A saláta mindig is a művészetkedvelő kulinária csúcsa volt. Készítsen remekművet a hűtőszekrénybe töltött termékekből - nem könnyű feladat. Azonban mindvégig kreatív szakácsok voltunk, új salátákkal jár. Sok ilyen étel feledésbe merült, de néhány kulináris találmány népszerűvé vált, és végül a gasztronómiai klasszikusok kategóriájába került. Ezek a klasszikus évről évre készülő saláták a héten és a napokban megjelennek az asztalokon, és soha nem unatkoznak. Ezek közül a saláták közül - a híres réteg saláta "Mimosa".

érzékenység

Miért sajt?

Ez a saláta viszonylag nemrég jelent meg - a múlt század 70-es éveiben -, de szakácsként és étkezőként hamar népszerűvé vált. A "Mimosa" főzése meglehetősen egyszerű, még könnyebb díszíteni, és bár az étel mindig nagyszerűen néz ki és jó ízű. Valószínűleg minden modern háziasszonynak megvannak a saját receptjei ehhez a salátához: aki hozzáadja a gombát, néhány sós vagy friss uborkát, valaki különböző halfajtákkal kísérletezik.

A "Mimosa" saláta módosítások egyik legjobb lehetősége a sajt hozzáadásával készült saláta volt. Ez a kiegészítés a saláta gyengédségét és pátoszát adja, gazdagító és frissítő ízt ad. Ezt az adalékot annyira díszítik salátával, hogy sokan el sem tudják képzelni, hogy "Mimosa" sajt nélkül. Annak a ténynek köszönhetően, hogy manapság sokféle sajt létezik, a salátának ilyen kiegészítése nem szabványosítja és nem egyszerűsíti az ízt, hanem éppen ellenkezőleg, érdekes és váratlan Bole-t tesz.

Néha a fűszeres sajtos saláta elkészítése, néha enyhe sajtokkal, amelyeket egyszer ecetben, egyszer sajtot, és néha feldolgozva. És minden esetben a saláta megváltozik, új ízek és eszközök megszerzése - nem unalmas és mindig örömmel fogadja. Figyelemre méltó az olyan termék használata is, mint a sajt: nagy mennyiségű, könnyen emészthető kalciumot és vitamint tartalmaz mindenki számára. Nem véletlen, hogy az orvosok határozottan javasolják a sajt felvételét az étrendbe. Ezért a "Mimosa" sajtos saláta nemcsak finom, de hasznos is.

A sajtos salátával való főzés titkai

A "Mimosa" sajt klasszikus receptje az, hogy egy üveg konzerv hal olajban (jobb, ha saury-t használ) négy közepes burgonyát és négy közepes sárgarépát, valamint négy tojást, két közepes hagymát, százötven gramm kemény sajtot kell bevenni. és kapor vagy petrezselyem. Grillezett főtt zöldségeket. A tojásokat is dörzsölték - a fehéreket és a sárgákat elválasztották. Finoman apróra vágott hagymát, és öt percig forrásban lévő vízzel öntsük a keserűség eltávolítására. Réteges saláta egy tányéron: először darált hal majonézzel, majd - csiszolt fehérek majonézzel. Ezután jön egy réteg sárgarépa majonézzel és hagymával. Felső színű reszelt burgonya, majonézzel és reszelt sajttal vastagon megszórva. Apróra vágott tojássárgájával és zöldjével díszített saláta, majd infúzióval infundálják, mielőtt két órán át hidegben alkalmaznák. Ezt a salátát különösen finom íz jellemzi.