Friss és nagyon ízletes előétel, amely kötelező lesz az asztalánál
Ezt a receptet padlizsán alapján magyarázzuk el, és meggyőződésünk, hogy ha egyszer kipróbálja ... elengedhetetlen lesz az asztalán. Intenzív ízű és textúrájú, amely lehetővé teszi számunkra a különböző összetevők megkülönböztetését, ebben biztosak vagyunk ez az étel nagyon szórakoztató frissességi jegyzetet visz az asztalra.
A padlizsán főzésének egyik legegészségesebb és legemésztőbb módja a kemencében sült vagy grillezve, majd enyhén fűszerezve vagy zöldséges pástétomokon dolgozva, például ... finom zöldségkaviár receptünk.
ÉRDEKEL.
Ízletes és házi articsóka recept citrommal, fokhagymával és bazsalikommal
Hogyan készítsünk finom, tápláló és megnyugtató minestrone levest
Tök carpaccio avokádóval, szuper egészséges és étvágygerjesztő kezdő
A Fried is finom, bár nem annyira tanácsos, mert nagyon gyorsan felszívja a zsírt, és megsokszorozza a kalóriabevitelt, emiatt emészthetetlenebbé. Trükk ennek elkerülésére az, hogy főzés előtt enyhén megsózzuk, és hagyjuk pihenni, de receptünkben erre nincs szükség, mert papillotában sütjük a sütőben.
Mielőtt folytatná az előkészítést, mondja el ezt a padlizsán nagyon könnyű és egészséges zöldség, amely főleg vízből (92,6%) és szénhidrátból (3,5%) áll. Ha ezt hozzáadjuk az alacsony zsírtartalomhoz (0,2%) és a fehérjéhez (1,2%), valamint a magas rosttartalomhoz (1,5%), akkor ez kiváló lehetőség a koleszterin és a cukor szabályozására. Májbarát zöldség is, nagyon jó az idegrendszer számára, magas antioxidáns erővel rendelkezik, és védi az agyat.
ÖSSZETEVŐK:
- 4 padlizsán
- 1 vagy 2 gerezd fokhagyma
- 1 citrom leve
- Extra szűz olívaolaj
- egy csipet só
- Választható: friss kakukkfű, rozmaring és koriander
Az első dolgunk az, hogy a padlizsánokat jól megmossuk és hosszában kettévágjuk. NAK NEK akkor négyzet vagy háló formájában néhány vágást fogunk végezni a pépben, hogy jól főzzenek, amikor a sütőbe tesszük őket.
A fokhagymagerezdeket nagyon apróra daraboljuk, és bevisszük a padlizsánrészek barázdáiba, és ha friss kakukkfüvet és rozmaringot adunk hozzá, akkor ez az idő. Ízlés szerint sót és egy szál extra szűz olívaolajat adunk hozzá. Újra összeillesztjük a padlizsán felét, mintha egy egész padlizsán lenne, és külön-külön csomagoljuk őket alufóliával.
Korábban a sütőt előmelegítettük 200 ° C-ra, és kb. 40 percig bevezetjük őket, amíg nagyon puhák és puhák nem lesznek. Mérettől függően többé-kevésbé eltarthat a főzés, de ez az idő útmutató.
Kivesszük őket a sütőből, kinyitjuk az alumínium fóliát, és hagyjuk egy kicsit hűlni, éppen annyira, hogy egy kanál segítségével eltávolítsuk a pépet. Az aromás gyógynövények gallyait eltávolítjuk, ha korábban feltettük őket, és egy kés és egy villa segítségével egy tálba aprítjuk a pépet.
Ezután adhatunk hozzá néhány csepp szűz olívaolajat, adhatunk hozzá friss koriandert és egy facsart citrom levét (vagy valamivel kevesebbet mindegyik ízlésének megfelelően). Mindent jól összekeverünk, ellenőrizzük, hogy jól sózott-e, és hagyjuk a kaviárt pihenni, majd hűtőben lehűtjük.
Miután kihűlt, hidegen tálaljuk előételként vagy főétel kísérőjeként.
Reméljük, hogy tetszett ez a recept a zöldség kaviárhoz, és hogy otthon készíti el. Írjon nekünk egy megjegyzést, ha meghódította Önt!