A vegetáriánusok esetében azonban 22% -kal alacsonyabb a koszorúér-betegség kockázata

A kutatás szerzői biztosítják, hogy "további vizsgálatokra van szükség"

A vegetáriánus (beleértve a vegán) és a hal étrendet összekapcsolhatják a alacsonyabb a koszorúér-betegség kockázata mint a húst tartalmazó étrend, ugyanakkor a vegetáriánusoknak és a vegánoknak van egy fokozott a stroke kockázata hogy akik húst esznek.

tanulmány

Böngészője nem támogatja a HTML5 hangot

A BMJ-ben [British Medical Journal] megjelent nagy brit tanulmány eredményei azt sugallják, hogy a vegánoknak és a vegetáriánusoknak különösen nagyobb a kockázata a vérzéses stroke-nak (amikor az artériából származó vér elkezd vérezni az agyban), amelyet a kutatók az esetleges alacsony szintre hibáztatnak. a vér összes koleszterinszintje vagy a bizonyos vitaminok alacsony bevitele.

Az elmúlt években egyre többen fordultak vegetáriánus és vegán étrendhez, ami részben az észlelt egészségügyi előnyöknek, valamint a környezettel és az állatok jólétével kapcsolatos aggodalmaknak köszönhető. De ezeknek a diétáknak az egészségi előnyeit és kockázatait nem teljesen értik.

Korábbi tanulmányok szerint a vegetáriánusoknál kisebb a szív- és érrendszeri betegségek kockázata, mint a nem vegetáriánusoknál, de a nagy vizsgálatok adatai korlátozottak és keveset számoltak be a stroke kockázatának különbségéről.

Ezért az Oxfordi Egyetem Nuffield Népegészségügyi Tanszékének kutatócsoportja az EPIC-Oxford tanulmány adatainak felhasználásával feltárta a szív- és érrendszeri megbetegedések és a stroke kockázatát a húsevőknél, a halevőknél (azoknál, akik halat fogyasztanak, de nincs hús) és vegetáriánusok 18 éven keresztül.

A Dr. Tammy Tong által vezetett tanulmány információkat tartalmazott a következőkről: 48 188 ember (átlagéletkor 45 év) akiket 1993 és 2001 között toboroztak, és kórelőzményük nem volt CHD-ről vagy stroke-ról. Ezután húsevőkre (24 428), pescétáraira (7 506) és vegetáriánusokra, köztük vegánokra (16 254) csoportosították őket.

Regisztráltak 2820 szív- és érrendszeri betegség és 1072 stroke eset a vizsgálati időszak alatt, beleértve 519 ischaemiás stroke-ot (amikor a vérrög blokkolja a vér és az oxigén áramlását az agyba) és 300 esetet vérzéses stroke.

Miután figyelembe vette potenciálisan befolyásoló tényezők, mint a kórtörténet, a dohányzás, az étrend-kiegészítők használata és a fizikai aktivitás, a pescetáriusoknál és a vegetáriánusoknál 13, illetve 22% -kal alacsonyabb volt a szívkoszorúér-betegség kockázata, mint a húsevőknél.

Ez a vegetáriánusoknál tíznél kevesebb szív- és érrendszeri megbetegedésnek felel meg, mint 1000 ember esetében, akik húsz éven át fogyasztják ezeket a diétákat. A különbség legalább részben annak tudható be alacsonyabb BMI és alacsonyabb a magas vérnyomás, A szerzők szerint a magas vérkoleszterinszint és a cukorbetegség ezekhez az étrendekhez kapcsolódik.

Ezzel szemben a vegetáriánusok és a vegánok 20% -kal magasabb a stroke kockázata mint húsevőknél, ami 1000 emberre három év alatt háromnál több stroke-esetnek felel meg 10 év alatt, elsősorban a vérzéses stroke magasabb aránya miatt.

A vizsgálatban szereplő vegetáriánusok és vegánok alacsonyabb keringő koleszterint és különféle tápanyagokat tartalmaznak, mint azok, akik húst ettek (például, b12 vitamin), amely megmagyarázhatja ezeket a megállapításokat, javasolják a szerzők.

Ez egy megfigyelési tanulmány, és mint ilyen, nem tudja megállapítani az okát. És az eredmények nem biztos, hogy széles körben alkalmazhatók, mert elsősorban fehér európaiakon alapultak.

A tanulmánynak volt egy nagy mintaméret és hosszú távú monitorozás, de további kutatásokra van szükség az eredmények más populációkban történő megismétléséhez, és ennek tartalmaznia kell a táplálkozási tényezők további mérését - mondja Dr. Tammy Tong vezető szerző.

"További vizsgálatok szükségesek más nagyszabású kohorszokban, amelyekben nagy arányban nem esznek húst, hogy megerősítsék ezen eredmények általánosíthatóságát, és értékelje annak relevanciáját a klinikai gyakorlat és a közegészségügy szempontjából ".

Egy kapcsolt szerkesztőségben Mark Lawrence professzor, az ausztráliai Deakini Egyetem professzora azt javasolja, hogy a tanulmány a stroke kockázatát tartsa szem előtt. "Ez alapján egyetlen vizsgálat eredményei és a növekedés szerény a húsevőkhez képest "- mondja.

"A vegetáriánusok iránti relevanciát világszerte figyelembe kell venni" - írja. "Minden résztvevő az Egyesült Királyságból származott, ahol egyéb életmódbeli magatartás nagyon különböznek az alacsony és közepes jövedelmű országokban uralkodóktól, ahol a világ vegetáriánusainak többsége él ".

A jelenlegi étrendi irányelvek tartalmazzák a legtöbb bizonyítékon alapuló tanácsot a vegetáriánusok, valamint azok számára, akik halat és húst fogyasztanak. A növényi étrendet is felismerik a környezeti fenntarthatóság, valamint az egészségügyi előnyöket - teszi hozzá.

És befejezésül rámutat arra, hogy "a növényi táplálkozási szokások felé történő áttérés személyes vagy bolygó-egészségügyi okokból nem feltétlenül jelenti vegetáriánussá válást. Valójában néhány alacsony és közepes jövedelmű ország népessége, amely nagyon alacsony mennyiségű állati ételt fogyaszt, profitálhat abból, ha valamivel többet ehet ezekből az élelmiszerekből, hogy megszerezze az alultápláltság minden formájának leküzdéséhez szükséges kiegészítő tápanyagokat.