Étel
Vízben és fehérjében gazdag, nagyon sokoldalúak a konyhában
„Gombaként a níscalo alapvetően víz, rost, vitaminok és ásványi anyagok. Nem ad zsírot és kevés szénhidrátot tartalmaz ”- magyarázza a Gastroteca, amikor az egyik leggyakoribb gombáról ír.
"Táplálkozási szempontból ezek bekerülhetnek a g zöldségek és zöldek, ebből napi fogyasztás ajánlott. Ezenkívül a gomba a kevés nem tengeri jódforrás egyike ”- folytatja a portál. Ebben az értelemben a pajzsmirigy-problémákkal küzdő embereknek figyelniük kell a bevitelüket. Nem ajánlott azok számára sem, akik veseproblémákkal és köszvénygel küzdenek, mivel a rókagomba gazdag purinokban van
A rókagombák vannak foszforban gazdag, a csontok és a fogak kialakulásához szükséges, és az ergoszterin, egy D-vitaminná átalakuló vegyület, amelyet néha nehéz beszerezni és elengedhetetlen a kalcium helyes felszívódásához.
A többi gombához hasonlóan magas víztartalma is megóvja a megőrzését: a frissek azonnal romlanak, ezért a jó lehetőség szárítani vagy konzervben fogyasztani. Ha úgy dönt, hogy szárított rókagombát fogyaszt, akkor látni fogja, hogy ezek koncentrálják összetevőiket, illataikat és ízeiket.