Miért kell egy tálban rizst enni?
Gondolkodott már azon, vajon miért ül le rizs az étlapon, hogy egy lapos tányér előtt, villával a kezében élvezze, miközben ennek a gabonafélének a bölcsőjében, Ázsiában szoktak egy tálban rizst enni? Feltettük magunknak a kérdést. Kihozzuk a legfilozófikusabb oldalunkat.
A basmati kiejtése egy hindu konyhában szinte olyan, mintha aromás rizst mondanánk, mivel ez a szó hindi nyelven „illatos vagy illatok királynőjét” jelenti. Ez a fajta az egyik legelismertebb a világon, és az egyik leginkább az indiai konyhákban használják. Finom és hosszúkás gabona, amely főzés után megduplázódik, illatát és finom ízét adja az íze.
Ha annyira misztikusak lettünk, az azért van, mert a rizs több, mint egyszerű gabona, ez egy szent gabona. Eddig nem prózai szokás, hogy egy tál Ázsiában a rizs elhelyezésére szolgál, rejlik a rejtélye, sőt transzcendentális jelentése is, ha aktiváljuk az "om" meditációs módot.
Koldulás rizsért
A tálról kiderül, hogy a Buddha-imádat egyik legerősebb szimbóluma. A buddhista szerzetesek amellett, hogy felismerhetők a lottó kopasz stílusú frizurájából és sáfrányos tunikájukból, megkülönböztethetőek azzal, hogy mindig magukkal hordozzák ezen eszközök egyikét.
Ez a "kolduló" tál, az egyetlen módja az eltartás megszerzésének, és minden tálban elhelyezett felajánlás, legyen az étel vagy más alamizsna, az univerzum ajándékának számít. Az az ünnepség, amelyen a szerzetesek mezítláb és csendben járnak, hogy adományokat kapjanak hajnalban, képeslap, amelyet a turisták nem hagynak ki kamerájuk villanásából ítélve, különösen Luang Prabangban, Laosz egyik városában.
Szerencsére a bélyeg minden nap más, kevésbé zsúfolt környezetben készül. És ez az, hogy a tál egyebek mellett az anyag leválását jelenti. Igen, igen, mind nagyon spirituális.
De ne aggódj, mert nem kell könyörögni, hogy élvezhesse a remek vacsorát, annak táljával és mindenével. Olyan egyszerű, mint követni a gazdag kasmír bárány étel elkészítését a Sundari Basmatival. Egy ilyen kiegyensúlyozott receptért cserébe csak „áldozatot” kell tennie: hagyja ki a buddhisták által követett vegetáriánus előírások tiszteletben tartását a bárányéért. Természetesen az íze elviszi a Nirvánába.
Ahhoz, hogy hangot adjunk ennek a receptnek, nincs jobb, mint egy kis lefekvéses terápia az "énekes tálakkal". A tibeti lámák évszázadok óta speciális fémtálakat használnak a mély jólét mentális állapotainak kiváltására, gondozva az elmét és mellesleg a test egyes betegségeit - állítják híveik. Az egyik ilyen láma azt mondja, hogy a tálak Indiából érkeztek Tibetbe, ahol rizst ettek és alamizsnát kértek.
Egyéb tálak
Az a hagyomány, hogy rizst eszünk egy tálban, más kultúrákba is elvezet minket, például a japánokhoz. Ott, ahol a hagyomány a padlón való étkezés volt, tehát asztal nélkül, logikus, hogy az embernek úgy kell ennie, hogy az egyik kezével a tálat, a másikkal a pálcikát tartja, és a szájához viszi, hogy ne veszítsen el mindent .
Ezenkívül a tál mértékegység, és mivel egy felnőtt, aki nehéz munkát végzett, nem ehet annyi rizst, mint például egy tiszteletreméltó öregember, aki a szemlélődő életnek szenteli magát, végül a család minden tagja saját személyes, nem átruházható tálja volt, amely változó mennyiségű gabonát tartott.
Talán ezért a japán konyha egyik legnépszerűbb étele a donburi: olcsó, gyors és meghalni való. Ez egy tál rizs (egészen pontosan fehér és japán rizs), amelyhez szinte minden hozzávaló társulhat.
Vegyen részt India hónapjában
A japán forgószél utáni utazás után visszatérünk buddhista templomunkba, mert június Sundariban India hónapja. Megünnepeljük, hogy minden szerdán közzéteszünk egy bejegyzést, és felajánljuk a lehetőséget arra, hogy társával együtt elfogyasszon egy titkos vacsorát, amelyet július 11-én, szombaton tartanak Madridban.
Kíváncsi arra, hogyan juthat helyhez az a rejtélyes asztal? Túl könnyű. Minden hozzászóláshoz egy nyertest választanak mindazok közül, akik megjegyzést fűztek a cikkhez, ezért csak nekünk kell elküldenie hozzászólását és érvényes e-mailt (ha nem, akkor nem lehet megtalálni Önt abban az esetben, ha nyerne természetesen). Több lehetőséged lesz, ha megjegyzést fűzöl mind a 4 speciális hozzászóláshoz… és csípős. Szeretettel várjuk Önt!