ÚJ ESZKÖZ AZ ELHÍZÁS ELLEN

Tudósok egy csoportja kifejlesztett egy olyan összetevőt, amely az étkezéshez hozzáadva telítettebbé tehet minket és kevesebbet eszünk

A londoni Imperial College és a Glasgow Egyetem tudósainak egy csoportja kifejlesztett egy olyan összetevőt, amely az étkezéshez hozzáadva telítettebbé tehet minket és kevesebbet eszünk; és ezt megerősítették első emberi vizsgálatuk során, amelynek következtetéseit ma a Gut folyóiratban tették közzé.

amelyet

A szóban forgó összetevő a következőket tartalmazza: propionát, rövid szénláncú zsírsav, amely stimulálja az agyban az étvágy csökkentése érdekében ható hormonok termelését, és természetesen a bélben termelődik, amikor a mikrobiota étrendi rostot erjeszt.

A tanulmány egyik szerzője, dr. Douglas morrison a Glasgowi Egyetem munkatársa szerint ez a kutatás azért fontos, mert bár nagy az érdeklődés a bélflórával kölcsönhatásba lépő élelmiszer-összetevők megtalálása iránt az egészségünk érdekében, alig végeztek emberi kísérleteket ezzel kapcsolatban. "A legtöbb bizonyíték, amelyben megbízunk, laboratóriumi és állatkísérletekből származik" - mondja. - És általában nehéz ezeket a megállapításokat összegyűjteni emberi beavatkozások sikeres ".

A tanulmány sikerének kulcsa Morrison szerint abban rejlik, hogy elértük "csomag" propionát hatékonyabb módon, ami lehetővé tette annak megfigyelését, hogy "alapvető szerepet játszhat a súlykontrollban".

Első tárgyalás, de reményteli

Az összetevő brit tudósok által kifejlesztett, szinkronizált propionát-inulin-észter (Az IPE az inulin-propionát-észter angol rövidítéséhez) sokkal nagyobb mennyiségű propionátot ad, mint amit az emberek normális étrendben szerezhetnek.

24 hét elteltével annak a csoportnak, amely az IPE-t fűszerként használta, alacsonyabb volt a zsírtartalma a hasban és a májban, mint a másik csoportban

Az első vizsgálat során 20 önkéntes vett IPE-t vagy inulint (az élelmiszer- és gyógyszeriparban széles körben alkalmazott élelmi rostot), és meghívást kapott egy mindent elfogyasztható büfébe, ahol annyit fogyaszthattak, amennyit csak akartak. Azok, akik fogyasztották az IPE-t, átlagosan 14% -kal kevesebbet ettek, és a kutatók megfigyelték, hogy vérük magasabb koncentrációja volt étvágycsökkentő hormonok.

A második vizsgálatban 60 túlsúlyos önkéntes vett részt egy kísérletben, amely 24 hétig tartott. Közülük 25 por formájában alkalmazta az IPE-t ételeinek ízesítésére, és csak az egyikük hízott több mint 3% -ban. A 24 közül, akik az IPE helyett inulint adtak, hatan hízták meg ezt a súlyt. Az IPE-t szedő csoport egyik résztvevője sem haladta meg az 5% -ot meghaladó súlyt, a másik csoportban négyen voltak. Ezenkívül 24 hét elteltével annak a csoportnak, amely az IPE-t fűszerként használta, alacsonyabb volt a zsírtartalma a hasban és a májban, mint a másik csoportnak.

Kísérletezés a mikrobiotával

Ahogy a professzor elmagyarázza Gary Frost, A londoni Imperial College Orvostudományi Tanszékének kutatója és a tanulmány vezető szerzője szerint a felnőttek átlagosan 0,3 és 0,8 kiló között híznak évente, és véleménye szerint új stratégiákra van szükség ennek megakadályozására.

"A propionáthoz hasonló molekulák serkentik az étvágyat kontrolláló bélhormonok termelését, de enned kell sok rost hogy fontos hatásuk legyen "- mondja Frost. "Amit arra próbáltunk tenni, hogy hatékonyabb módot találjunk a propionát bélbe juttatására." Valami, amit úgy gondolnak, hogy elérték.

A Morrison és a Frost által vezetett csapatok szorosan együttműködnek a céggel Birodalmi újítások piacra dobni ezt az ígéretes terméket, amely véleményük szerint fűszerként, de számos élelmiszer adalékanyagaként is forgalmazható.

"Ez a kis preklinikai tanulmány biztató jeleket mutat, hogy az általunk kifejlesztett összetevő étrendbe való felvétele megakadályozza a túlsúlyos emberek súlygyarapodását" - mondja Frost. azonban, "Rendszeresen meg kell ennie hogy legyen hatása ”- pontosítja, és ezért vizsgálják, hogy milyen ételekhez lehetne adni. "Az olyan dolgok, mint a kenyér vagy a turmixok, jól működhetnek" - mondja.