- 2019. október 2., szerda
- Posted in Táplálkozás
Nincs olyan orvos vagy táplálkozási szakember, aki az ételről beszélve hangsúlyozza, hogy az étrend kétharmadát zöldségek alkotják. Nagyon gyakran ezt az ajánlást követi: „És ha nyersek, annál jobb. Főtt ételek előtt el kell fogyasztania ".
Ennek oka a főzési folyamat. Bebizonyosodott, hogy ez a folyamat elpusztítja a vitaminokat (C-vitamin, A-provitamin, folsav.) És a nyers ételekben jelen lévő fontos emésztő fermenteket, miközben elpárologtatja a nyomelemeket, például a jódot, amely nélkülözhetetlen számos szerves funkcióhoz, amelyek között a magzat fejlődése is szerepet játszik. és a gyermek növekedése.
A fizikai Nobel-díjas Dr. Edwin Schrödingerm a kvantum tanulmányozásával megerősítette az élelmiszer "létfontosságú értékének" gondolatait, amelyeket a múlt század elején úttörő orvos és táplálkozási szakember, Max Bircher-Benner, a nyers foodizmus megalkotója vezetett be, amikor a test számára szükséges „napfény-potenciálokról” beszélni.
Az étel nemcsak a motoros és a kalóriatartalom igényeinek kielégítéséhez szükséges (amelyet bármilyen, kalóriát szolgáltató ételből nyerhetnénk), hanem a megfelelő energiaszint fenntartása is a magas rendű, szervezett energia folyamatos felszívódása révén, amely megvédi betegségtől.
„A tanulmányok azt mutatják, hogy nyers zöldségek, élő ételekkel. Ebből arra lehet következtetni, hogy az a hely, ahol megtalálhatjuk a legtöbb rendezett energiát, nagyobb energiával és gyógyító potenciállal, nagyobb kapacitással a vitalitás üzeneteinek továbbítására egy egészséges vagy megváltozott belső szabályozó rendszerrel rendelkező szervezet számára, az a napenergia táplálékká alakul át: nyers algákban és zöldségekben, amelyek nem szenvedtek interferenciát a termelésükben "- magyarázza a SaludPanama.com Geminnesse Hernandez.
Ezt a magyarázatot könnyű ellenőrizni egy egyszerű otthoni kísérlet segítségével. Próbáljon csírázni egy gabona gabonát vagy nyers zöldséget, és egy másik főttet. A nyers gabona a tápanyagainál többet tartalmaz, ami még nem könnyen mérhető (rendes minőség, szerkezeti információk, vitalitás), amely lehetővé teszi számára a csírázást és egy új növény létrehozását, ami a főtt gabona esetében lehetetlen.
Ezért a táplálkozási szakemberek nyers étrendet javasolnak testünk megtisztítására és regenerálására, és azt tanácsolják, hogy a szokásos napi étrend több mint fele (ideális esetben kétharmada) nyers ételekből áll.
Tartalmaznia kell friss gyümölcsöket és dióféléket, zöldségsalátákat (lehetőleg főtt ételek előtt), csíráztatott ételeket (magvak, gabonafélék és bab), természetes gyümölcsleveket.
„Ezt főzéskor is figyelembe kell vennünk. Megfontolhatnánk olyan ételek fogyasztását, amelyeket nem melegítettek fel magasabb hőmérsékletre, mint a nap által előállított hőmérséklet, ami körülbelül 40 ° C és 50 ° C között van ”- teszi hozzá Hernández.