Ez a zöldség zöld tök, cukkini, cukkini vagy cukkini néven ismert. A narancssárga tökfélék családjába tartozik, azonban más táplálkozási tulajdonságokkal is rendelkezik. Főleg vízből áll, élelmi rostot ad és alacsony kalóriatartalmú étel.
A recept elkészítéséhez kaptam egy spagetti alakú zöldségvágót ("Spiralizer"). Bár ez a gép nem szükséges a recept elkészítéséhez, nagyon meglepődtem, és azt mondhatom, hogy ez egy jó befektetés, mivel gyakran használják, és nem olyan, mint más eszközök, amelyeket néhány nap múlva megveszünk és kidobunk.
Hozzávalók (4 adag)
- 4 cukkini
- 250 gr pulyka sonka, alacsony nátrium- és zsírtartalommal
- 1/2 hagymát kis négyzetekre vágva
- Ízlés szerint apróra vágott petrezselyem
- 2 teáskanál olívaolaj
Eljárás
- Vágja a cukkinit spagettire
- Egy serpenyőben az olajon megpirítjuk a hagymát és a sonkakockákat, hozzáadjuk a petrezselymet.
- Adja hozzá a serpenyőbe a "cukkini spagettit", keverje össze a többi hozzávalóval, ízlés szerint sóval és borssal ízesítse.
- Hagyja főzni körülbelül 3 percig, kapcsolja le a tüzet, és tegyen egy fedőt az edényre
Jegyzet: Ha nincs géped zöldséges tészta készítéséhez, késsel julienne-darabokat készíthetsz, vagy reszelővel létrehozhatod a tésztahatást, mint ebben a videóban:
Ebben a videóban értékelheti a "tud" a spiralizálóból:
Diéta megjegyzés
A spagetti egészséges változata jó oldal, vagy akár egyedi étel is lehet. Felvehet némi paradicsomszószt, hogy még egy ízt kapjon belőle, és akár a nyers cukkinit is megeheti, ha úgy tetszik. Vegetáriánus étel is lehet, ha nem adunk hozzá sonkát, jó lehetőség a helyettesítésére a tofu vagy valami hüvelyes. Mint láthattad, ez a "zöldségspagetti" adagonként csak 126 kalóriát tartalmaz, nem tartalmaz glutént vagy finomított lisztet, jóllakottság érzetét kelti, és ajánlott étel fogyáscsökkentő tervekhez és cukorbetegséghez, mivel segít fenntartani a vér stabil szintjét szőlőcukor.
Remélem, hogy ez az ötlet ugyanúgy tetszett, mint én, és arra ösztönzik Önt, hogy készítse el.