Élni

A kutatások szerint a prodente bevitele befolyásolhatja a bél mikrobiotáját és javíthatja az anyagcserét

segíti

A mérsékelt fogyasztás a nőknél napi egy vagy két vesszőt, a férfiaknál kettőt és hármat vesz igénybe.

Egy pohár sör/Cosasdecome

M. Valverde Granada, 2019. április 4. - 18:22.

A mérsékelt sörfogyasztás befolyásolhatja a bél mikrobiotáját és javíthatja az anyagcserét - állítja Dr. Ascensión Marcos által vezetett tanulmány az élelmiszer-emésztéssel kapcsolatos hatodik nemzetközi kongresszus keretében, amelyet a napokban Granadában tartottak.

Felemelkedés Marcos, A Felső Tudományos Kutatási Tanács Élelmiszer- és Táplálkozástudományi Intézetének Immuntáplálkozási Csoportjának igazgatója az említett konferencián bemutatta a legfrissebb tudományos bizonyítékokat a mérsékelt sörfogyasztás hatásáról.

Az alkoholfogyasztás hatása a szent felnőttek bélmikrobiotájára című tanulmány előkészítésében Dr. Esther Nova is együttműködött.

A kutatás célja annak elemzése volt, hogy az alkoholtartalmú italok (erjesztett sör és bor, valamint szeszes italok) mennyiségének és gyakoriságának figyelembevételével hatással lehet-e a bél mikrobiota összetételére ebben a populációs csoportban.

Bélmikrobiotának hívják az élő mikroorganizmusok közösségének, amely az emberi emésztőrendszert helyezi el.

Számos funkciója közül kiemelkedik az immunrendszer védelme, amely gátló hatásként működik, mivel segít más mikroorganizmusok agresszióinak leküzdésében, miközben megőrzi a bél nyálkahártyájának integritását.

Ezenkívül elősegíti egyes ételek emésztését, hogy a gyomor és a vékonybél nem képes erre, és hozzájárul a B- és K-vitamin termeléséhez. "Az egészséges és kiegyensúlyozott bélmikrobiota elengedhetetlen az emésztés megfelelő működésének biztosításához" - mondja Dr. Marcos.

Jobb bélegészség

Egy nő sört tart./Barrionuevo

Az eredmények azt mutatták, hogy "az erjesztett italok fogyasztásának mérséklése nagyobb bakteriális sokféleséget jelenthet, ami a bél és következésképpen az anyagcsere egészségének javulásával függ össze", amint azt Dr. Marcos részletezi.

Másrészt "65 évesnél idősebb személyeknél azt tapasztalták, hogy az erjesztett italok, például a bor és a sör mérsékelt fogyasztása jobb anyagcsere-helyzetet mutathat, amely alacsonyabb kardiovaszkuláris rizikóval hozható összefüggésbe."- magyarázza a kutató.

Mérsékelt fogyasztás érti nőknél napi egy vagy két vessző bevitele, férfiaknál kettő és három vessző bevitele.

Az erjesztett italok mérsékelt fogyasztása az egészséges étrend része lehet a jelenlegi mediterrán étrendnek, azoknak a tulajdonságoknak köszönhetően, amelyeket alacsony alkoholtartalmuk ad nekik és az alapanyagok, amelyekkel készülnek.

Munka módszertana

Egy nő söröz egy bárban/Carlos Gil

A vizsgálatot 261 egészséges spanyol felnőtt és 134 szlovén mintán végezték. A résztvevők személyes interjúkat készítettek, amelyeket táplálkozási szakemberek értékeltek.

"Validált felmérések révén elemezték a különféle alkoholos italok, például bor, sör és szeszes italok elfogyasztott mennyiségét és fogyasztásának gyakoriságát" - magyarázza az orvos.

A munka az elektromos bioimpedancia révén végzett testösszetétel mellett információkat gyűjt a társadalmi-gazdasági jellemzőkről, az étrend beviteléről, a fizikai aktivitásról és az egészségi állapotról is.

A fő megkülönböztető tényező baktériumcsoportok származási országa volt. Ezért ez az első elemzés csak Spanyolországból származó mintákat tartalmazott.

Az alkoholfogyasztást illetően az alanyokat három csoportra osztották: alacsony (kevesebb, mint 5 gramm alkohol naponta), mérsékelt (férfiaknál 5 és 20 gramm/nap között, nőknél kevesebb mint 12 gramm között) és magas (férfiaknál több mint 20 gramm, nőknél több mint 12 gramm).

Sör- és Egészségügyi Információs Központ

1998-as alapítása óta a Sör és Egészségügyi Információs Központ (CICS), a mérsékelt sörfogyasztás táplálkozási tulajdonságainak és az egészséggel való kapcsolatának kutatását elősegítő tudományos szervezet igyekezett válaszolni a hazánkban meglévő információigényre. ezen ital körül támogatva a kutatásával kapcsolatos összes kezdeményezést, és objektív és igazolt információkkal látja el az egészségügyi szakembereket és a társadalmat az orvostudományi, dietetikai és táplálkozási szakemberek felügyelete alatt, akik alkotják a szervezet tudományos bizottságát.