételek, amelyek tulajdonságaik miatt befolyásolják a mentális egészséget. Ezt át kell vizsgálnunk, hogy megfelelő ételekkel táplálhassuk magunkat, de fontos tudni, hogy miért adjuk az ételt a szánkba.

Mindenki összekeverhetjük az éhséget a düh, a düh vagy a düh érzésével. Ezt hívják érzelmi evésnek. Klasszikus jelenet a hollywoodi moziban: egy lány sír, mert párja elhagyta őt, miközben rengeteg csokoládéfagylaltot fogyaszt. Dr. March Judit szerint "az érzelmi étkezést nem tekintik rendellenességnek, ez egy olyan viselkedés, amelyet a lakosság nagy része bemutat és csak akkor vált problémává, ha gyakran használják".

Ez az érzelmi táplálkozás fogalma mélyen arra ösztönöz bennünket, hogy jobban belegondoljunk étvágyunkba annak érdekében, hogy ellenőrizzük az étkezésre késztető érzelmeket. Testünk önismerete az élelem és az egészség élvezete érdekében.

Fizikai egészség

Nyilvánvaló, hogy az étkezésmódunk nagy hatással van általános egészségi állapotunkra, a étel, mint gyógyszer visszatért a fejünkbe. Régi jövőkép megújult koncepciókkal.

Funkcionális ételek

Az ilyen típusú élelmiszerek összefüggenek az egészséggel és a jólléttel. Az egyes élelmiszerek táplálkozási funkciója mellett funkcionális élelmiszerek olyan élettani funkciókkal rendelkeznek, amelyek segítenek csökkenteni a krónikus betegségek kockázatát. Vannak teljesen természetes funkcionális ételek, például a kamilla, amely nemcsak az íze öröm, hanem gyulladáscsökkentő is.

Hogyan használja ki az élelmiszeripar?

Minden zseb elérhetõségében vannak egészséges termékek, amelyek omega-hárommal, rostokkal, ásványi anyagokkal stb. Ezeket az erényeket az élelmiszerekben mindig is felmagasztalták, de az ipar most jótékony hatású termékeket kutat és javasol.

Az ipar dizájner ételeket készít, módosítja, helyettesíti vagy csökkenti ennek egyes elemeit. Milyen következményei lehetnek ennek? Szükséges-e módosítani egy ételt, hogy a diétával például küzdhessünk cukorbetegségünk ellen?

Minden, funkcionálisnak feltételezett élelmiszernek tudományosan igazolnia kell, hogy ez a termék az ismertetett tulajdonságokkal rendelkezik, amelyeket az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) szabályoz. Ezek az ételek nem gyógyítanak semmit, és szeretik a természetes ételeket, csak a megelőzést szolgálják. Bizonyos esetekben vagy speciális szükségletekre kell használni őket, soha nem helyettesítik az egészséges étrendet, vagy betegség vagy helyzet esetén ajánlottak

Az, hogy a természetes ételek nem működnek?

Nyilvánvalóan igen, és a mediterrán étrend bizonyítja. Egyesek ezt mondják az étrend kiegyensúlyozása a tanárok dolga, és ezért funkcionális ételeket használnak, amelyeket az ipar módosít. Az ilyen típusú termékek nagyon alkalmasak lehetnek allergiások számára. Vannak olyan emberek, akik allergiásak a halakra, életének egy pontján szüksége lehet omega3-mal dúsított ételekre.

Úgy gondolom, hogy helyes, hogy az ételt ismét a gyógyszerünk részének tekintik. Ősi gondolatok, amelyek szerencsére megint megérdemlik az értéküket.

Az ilyen típusú trendekkel remélem, hogy a társadalom abbahagyja az írástudatlanságot az ételek tulajdonságaiban és gyógyító erejében. Képes kézműves módon az étrend egyensúlyával az egészségünk alkotójává válni. Van kultúránk és hagyományunk a természetgyógyászatban, de nem használjuk ki, mert elfelejtettük vagy kinevettük. A gyógyító gyógyszert manapság gyakorolják, de őseink mindig a diétán keresztül gyakorolták a megelőző gyógyszert. Kérdezze meg Hippokratészt.