Az egészséges élet megszállottsága működik

A PlenEat-hoz hasonló vállalatok ezzel a céllal születnek

A spanyolok 58% -a otthonán kívül étkezik. És nem mindig jól. A munkahelyen alkalmazott menük többnyire távol állnak azoktól a kánonoktól, amelyeket az egészséges táplálkozás diktál. Vagy mi ugyanaz, az úgynevezett mediterrán étrend által meghatározott irányelvek. Emlékeztetni kell arra, hogy Spanyolország fekvéséből adódóan az országok csoportjába tartozik, köztük Olaszország, Görögország, Ciprus, Marokkó, Franciaország vagy Portugália. Ez a táplálkozási szokás, amelyet 2013-ban az Emberiség immateriális örökségének nyilvánított a Unesco. Ez azt jelenti, hogy a szokások hozzáadódnak az élelmiszer-örökséghez, például napi öt étkezés. Kevesen vannak azok a spanyolok, akik teljesítik őket.

egészséges

Az ebédek, amelyek nagy része a munkahelyen történik, mindeddig az Achilles egyik sarka volt az alkalmazottak étrendjében, és az egészséget veszélyeztette, hogy a harapnivalókat számítógépes szinten fogyasztották. Az elmúlt évtized tendenciája, a futás dühével és az egészséges életmód iránti rögeszmével változik. Ezt biztosítja Carlota Mateos, a PlenEat társaság társalapítója, amely napi fogyasztásra kész házi ételeket szolgál fel a vállalati dolgozóknak. Hitelesített bio alapanyagokat használ, és minden menü ajánlat, napi kilenc euró, táplálkozási táblázatot tartalmaz. A tendencia egyértelmű: "Minden alkalommal, amikor az emberek kevesebbet főznek otthon, jobban ügyelnek arra, hogy mit vesznek bele abba, hogy miért eszik, amit esznek, ezért ezt egyértelműen fel kell ajánlani".

Ez azért van, egyre több olyan vállalat jelenik meg, amely kiegyensúlyozott menük felajánlását kínálja a szakembereknek. A megfelelő étrend miatt jobban teljesít a munkahelyen, és nő a termelékenység.

Az igazság az, hogy az elmúlt években a spanyolok gasztronómiai szokásai ugrásszerűen megváltoztak. És ezt tanúsítják A bárok és éttermek 33,8% -a, amelyek érzékelték az ilyen típusú egészséges ételek iránti kereslet növekedését, Így változott a menü kínálatának módja az ilyen típusú létesítményekben, az Élelmiszer-barométer szerint a munkavállalók táplálkozásáról szóló jelentés, amelyet évente készített az Edenred, egy olyan cég, amely különböző szolgáltatásokra kínál megoldásokat, mint például a jegyétterem, vállalatok, alkalmazottak és létesítmények. Az átlagos kiadás, amelyet délben a házon kívüli étkezésbe fektetnek, havi 100 és 300 euró - derül ki a Független Fogyasztói Felhasználók Szövetsége (FUCI) által készített legfrissebb, 2015-ben rendelkezésre álló felmérésből. Ez azt jelenti, hogy egyre több spanyol dobja el a tupperware-t, és úgy dönt, hogy elkészíti saját ebédjét és pénzt takarít meg évente.

Az ilyen típusú konyhasarok számára egy újabb mozgalom jelent meg, a gasztronómiai irodalomé, amely számtalan könyvet jelentet meg receptek egészséges ételek elkészítéséhez, amelyeket el lehet vinni otthonról. Marta Vergés, a táplálkozás szakértője, az Eat the jar (Planet, 16,90 euró) című könyv 60 vegánbarát receptből álló repertoárt kínál, amelyet az iroda bármely sarkában el lehet fogyasztani. Csak üvegedényre van szüksége, javasolja a műanyag kerülését, ahol organikus, tiszta és toxinmentes összetevőket kevernek össze. Amint azt a könyvben kifejtettük, "rövid nyers étel elfogyasztása után láthatja, hogyan finomodik a szájpadlás, amíg az eredeti ízek élvezete helyre nem áll".

De ha valaki tudja, hogyan kell enni a munkahelyen, és rekordidő alatt, akkor a japánok nevezik a tupperware-ben való étkezést bento-nak, és abból áll, hogy az ételt úgy helyezik el a tartályban, hogy az formákat vagy arcokat hozzon létre. Ily módon az irodába járás szórakoztatóvá és versenyképessé válik a kollégák körében: mindenki arra törekszik, hogy a legjobb bento legyen. Vannak olyan alkalmazások is, amelyek segítenek az egészséges menü kiválasztásában. Azok vagyunk amit megeszünk.