Nem csak salátákra szolgálnak: pizzák, krémek vagy reggelik részesülhetnek ezekből a kiegészítőkből

tápláló

Bár most hívjuk őket «Toppings», Öltözetek és étkezési kiegészítők mindig is léteztek. Néhány krutont a salátában, néhány gombát a házi pizzában, van, aki vágott gyümölcsöt a joghurtban. Ezek a "kiegészítők" azok, amelyek gyakran különbséget tesznek egy normál étel és egy látványos étel között.

A «feltöltés» szót - magyarázza María Eugenia Fernández táplálkozási szakember - «eredetileg arra használták, hogy befagy egy jégkrémet vagy pizzát». Ezt a kifejezést mindenféle készítményben használják, például a fent említett salátákban vagy sütemények díszítésére. «Nem hagyományos öltözködés, hanem a összetevő keverék amellyel különféle kombinációkkal kísérletezhet az íz növelése érdekében "- jelzi a szakember, aki hozzáteszi, hogy a" feltéteket "szószoknak vagy krémeknek, valamint szilárd összetevőknek is tekinthetjük.

A «feltétekkel» díszíthetjük, javítsa ételeink ízét és tápértékét. Természetesen a táplálkozási szakember figyelmeztet, hogy meg kell próbálnunk alacsony telített zsír-, cukor- és sótartalmú összetevőket választani. «Hozzá kell adnia a lemezhez, és nem szabad levonni. A legjobb az, hogy magas tápanyag- és antioxidáns-tartalmú választásokról van szó "- javasolja a táplálkozási szakember.

Mit kell hozzáönteni

Bevehetjük őket napjaink minden étkezésébe. Például, ha azt akarjuk fűszerezze a reggelit vagy az uzsonna, felvehetjük őket a zabkásainkba, pirítósba vagy joghurtba. - Választhat kendermagot, chia magot vagy tökmagot; dehidratált gyümölcs (hozzáadott cukor nélkül: áfonya, datolya, ananász, alma.) vagy goji bogyó "- magyarázza María Eugenia Fernandez, aki hozzáteszi, hogy ha extra kalóriabevitelt keresünk, akkor a legjobb lehetőségek: mandulakrém, kesudió, földimogyoró, kakaópor, kakaóhegyek vagy dehidratált kókuszpehely.

Ezenkívül sok lehetőség van add hozzá sós ételekhez. Ha a hagyományosabb mellett szeretnénk választani a salátákban, a táplálkozási szakember számtalan lehetőséget hagy nekünk: müzli ("Igen, ugyanazok, amelyeket joghurtba vagy tejbe teszünk reggelire" - viccelődik), dehidrált alma, friss áfonya, szárított paradicsom, pirított és őrölt mandula vagy mogyoró vagy például fenyőmag.

Egy másik lehetőség, hogy hozzáadjuk a következőhöz: forró krémek, vagy a legmenőbbek a nyári szezonban, például salmorejo, fehér fokhagyma vagy gazpacho. «Nem számít, hogy forróak vagy hidegek, a krémek öntetei megoszthatók. Választhatok: sült csicseriborsó vagy lencse (a hüvelyesek hozzáadásának más módja az ételhez); tofu vagy shiitake "szalonna"; burgonya krutonnal, a hagyományos sült kenyér currus helyettesítése; csillagként pedig minden ételhez: kelkáposzta chipshez, kókuszdióhoz vagy serrano sonkához "- jelzi a táplálkozási szakember.

Több kalóriatartalmú kiegészítő

Annak kiválasztásakor, hogy melyik "feltétet" szeretnénk tartalmazni, jobb, ha a legegészségesebbeket választja. A dietetikus szerint az egyik vagy a másik választása nem a benne lévő kalóriákból állhat, vagy sem: a legjobb az adagoljuk a hozzáadott mennyiséget attól függően, hogy több vagy kevésbé energikus.

Ezek közül kiemelkedik a kalóriatartalmú "öntet": ropogós szalonna, kéksajt, sült hagyma és mindenféle mag. "Ha a magokat száraz serpenyőben kissé megpirítjuk - olaj nélkül - néhány másodperccel azelőtt, hogy hozzáadnánk a salátához, akkor finomak" - ajánlja a szakember.