egészség

Hogyan helyettesítheti a tejterméket a receptjeiben

Ebben a bejegyzésben a sok kenyér receptben és különösen a péksüteményekben megjelenő tejtermékek tejtermékektől mentes egyéb összetevőkkel való helyettesítésének kérdésével akarunk foglalkozni („tej nélkül”, ahogy angolul mondanák). Ez a helyettesítés különösen azok számára hasznos, akik allergiák vagy ételintolerancia miatt nem tudnak tejterméket fogyasztani.

Néhány ötlet az egészséges táplálkozás fenntartására

írta Marc | 2018. szeptember 10 Kiemelt, Egészség és táplálkozás 0 megjegyzés

A bejegyzés ötlete akkor kezdődött, amikor a Zetatesters podcast egyik hallgatója könyvet kért, hogy megváltoztathassa étkezési szokásait, miután meghallgatott egy olyan epizódot, amelyben étkezési szokásokról beszéltek. A hallgató tisztában volt azzal, hogy nem eszik jól, és változást keres, de nem tudta, hol kezdje. Volt néhány ötletem a témában, amit már régen olvastam, ezért úgy döntöttem, hogy összeállítom őket ebben a bejegyzésben.

Először néhány szempontot kommentálunk, amelyeket Ana María Lajusticia kifejtett könyveiben és beszélgetéseiben. Ana M. Lajusticia munkásságát évek óta ismerem, mert apám gyakran beszél róla és arról, hogy az egyik könyve hogyan változtatta meg az életét. Ana M. Lajusticiához hasonlóan apámnak is harmincéves korában diagnosztizálták az osteoarthritist. Miután követte az orvos által előírt kezelést és nem észlelt javulást, elolvasta azt a könyvet, amelyet Ana M. Lajusticia a magnéziumról adott ki. Miután követte Ana M. könyvében javasoltakat, az osteoarthritis eltűnt, hogy soha ne térjen vissza. Apám 74 éves korában kiváló egészségnek örvend.

Ana M. Lajusticia szerint sok spanyol étrendjében kiemelendő szempont az, hogy kevés és rossz reggelit eszünk, és hogy túl későn is eszünk. Az "A kiegyensúlyozott étrend a modern életben" írója szerint a reggeli az az étkezés, amely a leghosszabb böjtöt és általában a legnehezebb munkát előzi meg. Ezért egy jó reggelinek tartalmaznia kell fehérjét. Mivel velük megújítjuk a test szöveteit, antitesteket termelünk és neurotranszmittereket állítunk elő. Az agyunknak szüksége van azokra az esszenciális aminosavakra, amelyekbe az elfogyasztott fehérjék bomlanak.

Valami hasonló történik az étellel. Szükség van egy fehérje bevitelre, és ez általában túlságosan elkülönül a reggelitől. Általában túl későn szoktunk enni.

Antinutriensek szemekben és hüvelyesekben

Az antinutriensekről akkor hallottam először, amikor a "paleo" (paleolit) diétáról olvastam. Nagyon érdekesnek tartom a témát, és ezért ebben a bejegyzésben arról fogunk beszélni, és hogyan csökkenthetjük jelenlétüket az elfogyasztott ételekben.

Hüvelyes tészta: egy másik gluténmentes lehetőség

Ebben a bejegyzésben hüvelyesekből készült tésztáról fogunk beszélni. Különböző típusok léteznek, és egyre több márka kínálja őket. Egyes márkák gluténmentesek, mások pedig nyomokat tartalmazhatnak. Van csicseriborsó paszta, lencse (piros, zöld, beluga), borsó, fehér bab vagy azukis. Ez egy gyors módja a hüvelyesek fogyasztásának, mert nem kell sok időt főzéssel tölteni; Forralod hozzá egy kis szószt és kész. És utazás közben is hordozhatók vagy megvásárolhatók.

Ajánlások tápanyagokban gazdag gluténmentes kenyér készítéséhez kereskedelmi kenyérkeverékek nélkül

Ebben a bejegyzésben kiegészítjük a Gluténmentes és tápanyagszegény bejegyzésben közzétett információkat. Most egy útmutatót fogunk javasolni az alapvető összetevőkkel tápanyagokban gazdag gluténmentes kenyér készítéséhez kereskedelmi sütőkeverékek nélkül. Megmagyarázzuk, miért jobb ez az összetevők kiválasztása, mint egy kereskedelmi gluténmentes kenyérkeverék használata.

Kókuszolaj: gazdag és hasznos az egészségre

írta María José Casañ | 2017. január 14 Egészség és táplálkozás 0 megjegyzés

Sok helyen hallottunk már a kókuszolajról és annak számos egészségügyi előnyéről, ezért úgy döntöttünk, hogy kipróbáljuk. Jelenleg palacsinta, palacsinta vagy palacsinta készítéséhez használjuk, és ebben a bejegyzésben információkat adunk erről az olajról.

Az élesztő és jelentősége a kenyérkészítésben

Az élesztő a kenyérkészítési folyamat alapvető összetevője, miközben erjed. Fontos megérteni, hogy mi az élesztő, azok a folyamatok, amelyekben részt vesz és mi befolyásolja az erjedési folyamatot, annak érdekében, hogy.

Gluténmentes sushi? Óvakodjon a szójaszósztól

írta Marc | 2016. április 24. | Egészség és táplálkozás 0 megjegyzés

A sushi az egyik kedvenc ételünk. Finom és tápláló is, egyrészt nyers halat fogyasztunk - egy adag vitamint és Omega 3 -, másrészt rizst, amely szénhidrátot biztosít, a zöldségek, a moszat és az érdekes adalékok mellett.