Vannak olyan ételek, amelyeket ha a napi étrendben másokra cserél, javítja az egészségét!

amelyek

Mª José Roldán Prieto Pszichopedátor a tanulás és az egészségügy szakértője

Egészséges ételcsere, akár a konyhában, akár valami elfogyasztás közben, könnyű módszer egy kicsit egészségesebb táplálkozásra, miközben kedvenc ételeit élvezi. A lehetőségek végtelenek - csak egy kis inspirációra és kreativitásra van szükség.

Íme néhány ötlet, amely elősegíti az indulást, függetlenül attól, hogy milyen étkezési tervet követ. Ezek az ételcserék egyszerűen elvégezhetők és egészségesek az Ön számára. Amikor ismeri őket, be fogja őket hajtani a heti étrendbe, ne veszítse el a részleteket!

Tofu, mint a rántotta

Enyhe íze és különböző textúrájú (rántott, kockás és sima) felvétele miatt a tofu sokféle állati eredetű fehérje, például kemény tojás, rántotta, hal és csirke sokoldalú helyettesítője. Vegetáriánusok számára alkalmas "rántotta" készítéséhez, csak engedje le a tofu tömböt felesleges vízzel, majd főzze serpenyőben.

A legfontosabb az, hogy a tofut darabokra osztjuk, amelyek utánozzák a rántottát, és fűszereket, gyógynövényeket és/vagy ízesített szószokat adnak hozzá, hogy a tofu jobban íze legyen. Darabról darabra, a rántott tofu körülbelül 40% -kal kevesebb kalóriát tartalmaz, 30% -kal kevesebb fehérje a tojásokhoz képest.

Kesudió krém, mint a krémsajt

A házi sajt nem könnyű, de kesudió alapú változat készítése szellő. Csak néhány órán át (vagy egy éjszakán át) kell áztatnia a kesudiót, majd turmixgépben friss vízzel keverni. Jó arány egy csésze kesudió, legalább fél csésze vízzel; adjon hozzá több vizet, ha egyenletesebb állagra vágyik. Ha megvan a sajt alapja, ízesítse olívaolajjal, szegfűszeggel, sóval, fokhagymával, gyógynövényekkel vagy bármi mással.

Cukkini spagetti, mint tészta spagetti

A spagetti megfelelő beceneve az ilyen típusú cukkininek. Főzve ennek a zöldségnek a textúrája hosszú tésztára emlékeztet, mint a spagetti. Ehhez a tököt hosszában kettévágjuk, és fejjel lefelé tesszük a sütőbe, amíg megpuhul.

Miután megfőtt, villával kaparja le. Vannak reszelők, amelyek tökéletes spagetticsíkokban készen hagyják a zöldséget. Egy csésze spagetti tök csak 42 kalóriát és 10 gramm szénhidrátot tartalmaz, míg egy csésze tészta 239 kalóriát és 46 gramm szénhidrátot tartalmaz.

Karfiol rizs, mint a fehér rizs

A karfiolos rizs a semmiből kissé munkaigényesebb, mint a fehér rizs, de a legtöbb élelmiszerboltban megtalálhatja a kész lehetőségeket a fagyasztóban vagy a gyártási részben. Hogy otthon érezhesse magát, kezdje mosott karfiollal és használjon sajt reszelőt (a közepes méretű lyukak működnek a legjobban), hogy "tegye a rizst" a zöldségekre.

Helyezze a karfiolt egy törülközőre, hogy összegyűjtse a felesleges vizet, majd főzze meg (vagy fogyassza nyersen), és élvezze úgy, mint a rizst, kevergetve, köretként vagy egy tál rizs alapjaként. A karfiol rizst gyakran használják egészségesebb pizzakéreg készítéséhez is.

Cukkini szeletek lasagna

A szeletelt cukkini cseréje lasagna tészta lapokra bármely receptben csökkenti a teljes szénhidrát- és kalóriaszámot. Az elkészítéséhez késsel vágja hosszában a cukkinit, ami elősegíti a rétegek vastagságának konzisztenciáját.

Hasznos tipp: A szeletelt cukkinit rétegezzük egy konyharuhára és fedjük le, hogy jobban felszívódjon a folyadék. A cukkini cseréje a szokásos lasagna csíkokra körülbelül 90% -kal csökkenti a kalóriákat és a szénhidrátokat.