A szulfitokra vonatkozó figyelmeztetés megugrott néhány dél-afrikai mazsola esetében, amely fémdiódobozokban, koktélként szerepel a Salysol márkától (egy sevillai gyárral).

A Spanyol Élelmiszerbiztonsági és Táplálkozási Ügynökség (AESAN) a Nemzeti Élelmiszer Riasztási Hálózaton (SCIRI) keresztül értesült a éber jelenlétéhez viszonyítva be nem jelentett szulfitok mazsolában Dél-Afrikából, amelyek felhasználására a aszalt gyümölcs koktél Spanyolországban.

szulfitok

Az érintett márka az SALYSOL, amelynek gyára van Sevilla, abban a termékben, amely egy fémdobozból áll, amely a aszalt gyümölcs koktél; súlya 80 gramm. A tétel száma 32918, a legmegfelelőbb dátum pedig 2022 július. A terméket teljes egészében eladták a végső fogyasztónak, különösen automatákban.

A szulfitok fontossága az étrendben

Ennek a figyelmeztetésnek az elővigyázatosságaként ajánlott azoknak a fogyasztóknak allergiás a szulfitokra, hogy tartózkodnak a fogyasztásától. A többi fogyasztó számára ez nem jelent veszélyt.

A szulfitok olyan kénszármazékok, amelyeket tulajdonságaik szempontjából adalékként használnak.tartósítószer, gombaellenes, antimikrobiális és antioxidánsok. A szulfitok természetesen megtalálhatók valamilyen erjedésen átesett termékekben, például borban, sörben vagy kenyérben.

Más ételekben a legjobb megőrzés érdekében használják és megakadályozza azok rozsdásodását és elsötétedését, mint a rákfélék esetében; aszalt gyümölcsökben megtartják színüket. Néhány probléma a szulfitokból származik, ha allergiája van légszomj, bőrreakciók vagy emésztési problémák.