TUDOM HOGY

Mindannyian tudjuk, mit jelent az étrend fenilketonuriában és más aminoacidopathiákban: a fehérjebevitel nagyon korlátozott. De: tudjuk-e, hogy ezen túl mi a teendő? Tényleg tudjuk, hogyan lehet ezt az étrendet a szükségszerűség mellett egy jó, egészséges, gazdasági szempontból elviselhető, ugyanakkor pszichológiai és társadalmi étrend is kialakítani? Ez nem generál szorongást, és ez lehetővé teszi a kísértések későbbi elkerülését?
Ebben a bejegyzésben elmélkedések sorozatát illesztem be erről a kényes témáról.

Az unalmas diétamítosz ellen

Néhányan abba a hibába esünk, hogy azt hisszük, hogy ha egyszer nem ehetünk annyi mindent, rutinra vagyunk ítélve. Ez nem igaz. Nem kell lemondanunk csak az alacsony fehérjetartalmú termékekről, sem a három szokásos zöldségről. Ez így történik, mert általában megszoktuk, hogy többé-kevésbé mindig ugyanazt eszünk. A kissé eltérő táplálkozási igényű személy érkezése problémát jelenthet: de előnnyé, lehetőséggé alakíthatjuk, hogy új és finom ételeket találjunk.

Lehetőség szerint "szerencsés" volt, hogy szüleim úgy döntöttek, hogy születésemkor áttérnek a vegetáriánusra, ami arra kényszerített bennünket, hogy az étel érdekes alternatíváit keressük. Így vagyunk, ragaszkodunk az új zöldségekhez, érdekes ételekhez ... A főzőblogok számával ma sokkal könnyebb megtalálni az ihletet

  • Nem szoktunk lemondani a speciális termékekről: általában nagyon kalóriatartalmúak és jóllakóak. Használjuk úgy, hogy ne lépjük túl a napi phe mennyiségét, de ne éljünk velük vissza.
  • A zöldségek nagyon finomak 😉 De hinned kell.
  • Legyen saját szakácsa, aki vegetáriánus recepteket keres, és nemcsak egyszerűen alkalmazkodik a PKU-hoz. Az első lépés a más országokból származó ételek megtekintése. A világ más tájairól származó konyha bemutatása nagyban megnyitja a kulináris tájat.
  • Ezeket az ételeket készítettem az elmúlt három hónapban. Remélem, hogy inspirálnak:

Megpróbálni vagy nem megpróbálni? Hogyan kell megtervezni az étrendet?

A tűrőképességünktől függően kis mennyiségben vezethetünk be magas fehérjetartalmú termékeket: csokoládét, egy szelet valamit stb. Néhány orvos azt tanácsolja, hogy nagy biológiai értékű termékeket vegyen be akár kis mennyiségben is. Mások diétát követnek alig magas fehérjetartalmú termékekkel. Természetesen minden a tolerancián múlik, de általánosságban: mit szabad enni és mit nem?

Saját tapasztalataim azt mutatják, hogy hiszek abban, hogy a téma különböző megközelítéseket alkalmaz. Gyermekkorom alatt a varsói intézet irányítása alatt álltam. Naponta számoltuk a teljes fenilalanint. Számos olyan termék volt, amelyet soha nem fogyasztott. Aztán már felnőttkoromban elmentem Madrid központjába: itt nem számolok mindent, amit megeszek, csak bizonyos dolgokat magas biológiai értékű fehérjével. És természetesen itt kezdődik a dilemma:Hogyan költsem el a 4 megengedett fehérjét?

Úgy gondolom - ez személyes vélemény -, hogy nem érdemes olyan dolgokra költeni, amire csak keveset tudok vállalni. Amiből többet akarok, mint kellene. Ezért úgy döntöttem, hogy kizárom az étrendemből olyan dolgokat, mint a szalonna, amelyet elméletileg korlátozott mennyiségben ehetek. Mert nem érzed magad szeletnek. Fancy more. És a csúszás "gyere, nem eszem semmit, de ha a végén meg tudom enni egy kicsit, akkor sem történik semmi" túl jól ismerem magam. Tehát: nem eszem csokoládét - bár lehetne -, mert ebben a félrúdban nem fog elfogyni. Nem eszek szalonnát, mert túl keveset tudok csinálni. Már nem "ízlelem" a dolgokat: egy kis darab sajtot, egy darab sonkát. bár elméletileg úgy tudnám megszámolni, hogy ne haladja meg a napi fehérje/phe dózist, nem akarom, mert tudom, hogy ezzel nem fogok megelégedni.

Tehát számomra úgy tűnik, hogy bár valószínűleg jó mindent kipróbálni valamikor, fontos, hogy a napi étrend azon termékeken alapuljon, amelyeket kielégítő mennyiségben fogyaszthatunk. Fél szelet szalonnával nem vagyok megelégedve. De elégedett vagyok egy joghurttal, és tudom, hogy időről időre egészben megehetem, és ezért felveszem a menübe.

Ha több fehérjét tartalmazó termékeket vezet be, győződjön meg arról, hogy azok olyan termékek, amelyek nem okoznak szorongást egy kicsit többet enni.

Személy szerint nem hiszek abban, hogy a jó étrend-szabályozást időnként többletgel "jutalmazzuk". Tudom, hogy egyesek igen, és nem ítélem el. A magam részéről túl jól ismerem magam, és tudom, hogy ez szorongást keltene bennem. Ezenkívül: a celiakok nem kapják meg ezt a fajta díjat, mert ez nekik fáj. Miért jutalmaznám magam olyasmivel, ami nem fog nekem megfelelni?