Minden évben kertet termeszt? Van az a benyomásod, hogy minden, amit a kertedben termesztesz, egészséges számodra?

egészséges

Folyamatosan halljuk az "egészséges ételek" kifejezést, de az egészségi körülményektől és az ételkészítményektől függően egyes ételek jobbak lehetnek számunkra, mint mások.

Végigjárom a kerted minden területén.
Megbeszéljük, hogy mely ételek egészségesebbek a különböző körülmények között, és hogyan kell tartani
a legtöbb tápanyag épen elkészül.

Így készíthet kertje a legegészségesebb eredményeket:

Megjegyzés: Nem vagyok orvos
szakmai és nem áll szándékomban azzá válni. Ez a tájékoztatás
… Csak meghatározott célokra.


Mit kell ültetni az egészséges kertészkedés érdekében


Gyümölcsök

Nagyon sokféle gyümölcs létezik. A gyümölcs legnagyobb hátránya a magas természetes cukortartalom (bár vannak alacsony cukortartalmú lehetőségek). Ha túl sok gyümölcsöt eszel, a tested növeli a cukor fogyasztását, és ez negatív eredményeket okozhat, ha megpróbálja fenntartani az egészséges testsúlyt, vagy ha a vér magas glükózszintjével küzd.

Továbbá, ha megpróbálja figyelni a szénhidrátbevitelt, a gyümölcsök ellene hatnak. Ha azonban olyan ember vagy, aki nem küzd semmilyen egészségügyi problémával, akkor a gyümölcs jó neked.

Sok vitaminnal és tápanyaggal rendelkezik, amelyekre szüksége van a testének, és Önnek is
ízlésesen felszívhatja őket. Emellett sok gyümölcsben magas a rosttartalom, ami a
az egészséges táplálkozás fontos része.

A rost javítja a hulladék távozását a testéből, és hozzájárulhat az egészséges testsúly fenntartásához.

A mértékletesség gyakorlásával a gyümölcs egészséges étrend része lehet.

Ezek a gyümölcsök jó lehetőségek a kertben való termesztésre
jobb egészség:

  • Eper
  • Áfonya
  • Szeder
  • Citrusfák
  • Almák
  • Ábrák
  • Őszibarack
  • Szilva

Van néhány gyümölcs, amelyet érdemes elkerülni, ha alacsony glikémiás étrendet kell tartania. Ezek a gyümölcsök túl gyorsan bomlanak le, mert elsősorban víz, és a vércukorszintje gyorsabban emelkedik, mint más gyümölcsök.

Ha a vércukorszint aggodalomra ad okot, kerülje ezek növekedését
gyümölcsök:

  • Görögdinnye
  • Kantalup dinnye
  • Cseresznye
  • Szőlő


Éjszakai árnyék

Semmi sem tetszik jobban a kertemben, mint egy házi paradicsom. A paradicsomot, a paprikát és a padlizsánt a belladonna család részének tekintik.

Ez a csoport fehér burgonyát is tartalmaz. A burgonyának a saját szakaszát adtam, mert az egészségügyi szempontok figyelembevételével annyi információt kell lefedni.

Úgy gondolják azonban, hogy az éjszakai árnyékú növények hatással lehetnek a gyulladásra a szervezetben. Nincs olyan kutatás, amely erre kifejezetten rámutatna.

Ha fájónak érzi magát, fokozott ízületi fájdalmat tapasztal, vagy egyéb negatív tünetei vannak a makkos növények fogyasztása miatt, ételallergiája lehet, és kerülnie kell ezeket a növényeket.

Ha fogyasztása során nem tapasztal negatív tüneteket, próbáljon bele egy kiegyensúlyozott étrendbe. Az Éjszakai lepedőkben sok a kálium, a rost, az A-vitamin, a C-vitamin, a B-vitamin, a kálium és a folát.

Az egyetlen alkalom, amikor problémába ütközhet (az ételen kívül)
allergia) a makkkal, amikor a szénhidrátokat kell figyelemmel kísérni és
… Cukor bevitel.

A paradicsomban, paprikában és padlizsánban kevés a cukor és a szénhidrát. A padlizsán rostja rendkívül magas, ami jó azok számára, akik megpróbálják egyensúlyba hozni cukorszintjüket.

Minél magasabb a rost, annál hosszabb ideig tart a test lebontása, ami azt jelenti, hogy a cukorszint nem emelkedik olyan gyorsan.

A fehér burgonya azonban magasabb szénhidráttartalmú és
cukor. Ezért gyakran javasoljuk, hogy kerüljék el vagy ne fogyasszák el őket.
ugyanolyan gyakran, ha az inzulinszinttel küzd.


Gyökérnövények

A kertben gyökérzöldségek termesztése csodálatos ötlet, mert könnyen termeszthetőek, és a tél folyamán jóval tárolják őket egy gyökérpincében.

A gyökérzöldségek kevés kalóriát tartalmaznak, de sok tápanyagot tartalmaznak (például A-vitamin, kálium és kalcium). A gyökérnövények hátránya a bennük lévő keményítőtartalmú szénhidrátok mennyisége.

Ami problémát jelenthet a magas vércukorszinttel rendelkező emberek számára, vagy azok számára, akik az egészséges testsúly fenntartásáért vagy eléréséért küzdenek.

Ha szereted a gumókat, fontold meg a termesztést, de
mértékkel fogyasztva őket. Ha nincs egészségügyi problémája, egyél meg egy adagot
a napi gyökértermés nem árthat.

Ne feledje azonban, mennyit fogyaszt, mert mikor
túl sok szénhidrátot eszel, a tested zsírként tárolja őket ahelyett, hogy elégetné.
Üzemanyagként.

Íme néhány gyökérnövény, amelyet felvehet a
kert ebben az évben:

  • Sárgarépa
  • Paszternák
  • Karalábé
  • Fehérrépa
  • Hagyma
  • Cékla
  • Édesburgonya


Krumpli

A burgonya az éjszakai árnyékcsoporthoz vagy a gyökérnövényekhez tartozhat. Nagyon sok információ van róluk, ezért szerettem volna megadni neked a saját részedet.

Ez lehetővé tenné számunkra a burgonya részletesebb megvitatását. A legtöbb ember szereti a burgonyát. Finomak, akár megsütve, akár sütve, főzve, akár pépesítve.

Sok vitamint tartalmaznak, amelyekre testünknek szüksége van, de felesleges fogyasztásuk esetén pusztítást is okozhatnak vércukorszintünkön és súlyunkon.

Ez itt a kérdés. Ha attól tart, hogy az inzulinszintje túl gyorsan emelkedik a fehér burgonya túl gyors lebomlása miatt, élvezheti az édesburgonyát.

Magasabb a rosttartalma, és a test lebomlása hosszabb ideig tart
... vedd le őket. Ismét csak mértékkel szabad őket fogyasztani.

Ha kedveli a fehér burgonyát, vegye észre, hogy tele vannak keményítőtartalmú szénhidrátokkal. Ez kis mennyiségben fogyasztva jó, de rossznak bizonyulhat, ha túl sokat eszel, mert a szervezet nem lesz képes elégetni a szénhidrátokat.

Ehelyett zsírként tárolják őket.

Hogyan lehet elkerülni a burgonya túlevését? Nemrég tudtam meg táplálkozási szakemberemtől, hogy ha krumplit fog enni, próbálja meg felvágni és megsütni.

Ez lehetővé teszi, hogy lássa, mennyit eszel. Ha te
egy teljes sült burgonyát eszik, könnyű igazolni a legnagyobb burgonya fogyasztását
megtalálja, mert "ez csak egy burgonya". Ez még könnyebbé teszi a visszatérést
másodpercekig.

Amikor burgonyapürét készítünk, könnyen túl lehet enni, mert egy evőkanálban sok burgonya van.

Továbbá nehéz burgonyapürét enni hozzáadás nélkül
vaj, sajt, tejföl, és a lista folytatódik. Ezek a bővítmények csak
keto diétán egészségesnek tekintik,
és nem fogyasztana burgonyát, ha betartaná ezt az étrendet.

Ha úgy dönt, hogy burgonyát ad a kertjéhez (amit én évente teszek), vigyázzon, hányat eszel egyszerre. Ez továbbra is lehetővé teszi az "egészséges" ételek figyelembe vételét.


Leveles zöldségek

Lombzöldek - ezek az egyetlen kerti zöldségfélék, amelyekről úgy tűnik, senki sem szólt negatívan. Ehelyett a legnagyobb panasz az, hogy társadalomként nem eszünk eleget belőlük.

Hacsak nincsenek gyomorproblémái, amelyek nem teszik lehetővé a leveles zöldek megfelelő emésztését, minél több leveles zöldséget kell ennie.

Főzéskor azonban nézze meg a buja zöldet. Ha hő hatására gyorsan lebomlik, tudd, hogy a gyomorban gyorsan lebomlik, ha eléri a savat.

Próbáljon masszívabb leveles zöldeket választani (így hosszabb ideig maradjanak tele), ill
tudd meg, hogy az éhség elkerülése érdekében több leveles zöldséget kell enni.

Ha megpróbálja eldönteni, melyik zöld leveleket kell
hogy vegye fel a kertjébe, íme néhány javaslat:

  • Kelkáposzta
  • Fejes káposzta
  • Brokkoli
  • Saláta
  • Spenót
  • Rukkola
  • Svájci mángold
  • Mikroszöldek
  • Spárga
  • Mustár vagy fehérrépa


Az egészséges kertészkedés más megközelítése

Az orvostudomány idővel azt mutatja, hogy ha szabályozzuk a vércukorszintünket, könnyebb lefogyni és fenntartani az egészséges testsúlyt.

Mégis vannak olyan emberek a világon, akik nem
küzdenek a vércukorszintjükkel és nem érdekelnek a szénhidrátok
a felvétel. Mitől egészséges az étel számukra?

Néhány dolgot figyelembe kell venni, ha a
kert és nincsenek egészségügyi problémái. Talán a legnagyobb gondod az elkerülése
a társadalom számos egészségügyi problémája.

A kert telepítéséről a következőket kell tudni:

  • Ha gondja a növényi étrend, akkor a táplálékba be kell vonnia a változatosságot a szükséges tápanyagok megszerzéséhez, és annyi zöldséget kell ennie, hogy fenntartsa a testének szükséges fehérjét. Egyébként ültessen!
  • Ön olyan, akit jobban érdekel a kalória, mint a szénhidrát? Ez még mindig sok ember számára működik. A zöldségek alacsony kalóriatartalmú, magas tápanyagtartalmú lehetőségek, amelyeket fel kell venni az étrendbe. Ismét a változatosság kulcsfontosságú, és a mértékletesség bizonyos növénytípusokban is fontos.
  • Vannak, akik inkább tápanyagként fogyasztanak, és teljes táplálékot követnek. Ha ez az Ön számára bevált, vagy orvosa javasolta az Ön orvosi helyzete alapján, vagy egész életében az a módja, ahogyan elfogyasztotta, akkor ragaszkodjon hozzá. A változatosság fontos annak biztosításához, hogy megkapja a szükséges tápanyagokat, de bármi, amit az egészséges kertészkedéssel együtt tartalmaz, segít ebben az étkezési stílusban és egészséges döntést hoz.


Egészséges ételek elkészítése

Az egyik legjelentősebb tévedés az egészséges kerti növények elkészítésekor az, hogy miként eszünk és mit adunk hozzájuk.

Ahhoz, hogy a legtöbb tápanyagot kapja ételeiből,
egyesek szerint a legjobb megoldás nyersen enni vagy párolni.

Amikor egy bizonyos pontig forralod vagy felmelegíted őket, akkor kezdődik
tápanyagok főzése ételből. Ha csak így élvezi az evést
zöldségfélét, jobb, ha túlfőtten fogyasztjuk, mint egyáltalán nem.

A zöldségek főzésének előnye, hogy hő hozzáadásával csökkentheti bizonyos vitaminok mennyiségét, de javíthatja más tápanyagokat is.

Várom ezt a cserét, és végezze el a kutatásokat arról, hogy mely vitaminokat cserélné. Ez segíthet meghatározni, hogyan lehet a legjobban elkészíteni az ételt.

Emellett hajlamosak vagyunk túl sok összetevőt adni az összetételeinkhez
zöldséges ételek. Ha keto diétát tartasz, akkor lehet, hogy vajat és
sajt, hogy bevegye a napi zsírtartalmát.

Ha azonban valaki alacsony kalóriatartalmú étrendet követ, a
teljes táplálkozási étrend, vagy csak tápanyagokért fogyaszt, érdemes hozzáadnia a
megszórjuk sóval vagy más fűszerekkel, és befejezzük vele.

Mindez megint az egészségeden és a táplálkozásodon múlik.
igények. Győződjön meg arról, hogy szándékosan állítja be, mit ad hozzá a főzelékéhez
biztosan illeszkedik étrendjéhez, és megtartja az egészséges utat, amelyre elindult
…saját magad.

Ezzel véget ért az egészséges kertészkedés túránk. Ha van valami, amit megtanulok az élelmiszertermelés és az egészség során, az az, hogy mindenki másként határozza meg az egészséget, és azért, mert mindenki teste más és más.

Mi működik az ember számára az egészséges testsúly fenntartásában,
a kiegyensúlyozott vércukorszint és az egyéb egészségügyi problémák kiegyensúlyozása nem biztos, hogy működik
a következőre.

Ezért sok kutatást kellene végeznie, beszélnie a sajátjával
orvoshoz, és dolgozzon ki egy étkezési tervet, amely a legjobban megfelel Önnek. Ültesse be kertjét
helyzeted és megállapításaid alapján.

Bárhová is visz egészséges kertészeti útja, ne feledje, hogy az ételek javíthatják állapotát vagy segíthetnek a gyógyulásban. A végén megéri mindazt az erőfeszítést, amelyet a növénytermesztésre és az Ön és családja számára a legjobb megoldásra talál.