egészséges

Egészséges és ízletes ételeket kínálnak Sargadelos étkészletein, nagyon New York-i stílusban, tágas és világos helyen, Barcelona szívében. Megéri az árát. Volt egy előételem, egy fő és az egyik ízletes gyümölcslé, amit ott készítettem 20 euróért (17 euró körüli lett volna sör helyett lé). Megismétlem, mert a levél hosszú és ígéretes .

2,607 - 2,611 nak,-nek 5,562 vélemények

Látványos ebédet osztottam meg feleségemmel, mindketten nagyon elégedett, egészséges és finom ételeket hagytunk, nagyon gyakran visszatérünk minden kétséget kizáróan, hogy folytassuk a menü többi részének kipróbálását.

Noha sokféle „gluténmentes” ételük van, nem garantálják, hogy az a pékség, ahol ezeket az ételeket elkészítették, megtette a szükséges intézkedéseket annak biztosítására, hogy az étel ne legyen szennyezett. Nekünk, akik gluténintoleranciában szenvednek, ezt nagyon fontos figyelembe venni, mivel a gluténtartalmú anyagokkal való minimális érintkezés árthat nekünk és nagyon sok.

Jordi Barri vagyok, Teresa Carles fia és a Flax & Kale vezérigazgatója.

Nagyon köszönöm az erőfeszítéseket, amelyeket éttermünkről írt. Ennek ellenére szeretnék rámutatni számos kérdésre a gluténnel és a keresztszennyeződéssel kapcsolatos kritikáival kapcsolatban:

1_A "gluténmentes" ételek kínálatunk pillanatnyilag nem mondjuk azt, hogy ez a "Celiacs számára megfelelő" ajánlat. Tisztában vagyunk a glutén bevitelének csökkentésével az étrendben (és különösen a nyugati világban, amely általában véve túlfogyasztja ezt a fehérjét), ezért sok erőforrást használunk fel a fejlődéshez új receptek kenyerekhez, süteményekhez, tésztákhoz, gluténmentes lisztek felhasználásával: rizs, quinoa, mandula. Azt főzzük, hogy nemcsak azokra az emberekre gondolunk, akik nem tolerálják a glutént, hanem az étterem minden étkezőjére.

3_Pontosan azok számára, akik glutén intoleranciában szenvednek, mint te, és megismétlem, hogy nagyon tisztában vagyunk és ismerjük betegségének következményeit, tisztázni szerettük volna a nyomok kérdését arra az esetre, ha van olyan infillion glutén részecske, amelyet egyesek ezen a finom muffin egyikén besurranhatott, mert a környezetben szuszpendálódott, attól az órától kezdve, amikor a pékség egy másik területén gluténos búzalisztet készítettek. Azoknál a kliensek többi részénél, akik celiakia nélkül nem fogyasztanak glutént (biztosíthatom Önöket, hogy egyre nagyobb számban), ez a részecske, sőt az allergén nyilatkozat specifikációja is, csak kevés releváns információ lesz.