Fontos, hogy összetett szénhidrátokat (teljes kiőrlésű gabona, kukorica és zöldségfélék) fogyasszon, és ne egyszerű szénhidrátokat.

táplálkozás

Trendek: Portfólió

2019. december 20. 10:41 m.

Az emberek nem mindig mérik azt az erőt, amelyet a mindennap elfogyasztott ételek felénk vetnek. Így van: nemcsak az egészségünket befolyásolják, hanem a hangulatunkat is képesek megváltoztatni.

Ezért, ha napokig nem volt kedve, talán át kellene gondolnia (többek között), hogy hogyan eszel. Mondd el, mit eszel, és elmondom, mit érzel.

"Az étel összetételének megfelelően olyan tulajdonságokkal rendelkezik, hogy stimulálja az érzékeket (látás, szaglás, ízlelés, érintés és hallás) és a receptorokat, és üzeneteket küld az agynak és az idegrendszernek, reagálva az érzelmekre, legyenek azok pozitívak vagy negatívak. saját tapasztalatom, mint megtanultam ", mondja Consuelo Pardo kolumbiai táplálkozási szakember. Példaként hozzáteszi a dopaminok által keltett édes ízt, amely érzést kelt a nyugodtságban.

„Általánosságban elmondható, hogy ha gyötrő vagy rossz hangulatban vagyunk, keményítővel, cukorral és zsírral rendelkező ételekhez folyamodunk, amelyek azonnali megkönnyebbülés érzetét keltik bennünk, de hosszú távon kényelmetlenséget és gyötrelmet okozhatnak. Magas glikémiás indexükkel olyan vércukorszint-emelkedéseket okoznak, amelyek hajlamosak olyan hormonokat emelni, mint az adrenalin, emelve a stresszt is. Hasonlóképpen, a telített zsírban gazdag étrend befolyásolhatja a hipotalamusz normális működését, elősegítve a depresszióval járó tünetek megjelenését ”- magyarázza Analía Moreiro, a táplálkozástudományban végzett hallgató.

A szorongás vagy a depresszió állapotában kerülni kell az ultra-feldolgozott ételeket, a gyorsételeket és a felesleges péktermékeket, amelyek általában cukorban, telített és hidrogénezett zsírban gazdagok. A szakember szerint ezeknek az ételeknek a feleslege destabilizálja a cukorszintet, szorongást és hangulatváltozásokat okozva.

KÉMIAI VÁLTOZÁSOK

Nagy mennyiségű kávé és tea stimulálja az idegrendszert, és változásokat okoz az agy kémia szempontjából. A magas cukortartalmú üdítők, az energiaitalok és az alkohol túlműködtetik a testet, szorongást, változó hangulatot, idegességet és álmatlanságot okozva. Hogy jó kedvű legyünk, mit együnk?

Fontos, hogy komplex szénhidrátokat (teljes kiőrlésű gabona, kukorica és zöldségek) fogyasszunk, és ne egyszerű szénhidrátokat (például édes süteményeket). Ez utóbbiak gyors energiarohamot produkálnak, mert növelik a vércukorszintet (a híres „cukorláz”). Ez az energiacsúcs azonban rövid életű. Ehelyett a komplex szénhidrátok nyújtanak hosszabb ideig tartó hatást.

A Pardo a maga részéről gyümölcsöket javasol aromájukra, ízeikre, színeikre és textúráikra, amelyek frissességet és természetességet kölcsönöznek, ezért pozitívan hatnak a mentális és érzelmi állapotra. "Egy másik példa az olyan fűszerek, mint a fahéj, a vanília és a borsmenta, amelyek aromájuk miatt ellazulnak, harmonizálják a belső energiát és jólétet adnak".
Négy kulcsfogalom

1. Dopamin és noradrenalin. Fehérjék (hús, baromfi, tejtermékek és hüvelyesek) elfogyasztása után szabadulnak fel. Ezek a vegyi anyagok növelik az energiaszintet, javítják a koncentrációt és lehetővé teszik, hogy éberebb legyen. Célszerű olyan sovány fehérjéket választani, amelyek nemcsak jobbak a szív számára, de könnyebben emészthetők. Ráadásul ezek elfogyasztása után nem okoznak nehézséget, mint a sült ételek vagy a magas zsírtartalmú ételek esetében.

2. acetilkolin. A búzacsírában és a tojásban található kolin nevű B-vitaminból állítják elő. Befolyásolja a tanulást, a memóriát és a hangulatot.

3. Magnézium. „Ez egy ásványi anyag, amely nem hiányozhat, mivel hiánya fejfájást, fáradtságot, szorongást és álmatlanságot okoz. Ezért kell az étrendbe beletenni az ebben a tápanyagban gazdag dióféléket, avokádót vagy tökmagot "- javasolja Moreiro.

4. Omega 3. Fontos a stressz szabályozása érdekében fogyasztani, és olyan halakban van jelen, mint a lazac, a tonhal, a szardella és a szardínia.

Következtetésképpen: A testi és lelki jó érzés kulcsa az egészséges táplálkozás, energiát biztosító és hangulatot javító termékekkel, rendszeres testmozgással kombinálva.

PILAR TAPIA
A NEMZET (Argentína) - GDA

SZERZŐI JOG & copy 2021 CEET. Tilos teljes vagy részleges sokszorosítása, valamint bármilyen nyelvre történő fordítása a tulajdonos írásbeli engedélye nélkül.