Egyszerű, de gazdag konyha, könnyű receptek vagy legalább alacsony kalóriatartalmú és sok zsír nélkül. hogy ha diétázom is, és sok étterem nincs kéznél, akkor is szeretnék továbbra is enni, ahogy szeretem.

oldalakat

2011. május 18., szerda

Halpuding

Eszembe jutott az éttermekből származó cabracho sütemény, amelyet nagyon szeretek és hiányolok, de nincs kéznél cabracho, ezért dobjuk be a fagyasztott szürke tőkehalat ehhez a darabhoz: P HAKELET CSELEKVÉSSEL.

készítmény:
-Tegye a fagyasztott szürke tőkehalat forrásban lévő vízbe egy csipet sóval, a hagymával és a babérlevéllel kb. 10 percig főzni, majd hagyja temperálni.
-A tojásokat felverjük, és összekeverjük a tejszínnel vagy tejjel, a paradicsommal és egy csipet borssal és szerecsendióval.
-Törje össze a szürke tőkehalat, adja hozzá a hagymával együtt, adja át a turmixgépet, amíg sűrű püré nem lesz. Most adja hozzá a késsel apróra vágott garnélarákot, hogy jól nézzen ki a tortán.
-Kóstolja meg a sót, ha már nyersen ízletes, képzelje el később.
-Öntsük a vajjal kikent formába, a belsejét kibélelt sütőpapírral kibélelhetjük, hogy elősegítsük a szétterülést, ami az egyetlen nehéz dolog a receptben.
-Tegye a sütőbe egy nagyobb forrásba, kb. 1 órán át 180 ° -ra előmelegített vízzel (egy bain-marie-ban), késsel (vagy mór nyárssal) szúrja meg, hogy kiszáradjon-e.
-Távolítsa el, és temperálja kint, majd hűtőszekrényben lassan, néhány órán át hűtse le, és ha egyszer nagyon hideg, formázza. Tálaljuk egészben lefedve könnyű majonézzel vagy öntött szószgal, vagy részletekben, vagy csak zöld salátával.

egészséges
Frissen ki a sütőből

A kalóriákat csak 2 sárgájával és 4 fehérjével lehet csökkenteni. Bár a recept, mérsékelten könnyűnek tekinthető.