Étel
Kicsi és ropogós, csökkentik a koleszterinszintet és segítenek a rák megelőzésében
Lenmagot
yokeetod/Getty Images/iStockphoto
„A magokat világszerte széles körben fogyasztják, és a a tápanyagok érdekes hozzájárulása ", Aitor Sánchez táplálkozási szakember írja a blogján. És hozzáteszi: "nagyon egészségesek", és különösen a lenmagokat illetően biztosítja, hogy kitűnjenek "Magas hozzájárulása az omega 3-ban". Valóban, bármely zöldség ehető magja Remek tápanyagforrás és jó kiegészítő, amely emellett ízt és textúrát ad ételeinkhez.
"Omega 3 - ban és 6 - ban és oldható rostokban gazdag, Ideálisak a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére, és székrekedésre is jelzik. Tartalmazzák azt is kalcium, vas, foszfor, magnézium és biotin, erősen ajánlott a haj és a bőr jó állapotához "- írja a lenmagról Lara Lombarte dietetikus-táplálkozási szakember.
Lenmagot
Bármely zöldség ehető magja remek tápanyagforrás és jó kiegészítő, amely ízt és textúrát is ad ételeinkhez.
Ezenkívül Dr. Diane H. Morris tanulmánya azt mutatja, hogy „nagyszabású populációs vizsgálatok azt mutatják, hogy a lignánban gazdag étrend egy csökkent a rák kockázata mell. A lenmag és lignánjai az ösztrogén anyagcseréjének megváltoztatásával és a sejtszaporodás csökkentésével segítenek védekezni az emlőrák ellen, kevés klinikai vizsgálat eredményei szerint. ".
A lenmagokban gazdag kötések vannak, ezért a szakember rámutat, hogy "a len rendszeres fogyasztása csökkentheti az emlőrák kockázatát és javíthatja a klinikai prognózisokat mellrákban szenvedő nők számára ”, bár arra is figyelmeztet, hogy további vizsgálatokra van szükség ezen magok rákellenes képességeiről.
létezik barna és arany lenmag, nagyon hasonló tulajdonságokkal, amelyekből olaj is nyerhető.
Kihasználni a magok tápanyag-gazdagságát jól meg kell rágni őket, főleg a leneket, a szezám vagy a chia, mert ha nem pazarlódnak el teljesen. Fogyasztásuk másik módja az, ha 2-8 órán át hidratáljuk, és a képződő géllel együtt elfogyasztjuk, hogy kihasználjuk a bennük lévő rostokat.